‘阳光玫瑰’葡萄夏果和冬果发育过程中内源激素变化规律研究*

时晓芳，林 玲，曹雄军，白 杨，郭荣荣，韩佳宇，张 瑛，白先进

（1 广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所，南宁530007）（2 广西真诚农业有限公司）（3 广西农业科学院）

广西中、南部属于典型的亚热带季风气候，夏季高温、多雨，秋冬阳光充足且少雨。近年来，随着新品种的推广应用以及生产技术的提高，尤其是葡萄一年两收栽培技术的推广，广西已由传统的葡萄种植次适宜区转变为特殊优势种植区[1-2]。广西葡萄一年两收栽培技术研究开始于21 世纪初，分别从栽培模式[1-2]、破眠技术[3]、果实管理关键技术[4-5]、品质提高[6-7]、生长调节剂使用[8-10]等方面开展了相关研究。

‘阳光玫瑰’葡萄自2011 年引进以来，由于品质优良而深受广大消费者的青睐，在广西也掀起了一股种植热潮。但是，该品种要达到一个最佳的品质，需要在生长过程中利用植物生长调节剂进行无核化及膨大处理[10]，这就需要大量的试验摸索出合适的植物生长调节剂的处理浓度及使用时间。本文主要对一年两收栽培模式下‘阳光玫瑰’葡萄夏果和冬果生长发育期内源激素含量的变化趋势进行探讨，旨在为植物生长调节剂的合理有效使用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在广西真诚农业有限公司武鸣东盟开发区基地进行，供试材料为‘阳光玫瑰’葡萄，2014年3 月定植，定植密度为638 株/hm2（行距5.6 m、株距2.8 m），采用简易避雨棚及高干T 形架式，一年两收栽培模式按常规农事进行。

1.2 试验方法

1.2.1试验设计

试验于2018 年3—12 月进行。夏果和冬果均于盛花期选取生长状态一致的花穗进行挂牌，各30穗，夏果和冬果均为盛花后7 d 开始采样，此后每隔5 d 采样1 次，直至果实成熟采收，夏果采样16次，冬果采样17 次。采样时从挂牌的30 穗果穗上每穗采集1～3 粒果粒混合，样品采后立即用液氮冷冻带回实验室置于-80 ℃冰箱中保存待用。夏果和冬果均为自然果，未经任何植物生长调节剂处理。

1.2.2试验方法

采用酶联免疫吸附检测法（ELISA）测定吲哚乙酸（IAA）、赤霉素（GA3）、玉米素（ZR）、脱落酸（ABA）的含量，试剂盒由中国农业大学作物化学控制研究中心提供。

1.3 数据处理

用 Microsoft Excel 2003 软件整理、统计试验数据并作图。

2 结果与分析

2.1 夏果和冬果生长发育过程中ABA 含量的变化

从图1 可以看出，一年两收栽培模式‘阳光玫瑰’葡萄夏果和冬果生长发育过程中，果实内ABA含量的变化趋势前期表现有差异。冬果的ABA 含量前期在一个较高的水平呈缓慢下降的趋势，夏果的ABA 含量前期从一个较高的水平急剧下降后再呈缓慢下降的趋势。中、后期，夏果和冬果内的ABA含量变化趋于一致，中期ABA 含量降到一个极低值，果实发育后期即果实成熟过程中其ABA 含量呈缓慢上升趋势，到果实成熟时，ABA 含量维持在一个较高的水平。从图1 还可以看出，冬果内ABA 含量始终高于夏果内ABA 含量。

图1 夏果和冬果生长发育过程中ABA 含量的变化

2.2 夏果和冬果生长发育过程中GA3含量的变化

从图2 可以看出，一年两收栽培模式下，‘阳光玫瑰’葡萄夏果和冬果生长发育过程中GA3含量的变化趋势差异明显。夏果生长发育前期GA3含量急剧下降后快速上升，之后在高水平维持一段时间，生长发育后期即果实成熟过程中GA3含量快速下降并维持在一个低水平。冬果生长发育过程中，GA3含量在前期快速上升，达到一个峰值后快速下降并维持在一个低水平直到果实成熟。夏果和冬果的GA3含量到果实成熟期均维持在一个相当稳定的水平。

图2 夏果和冬果生长发育过程中GA3含量的变化

2.3 夏果和冬果生长发育过程中ZR 含量的变化

从图3 可以看出，一年两收栽培模式下，‘阳光玫瑰’葡萄夏果和冬果生长发育过程中ZR 含量的变化趋势具有明显差异。夏果生长发育前期ZR 含量短暂下降后快速上升，然后在一个高水平维持较长时间，在果实发育后期开始下降。冬果生长发育前期ZR 含量直接上升到一个较高水平并保持，但其维持时间比夏果短，在果实生长发育中期呈下降趋势，并维持在一个低水平直到果实成熟。

图3 夏果和冬果生长发育过程中ZR 含量的变化

2.4 夏果和冬果生长发育过程中IAA 含量的变化

从图4 可以看出，一年两收栽培模式下，‘阳光玫瑰’葡萄夏果和冬果生长发育过程中IAA 含量的变化趋势有明显差异。夏果生长发育前期IAA 含量短暂下降后快速上升，并在一个高水平维持较长时间，在果实成熟后期开始下降，低水平维持到果实采收。冬果生长发育过程中其IAA含量的变化波动不大，从果实发育前期到果实成熟，其IAA 含量一直维持在一个较低的水平。

图4 夏果和冬果生长发育过程中IAA 含量的变化

3 讨论与结论

广西中、南部葡萄一年两收栽培模式采用夏果、冬果模式[1]，1月进行修剪，2月气温稳定在10 ℃左右时利用单氰胺进行破眠催芽，3 月下旬至4 月上旬开花，6 月中旬至7 月上旬收第1 季果（夏果）。夏果采收后施肥，使树体恢复生长，8 月下旬修剪，同时去除全部叶片，并利用单氰胺进行破眠催芽，开启当年第2 个生长发育周期，9 月上旬萌芽，10月上旬开花，12 月下旬至次年1 月上旬收获第2 季果（冬果）。

葡萄一年两收栽培模式中，夏果和冬果两季果生长周期的气候条件完全不同，夏果生长周期内，气温由低到高，果实发育期正值高温多雨时节；冬果生长周期内，气温由高到低，果实发育期气温逐渐转凉且昼夜温差增大，雨水减少。两季果生长周期内气候条件的差异从而导致其内部应激反应的差异[11-13]。本研究中，主要分析了一年两收栽培模式下‘阳光玫瑰’葡萄夏果和冬果生长发育周期内其内源激素含量的一个变化规律，结果表明，4 种内源激素［脱落酸（ABA）、赤霉素（GA3）、玉米素（ZR）、吲哚乙酸（IAA）］在两季果生长发育周期内其含量的变化趋势具有明显的差异。4 种内源激素的含量变化在夏果和冬果生长发育前期即果实快速生长期表现差异明显，其中差异最明显的是赤霉素（GA3）含量，夏果中赤霉素（GA3）含量在果实发育前期先下降后上升到一个较高水平且维持一段时间，冬果中赤霉素（GA3）含量在前期先上升后下降到较低水平且维持一段时间，因为赤霉素含量与果实膨大密切相关，这与我们栽培中发现冬果果粒小于夏果果粒是一致的，如用植物生长调节剂赤霉素进行处理，冬果的处理浓度需要稍大于夏果的处理浓度。果实发育后期即果实成熟时期4 种内源激素含量的变化在夏果和冬果中趋于一致，且维持在较为稳定的水平。其中，夏果和冬果成熟时，赤霉素（GA3）、玉米素（ZR）、吲哚乙酸（IAA）3 种内源激素含量基本在同一水平，但是脱落酸（ABA）含量冬果要明显高于夏果，导致的原因可能是冬果成熟时昼夜温差大，更能促进脱落酸（ABA）的合成，进而促进果实的成熟。