桐城地区螺丝椒早春设施栽培技术

2021-01-07朱小龙

上海蔬菜 2021年1期

朱小龙

（安徽省桐城市蔬菜发展中心，安徽桐城231400）

螺丝椒系一代杂交皱皮辣椒品种，皮薄肉脆，辣味浓郁，鲜香适口，是众多辣椒品种中的新贵，深受广大消费者喜爱，市场需求量大。2016年安徽省桐城市农技部门引进试种螺丝椒，其田间表现较好，经济效益较高，种植规模逐年扩大。2020年春季，桐城市螺丝椒的设施栽培面积达46.67 hm2，成为仅次于泡椒的辣椒种植品种，且有进一步扩大趋势。相较于其他种类辣椒品种，螺丝椒抗病性好、耐低温、连续坐果能力强、丰产，当季产量可达4 000 kg/667 m2以上、产值可达2万元/667 m2以上。现将桐城地区螺丝椒早春设施栽培技术介绍如下。

1 培育壮苗

1.1 基质准备

选用安徽江淮园艺种业股份有限公司选育的天椒系列螺丝椒品种。桐城地区设施大棚多为单层覆盖，螺丝椒早春栽培一般于上年11月上旬采用50孔穴盘或规格为8 cm×8 cm的营养钵育苗。用草炭、珍珠岩、蛭石、有机肥按7∶1∶1∶1比例，或用65%经灭菌的田土、35%充分腐熟的堆肥、1%三元复合肥（15∶15∶15）及少量防病治虫药物配制营养土，将育苗基质或营养土充分拌匀后装盘（钵）。播种前整平苗床，畦面宽度以摆放2个育苗盘为宜。畦面铺设农用电热线后，将装好基质的育苗盘或营养钵整齐摆放在苗床上。

1.2 播种

播前晒种2～3 d，用55℃温水浸种10～15 min，再用30℃清水浸泡6 h，然后将种子捞起洗净置于28～32℃环境条件下催芽，70%种子露白后即可播种。将穴盘（营养钵）浇透水，然后将催过芽的种子平放于穴盘（营养钵）中，每穴（钵）播1粒种子，播后覆盖疏松细土1 cm厚，穴盘（营养钵）上面覆盖薄膜，薄膜上加盖无纺布。

1.3 苗期管理

出苗后及时揭去穴盘（营养钵）上的薄膜和无纺布，如基质发白可酌情喷水，空气湿度保持60%～70%。育苗前期，白天温度超过30℃时及时通风换气；育苗后期，夜间气温低于15℃时搭建小拱棚覆盖薄膜，外界气温低于8℃时小拱棚上加盖无纺布，气温低于0℃时开启电热线增温，小拱棚内温度保持15℃。螺丝椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病和沤根等，可喷洒75%百菌清或50%托布津700～800倍液预防，隔10 d喷1次，连喷2次。虫害主要为蚜虫，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液或50%抗蚜威2 000倍液防治。定植前3 d适当控制水分炼苗，以增强植株抗逆性，提高移栽成活率。

2 整地筑畦

定植前大棚内施腐熟农家肥3 000 kg/667 m2、三元复合肥40 kg/667 m2，深翻土壤30 cm，整平地块，筑畦，畦面宽0.9 m，畦上铺设滴灌带，覆盖地膜，地膜四周用细土压严。

3 定植

1月下旬2月上旬选晴好天气定植。定植前2 d，辣椒苗用百菌清500倍液喷洒预防病害。破膜定植，将秧苗连同营养土从育苗盘（营养钵）中取出放入定植穴，深度以子叶略高于地面为佳。定植行距75 cm、株距40 cm，栽培密度2 500株/667 m2。定植后浇透定根水，地膜口用细土封好，随即搭建小拱棚，覆盖小棚膜，加盖无纺布。

4 田间管理

4.1 温湿度管理

移栽后5～7 d内大棚不宜通风换气，白天揭去小拱棚上的无纺布，夜间盖上；活棵后，白天棚内温度高于25℃时揭去小棚膜，超过30℃时通风换气。棚内空气湿度保持60%左右，土壤湿度以湿润不见干为度。

4.2 肥水管理

若植株长势较弱，定植后10 d滴施0.10%～0.15%磷酸二氢钾溶液或0.2%～0.3%优质复合肥溶液促进提苗。随着气温回升，每隔10～15 d追肥1次，可选0.2%尿素液、0.10%～0.15%磷酸二氢钾溶液、0.2%～0.3%优质复合肥溶液交替滴施。结果期应勤采摘、勤浇水，每采收1次追肥1次，肥料同上。辣椒生长期间，视土壤干湿情况浇水，以保证辣椒正常生长。

4.3 整枝搭架

螺丝椒植株长势旺盛、挂果多，宜搭架栽培，以免通风时植株发生倒伏，同时应及时去除门椒以下侧枝。将70～80 cm长的细竹竿插入距辣椒根部10～15 cm的土里，用细绳将竹竿上端与辣椒植株绑住。

4.4 保花保果

辣椒开花后，若植株长势过旺易发生落花落果现象，可通过控制湿度（少浇水）、合理调控棚内温度（超过30℃需通风换气）、用0.1%萘乙酸500倍液喷花等措施防控。

5 病虫害防治

辣椒病害主要有灰霉病、病毒病、疮痂病、炭疽病、疫病、白绢病、青枯病等，虫害主要有蚜虫、小地老虎、烟青虫等。应坚持预防为主、综合防治的原则开展病虫害防治工作，优先采用农业、物理、生物、生态防治措施，科学使用化学农药，在提高辣椒植株抗性的基础上控制病虫害的发生，实现经济、社会、环境三大效益同步提高。

5.1 病害

灰霉病发病初期可用50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液或50%速克灵可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治，病毒病可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治，疮痂病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治或用200 mg/kg农用链霉素灌根防治，炭疽病可用70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾防治，疫病可用25%甲霜灵可湿性粉剂200倍液或0.3%硫酸铜溶液灌根防治，白绢病可用50%代森铵800～1 000倍液灌根防治，青枯病可用50%代森铵1 000倍液灌根防治。