贵州威宁猕猴桃定植管理和整形修剪关键技术

吴 超，李顺雨(贵州省威宁自治县果业产业发展中心，553100)

王 健(贵州省威宁自治县特色农业产业服务中心)

猕猴桃栽培对自然条件的要求为年平均气温11.3～16.9℃；极端最高气温不超过42.6℃，极端最低气温不低于-15.8℃；初冬无急剧寒流，使气温突然下降到-12℃以下；≥10℃平均年有效积温4500～5200℃；生长期日平均气温不低于10～12℃，无大风；晚霜期绝对气温不低于-1℃；无霜期160～240天；年日照时数1300～2600小时；自然光照强度42%～45%；年降雨量1000毫米左右；空气相对湿度70%以上；以土层深厚，土壤肥沃疏松且富含有机质，pH值5.5～6.8，排水良好的沙质壤土为最佳地块。威宁位于贵州省西北部，有“四江之源”(乌江、横江的发源，牛栏江的东西源，珠江的北源)滋养，河谷热坝区域适宜猕猴桃产业的发展。本文通过威宁猕猴桃近几年的种植经验，积累了定植、土肥水管理和整形修剪的相关技术要点，供生产中借鉴和参考。

1 定植

1.1 定植密度和时期

每年的11月至第2年3月。定植行株距要根据地形、土壤的肥力、架式、品种的长势、管理水平和机械化程度而定，棚架多采用的行株距为3～4米×2～3米，“T”形架多采用的行株距为4米×3米，每亩定植55株。

1.2 定植方法

(1)根系处理。剪去嫁接苗损伤的根系，栽前先用泥浆蘸根，泥浆中同时配入允许使用的低毒杀虫剂、杀菌剂和生根粉。

(2)定植。山地果园按照行株距测出定植点，并按点开挖60厘米见方的定植穴；平地果园采用起垄定植的方法。挖穴时，将表土和心土分开堆放，表土加20千克农家肥和1千克过磷酸钙混合后，与心土分层回填至定植穴。苗木在穴内的放置深度以穴内土壤充分下沉后，根颈部大致与地面持平为准。栽苗时将苗木扶正，最后踩实土壤，并浇足定根水，树盘覆盖地膜。

2 土壤管理

猕猴桃的根为肉质根，在土壤中的透性差，因此改良土壤对于猕猴桃的生长十分重要。

2.1 土壤深翻

深翻改善土壤结构和理化性状，改善深层根系生长环境，提高根系生长能力和水分能力。定植前是全园深翻的最佳时期，定植前没有全园深翻的，应在定植后第2年进行，一年四季均可进行深翻。幼龄果园结合秋施基肥，进行深翻改土，从定植穴的边缘每年向外翻深30～40厘米、宽40～50厘米的环状沟，3～4年全园深翻一遍，将优质农家肥及化肥与土壤混合回填。

2.2 适时中耕

中耕是消灭杂草的有效措施，中耕的次数和时间，视杂草和土壤情况而定。降雨或灌水后，结合除草及时中耕，深度以5厘米左右为宜。一般5月初威宁县逐渐开始降雨，6—9月雨水比较集中。气候温暖多雨，非常有利于杂草生长，杂草多的年份往往病虫害严重，因此中耕除草是果园土壤管理工作的关键环节。一般在杂草旺长和大雨之后晴1天左右进行中耕除草，还可结合施肥进行；中耕深度7～8厘米，以表土疏松为度。

2.3 树盘覆盖

覆盖应在每年的高温季节来临之前完成。覆盖材料可用麦秸、麦糠、玉米秸、干草、树叶或绿肥作物等，厚度为5～10厘米，用土壤适度压实，根颈部要留出10厘米左右的空地。

2.4 合理间种

树盘内不允许间种任何作物。幼园行间可以间种甜叶菊、低秆豌豆、药材或小辣椒等浅根系低秆作物；成龄果园行间可种植三叶草、毛叶苕子等绿肥作物，要及时刈割还田。

3 合理施肥

合理施肥可促进树体正常生长发育，增强植株抗逆性和抗病虫能力,延长猕猴桃经济结果年限，也是保持高产稳产的重要措施。

3.1 施肥原则

施肥以有机肥为主，化学肥料为辅，无机氮与有机氮之比不超过1∶1，禁止使用硝态氮肥，限量使用含氯化肥。所施肥料不应对果园环境及果实品质产生不良影响。

3.2 肥料种类

有机肥首选腐熟农家肥，允许使用限定的商品肥料：商品有机肥料、腐殖酸类肥料及微生物肥料等。化学肥料主要有尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、复合肥及微量元素肥等，微生物肥料的使用应符合NY/T 227—1994的规定。

3.3 根部施肥

(1)施肥量。具体施肥量参考表1。

表1 每亩不同树龄的猕猴桃园建议施肥量

(2)施肥方法。幼龄树以树干为中心采取逐年扩穴深施的方法。成年树可用条状沟、环状沟或穴施。施肥位置在树冠滴水线附近，宽度和深度以30～40厘米为宜，厩肥宜深，化肥宜浅，施后覆土。

3.4 叶面施肥

叶面施肥应根据树体长势及树体营养而定，一般在花前、果实膨大期和采果后需及时进行叶面追肥。花前以补充硼元素为主，果实膨大期以补充钾元素和钙元素为主，采果后以补充氮磷钾元素为主。叶面施肥应选在10：00之前和16：00以后进行，以避开中午高温。

4 水分管理

土壤湿度保持在田间最大持水量的70%～80%为宜，低于65%时或清晨叶片上不显潮湿时应灌水。猕猴桃的主要灌溉时期主要有3—4月的新梢生长期、5—6月的果实膨大期、7—8月的高温干旱期。采收前15天左右应停止灌水。猕猴桃园灌溉主要采用沟灌或喷灌等方式。果园内应有排水沟，主排水沟深度和宽度为60～80厘米，支排水沟的宽度和深度30～40厘米，及时清淤，疏通排水系统，防止发生涝害。

5 整形修剪

5.1 整形

采用单主干上架，双主蔓整形，主蔓分别沿中心主丝伸展，主蔓的两侧每隔30厘米左右留1个结果母枝，结果母枝与行向呈直角固定在架面上。

5.2 冬季修剪

(1)结果母枝选留。结果母枝优先选留生长强壮的发育枝和结果枝，其次选留生长中庸的枝条，在缺乏枝条时可适量选留短枝填空；留结果母枝时尽量选用距主蔓较近的枝条，选留的枝条根据生长状况修剪到饱满芽处。

(2)更新修剪。衰老树选留从原结果母枝基部发出或直接着生在主蔓上的枝条作结果母枝，将前一年的结果母枝回缩到更新枝位附近或完全疏除掉。每年全树至少1/2以上的结果母枝进行更新，2年内全部更新1遍。

(3)培养预备枝。未留作结果母枝的枝条，着生位置靠近主蔓，剪留2～3个芽为下年培养更新枝，其他枝条全部疏除，同时剪除病虫枝和细弱枝等。

(4)留芽量。结果母枝有效芽数大致保留在每平方米架面30～35个，冬剪后应及时绑蔓，使之水平均匀地摆布在架面上。

5.3 夏季修剪

(1)抹芽。萌芽期及时抹除着生位置不当的芽。主干上萌发的潜伏芽均应疏除，但着生在主干上可培养作为预备枝的芽应根据需要保留。对三生芽、并生芽应选留1个壮芽，对结果母枝上萌发过多的芽，将其中过弱、过密芽抹掉。

(2)疏枝。只宜在旺树上进行，一般在新梢生长15厘米左右能辨认出花序时进行，主要疏除下一年无用的外围发育枝及徒长枝、细弱枝、过密枝、双芽枝以及病虫枝等。结果母枝每隔15～20厘米保留1个结果枝，每平方米架面保留14～18个结果枝。

(3)摘心。在大多数中短枝停止生长时进行，对未停止生长顶端开始弯曲缠绕的枝条，摘去新梢顶端3～5厘米，下年不用的外围枝可在开花前摘心。

(4)雄株修剪。花后要及时对雄株进行复剪，把外围的枝条进行回缩，对已连续开花2～3年的花枝全部从基部疏掉，并将过密、过弱枝疏除，保留强壮的发育枝和部分当年开花的花枝。

(5)绑枝。绑枝有2个主要时期：冬剪后和5月中下旬。把枝条水平固定绑缚，使枝条在架面上均匀分布。