清远麻鸡快慢羽系羽速与生产性能的研究

韦金兑，汤弘勇，李 华*，康慧敏，张正芬，于 辉，李庆山

(1.佛山科学技术学院，广东省动物分子设计与精准育种重点实验室，广东 佛山 528225；2.广东天农食品有限公司，广东 清远511827；3.广东海洋大学，广东 湛江 524088)

清远麻鸡是广东著名的地标产品，其体型较小，具有独特外貌特征以及美味的肉质，深受国内外消费者的欢迎。近年来，学者们广泛开展了清远麻鸡生产性能的研究，涉及屠宰性能、肉质、蛋品质、体重、体尺和早熟性等[1-8]，但针对初生清远麻鸡快慢羽系中羽速的不同亚型与不同阶段的生产性能的研究尚未报道。邱祥聘等[9]把快羽分为R1型和R2型，慢羽分为慢羽微长型(L1)、慢羽倒长型(L2)、慢羽等长型(L3)和慢羽未出型(L4)。本试验以清远麻鸡快慢羽系中最常见的快羽R2型和慢羽倒长型(L2)的初生羽毛长度、各生长阶段的体重、冠高和羽毛成熟性进行研究，探讨清远麻鸡快慢羽系各阶段生产性能的差异，重点解析初生羽毛长度与早熟性状之间的关系，以期为清远麻鸡早期选育和配套系的开发提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验在广东天农食品有限公司原种场进行，雏鸡出壳24 h内按邱祥聘等[9]提出的标准进行羽型区分，挑选快羽R2型(主翼羽长于覆主翼羽2 mm 而短于5 mm 以内)和慢羽倒长型(L2)(覆主翼羽长于主翼羽2 mm)清远麻鸡共200只，其中快、慢羽系R2型和L2型公鸡、母鸡均为50只，按鸡群的不同阶段饲喂符合营养需求的配合饲料，鸡群的免疫流程参照公司免疫程序正常进行。

1.2 指标测定

在清远麻鸡出雏1日龄，从翅尖由外向内，用游标卡尺依次测量第三根和第四根主翼羽(P3、P4)和覆主翼羽(C3、C4)的长度，计算个体的平均羽毛长度(X=主翼羽与覆主翼羽长度均值)和羽长差值(ΔX=主翼羽与覆主翼羽长度差值的绝对值)，分别在1、42、84、110日龄称取体重(W1、W42、W84、W110)，称重前试验鸡群空腹12 h，在42、84、110日龄用电子游标卡尺测量鸡冠最高冠尖到冠基的垂直距离即鸡冠高度(CH42、CH84、CH110)，在110日龄观察并记录个体主翼羽通管数，并参照文献和企业标准量化评分[10]。

1.3 数据的统计分析

试验数据使用Excel 2017进行初步分析，采用SPSS 22.0软件进行初生羽毛长度与羽毛成熟性的相关性分析，使用Duncan法对不同羽速间各测定指标进行多重比较，试验结果采用“平均数±标准差”表示，P<0.05表示差异显著，P<0.01表示差异极显著。

2 结果与分析

2.1 不同羽速清远麻鸡初生羽毛长度比较

清远麻鸡快慢羽品系间比较结果见表1。从表1可以看出，两种亚型1日龄的主翼羽与覆主翼羽间的差值ΔX ≥ 2 mm。快羽R2型主翼羽长度和平均羽毛长度均极显著长于慢羽倒长型(L2)(P<0.01)，但其覆主翼羽长度和羽长差值均极显著短于慢羽倒长型(L2)(P<0.01)。性别间比较，在快羽R2型中，快羽R2型母鸡主翼羽、覆主翼羽长度和平均羽毛长度均极显著大于快羽R2型公鸡(P<0.01)；在慢羽倒长型(L2)鸡中，慢羽倒长型(L2)母鸡覆主翼羽C3长度显著大于慢羽倒长型(L2)公鸡(P<0.05)，羽长差值极显著大于慢羽倒长型(L2)公鸡(P<0.01)。因此，羽速对于清远麻鸡两种亚型的初生羽毛长度具有十分显著的影响。

表1 清远麻鸡快慢羽系初生羽毛长度比较Table 1 Comparison of the length of primary feather of early and late feathering Qingyuan Partridge Chickens mm

2.2 羽速对生产性能的影响

清远麻鸡快慢羽系不同生长阶段生产性能的比较结果见表2。由表2可知，不同羽速和不同性别鸡的初生重差异均不显著(P>0.05)。42日龄时，慢羽L2型公鸡体重极显著(P<0.01)大于快羽R2型公鸡、快羽R2型母鸡和慢羽L2型母鸡，而后三者间体重差异不显著(P>0.05)；84和110日龄时，不同羽速之间差异不显著(P>0.05)，但公鸡体重均极显著大于母鸡。因此，在生长发育早期，羽速对清远麻公鸡体重具有一定影响。

表2 清远麻鸡快慢羽系不同生长阶段生产性能的比较Table 2 Comparison of production performance of early and late feathering Qingyuan Partridge Chickens at different growth stages

各日龄快慢羽系间冠高比较(表2)，各日龄公鸡间的冠高均差异不显著(P>0.05)，同时42和84日龄母鸡间均差异不显著(P>0.05)，但110日龄快羽R2型母鸡的鸡冠高度显著高于慢羽L2型母鸡(P<0.05)。公母间比较，各日龄的快羽R2型公鸡的鸡冠高度均极显著高于母鸡(P<0.01)。快羽R2型与慢羽L2型间110日龄时羽毛成熟度比较(表2)，其公鸡间的羽毛通管评分差异不显著(P>0.05)，但快羽R2型母鸡的通管评分极显著的高于慢羽L2型母鸡(P<0.01)。公母间比较，快羽R2型公鸡和母鸡之间羽毛通管评分差异不显著(P>0.05)，慢羽L2型公鸡的通管评分极显著高于慢羽母鸡(P<0.01)。由上可知，羽速对于快、慢羽R2型和L2型的母鸡鸡冠高度和羽毛成熟性具有一定影响。

2.3 初生羽毛长度与羽毛成熟性的相关性

清远麻鸡快慢羽系1日龄羽速与110日龄的羽毛成熟性相关性分析结果见表3。从表3可见，清远麻鸡快羽R2型中除羽长差值外，P3、P4、C3、C4、平均羽毛长度均与快羽R2型鸡110日龄通管评分呈显著或极显著的中等强度正相关(r=0.264～0.322)，其中P3与通管评分呈显著正相关(P<0.05)，其余与通管评分均为极显著正相关(P<0.01)。即在清远麻鸡快羽R2型正常生理范围内，主翼羽、覆主翼羽的长度和平均羽毛长度越长，110日龄通管评分越高。而对于清远麻鸡慢羽L2型，除1日龄的羽长差值与110日龄羽毛通管评分(FM110)为弱正相关外，其余指标与FM110均呈不显著的弱负相关关系(P>0.05)，说明慢羽L2型羽速与羽毛成熟性没有关联。

表3 清远麻鸡快、慢羽鸡初生羽毛长度与羽毛成熟性的相关系数Table 3 Correlation coefficient between the length of primary feather and feather maturity of early and late feathering Qingyuan Partridge Chickens

3 讨 论

3.1 羽速对清远麻鸡初生羽毛长度的影响

鸡不同部位的羽毛发育在进化上有明显差别，大生产中清远麻鸡快慢羽两种主要亚型1日龄的主翼羽与覆主翼羽长度差均在2 mm以上，表明孵化胚胎期已经完成了羽速差异，促使1日龄均能快速进行准确地肉眼判型。1日龄的快羽R2型主翼羽P3和P4的长度均极显著长于慢羽L2型，其覆主翼羽C3和C4的长度均极显著短于慢羽L2型，快羽R2型初生羽毛长度均值极显著长于慢羽L2型，造成此种差异的结果主要与不同羽速鸡胚胎期毛囊的差异性发育有关。早前的研究表明，鸡的不同羽速与内源性病毒基因21(ev21)插入、催乳素受体基因(PRLR)和精子鞭毛蛋白基因2(SPEF2)的部分重复有关[11-14]。但Fang等[15]研究比较了清远麻鸡快羽R2型和慢羽倒长型(L2)、未出型(L4)表达模式的差异，发现PRLR基因在快羽R2型和慢羽倒长型(L2)之间的表达没有明显变化，SPEF2在快羽R2型中的表达比慢羽倒长型和未出型低4.0倍和7.0倍，因此推测SPEF2与不同羽速初生羽毛长度密切相关，但对造成慢羽微长型、等长型与快羽之间表型差异背后的分子机制仍需进一步探讨。

3.2 羽速对生产性能的影响

Mincheva等[16]、鲁生霞等[17]、谢明贵等[18]和闫贵龙等[19]在洛克鸡、黄脚麻鸡、安义瓦灰鸡和罗曼蛋鸡上研究了快慢羽系对生长发育早期体重的影响，由于品种的差异以及缺乏快慢羽亚型的细分，得出的结论均不一致。本试验对清远麻鸡快慢羽系的不同亚型进行细分，研究了不同阶段快羽R2型和慢羽L2型体重的差异，发现在生长发育的早期，快羽R2型公鸡的体重显著低于慢羽L2型公鸡，表现出了明显的羽速效应。因此，今后尚需要进一步研讨不同亚型羽毛发育与体重的关系以及快慢羽中营养与遗传互作。

在华南地区，地方优质鸡的上市要求达到体成熟，体成熟包括性成熟的程度和羽毛早熟性，分别用鸡冠高度和羽毛成熟度(通管)衡量。本试验中，110日龄快羽R2型公鸡的冠高和通管性能均与慢羽L2型公鸡差异不显著，快羽R2型母鸡的冠高显著高于慢羽L2型母鸡，快羽R2型母鸡的通管评分极显著高于慢羽L2型母鸡，因此，快羽R2型母鸡的早熟性优于慢羽L2型母鸡，这值得从激素水平进一步验证。早期，李培周等[6]研究表明，在公母不分组的情况下，110日龄的清远麻鸡快羽系与慢羽系的冠高差异不显著，本试验在其基础上进一步细化和完善，研究结果更能指导生产。李培周等[20]对贵妃鸡早熟性的研究发现，120日龄慢羽系公鸡和母鸡的冠高均显著高于快羽系，慢羽母鸡的通管评分显著优于快羽母鸡，慢羽系的早熟性优于快羽系。研究表明，早熟性受到品种、饲养方式、饲料的营养水平、环境温度、光照强度、疾病等因素的影响[21]。因此，本试验与李培周等[20]试验结果的差异可能是由于品种不同以及亚型细分造成的，这值得地方鸡研究的借鉴与商榷。

3.3 初生羽毛长度与羽毛成熟性的相关性

110日龄时，快羽R2型清远麻鸡其羽毛通管评分与其出雏时主翼羽长度、覆主翼羽长度、平均羽毛长度都呈现显著或者极显著的正相关关系，初步认为其可对羽毛成熟性性状进行间接选育，但这需要进一步在不同日龄扩大样本验证；而清远麻鸡慢羽L2型鸡群羽毛通管评分与初生翼羽长度等系列指标差异不显著，这与黄军等[22]在三黄鸡中研究结果相似，初步表明母鸡干毛比例与主翼羽长度、尾巴长度相关不显著。

4 结 论

羽速对于清远麻鸡的生产性能具有一定的影响，清远麻鸡快羽R2型和慢羽倒长型(L2)的生长发育早期，快羽R2型公鸡体重优于慢羽倒长型(L2)；生长发育后期，快羽R2型母鸡冠冠高和羽毛成熟性优于慢羽倒长型(L2)；此外，快羽R2型鸡羽毛成熟性与初生翼羽长度呈显著的中等程度的正相关，可依据初生羽毛长度对羽毛成熟性间接选育。