探究建盏创作中蕴含的工匠精神

2021-01-05吴林森

陶瓷 2021年6期

吴林森

(南平市建阳区伍木窑建盏陶瓷工作室福建南平 354200)

我国具有十分悠久的历史，在中华民族五千年文化传承中，留下了许多优秀的文化瑰宝，比如陶瓷、漆器、丝绸、青铜等等，这些文化瑰宝中也充分体现除了我国中华文明的灿烂精粹，而在这些珍贵的文化瑰宝背后，所必不可少的就是一代代工匠的辛勤付出。我们所说的工匠精神，原本是表示制作艺人对自己所制作的制品保持精益求精、精雕细琢的态度，属于精神层面的一种理念，这一理念已经不仅仅局限于制作技艺本身，同时也是对匠人们职业能力、道德操守、品质等方面的体现。

1 建盏

建盏文化来源于我国的陶瓷文化，是其中一个重要的分支，是结合了土与火的高端技艺，这项工艺的发源地是我国福建省南平市建阳区，这里在宋代时期被人们称为“建州”，建盏的称谓也由此而来。建窑是在我国晚唐五代时期开始烧制建盏的，之后经历了很长一段时间，到达宋代时期才真正得到了快速地发展，当时也是建盏发展最为鼎盛的阶段，而随着朝代更迭，由于战乱和其他因素的影响，到了元代时期建盏就逐渐开始走向没落，发展到明代就完全消失在人们的视野中了。在宋代时期，皇帝宋徽宗也对建盏和当时斗茶文化十分喜爱，并且还写过“大观茶论”一文章，文章中这样写：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”可见当时的皇帝也对建盏十分喜爱。建州在宋代时期除了会烧制建盏，还是当时茶叶的主要产地之一，并且在宋代社会中一直有斗茶的习俗，随着当时人们逐渐开始注意到建盏的独特造型和美感，在人们进行斗茶活动中，逐渐将建盏作为了主要的茶具。宋代时期一直有贡茶的习惯，针对建州地区的贡茶，当时由蔡襄负责进行督造，同时担任当时的福建路转运使这一职务，蔡襄在职期间对建州当地的斗茶习俗进行了详细研究，并同贡茶一起进贡给了当时的宋仁宗皇帝，皇帝也对此十分喜爱。另外，在宋代时期的武夷山地区，来往游山玩水的旅人较多，这些人中大多数都是一些文人墨客或者达官贵人，由于受到当地斗茶习俗的熏陶，也逐渐喜爱上了建盏瓷器，这也进一步推动了当地建盏文化和斗茶文化的发展。在这一历史发展背景下，宋代福建建州地区开始大力兴建建窑龙窑，也逐渐推动建盏迎来了最为鼎盛的发展时期[1]。

在宋代时期建盏之所以可以获得人们的喜爱和推崇，主要原因在于建盏自身独特的造型和样式，在建盏表面具有十分灵活多变的色彩和纹路，充分展现了当地的本土特色，并且具有十分古朴的外形，具有优美的艺术风格，也进一步体现了当时宋代劳动人民的智慧和审美观念。另外，在建盏烧制过程中，最终精美造型的形成，与当时的烧制艺人有着密不可分的联系。

2 建盏中的工匠精神

在我国两宋时期，建盏充分体现了当时社会中人们的审美观念，宋代人将自身独特的人文情怀和审美志趣都赋予了建盏，在建盏的尺寸、使用功能、外观造型等方面都充分符合了当时人们的饮茶习惯，并且也将当时丰富的文化内涵融入到了建盏作品中。在烧制建盏期间，不仅仅需要煅烧各种原材料，在烧制手艺人来说，烧制建盏也是在锻炼自身的审美和技艺，同时也是精神方面的锤炼，需要对建盏烧制工作保持一丝不苟、精益求精的态度。

建盏器物自身具有十分多样化的釉色表现，同时在色彩和纹理上，也具有十分丰富的形式变化。主要是因为在建盏烧制过程中，采用了不同种类的胎土，在釉水含有各种金属元素，在窑炉内部烧制过程的氧化还原作用下，这些金属浮现于瓷器表面，从而形成了复杂多变的色彩和纹理，而这种方式所烧制出的建盏，在整体外观上也带给人浑然天成的感觉，充分契合了当时天人合一的思想。

在古代匠人对建盏进行烧制过程中，所采用的窑炉大多数都是龙窑和圆窑，在宋代时期，建窑建盏技术得到了空前发展，当时黑瓷窑口数量众多，建窑之所以可以从众多窑口中脱颖而出，最为关键的原因之一就是采用了龙窑烧制技术[2]。在这项烧制技术中，烧制建盏的窑口都选择依山而建，通过这种方式让窑身形成自然的坡度，借助自然抽力可以直接控制入窑的空气和火焰，在建盏烧成以后，可以通过这种方式来控制窑炉内部的烟火流速和轨迹，通过利用烟气，还可以对坯体进行预热处理，有效控制提升内部火焰的温度，从而准确调节和保持窑炉烧制过程中的火候，科学把控窑炉内部的烧成环境，也可以有效保证最终的建盏成品质量。

在借助龙窑柴烧工艺烧制建盏过程中，烧制时间通常需要持续四天三夜的时间，这个时间是非常保守的，通常还需要更长的时间，在烧制过程中需要进行不断的高温烧制，对于烧制艺人来说，需要具备较高的烧制技艺，在实际烧制过程中，需要由具有丰富经验的建盏匠人来准确把控和预测窑炉内部的温度，并综合考虑投柴速度、方式、空气进流量以及气候情况等方面因素，对于最终的建盏成品质量而言，会直接受到这些因素的影响。在完成上述各项建盏烧制流程以后，建盏的盏面已经烧制得足够润滑，在色彩和斑纹上也得以成形，并且所产生的气孔较少，建盏烧制成品率极低，通常每一次烧制只能得到10%的优秀成品，但是在烧制过程中，往往需要投入大量的精力、时间以及各种资源。

在古代时期当时人们并没有掌握先进的科技，在资源方面也十分匮乏，并且需要在建盏烧制过程中对每一个细节、烧制步骤进行严密把控，这一过程中需要实施大量的筛选和优选，针对坯釉需要进行组分选择，同时还需要科学控制素烧温度，在焙烧工作中还需要科学把控烧制曲线、投柴组分、每一个阶段投柴量等方面内容，对于建盏的成品质量而言，这些环节具有十分重要的作用，如果某一个环节出现问题，甚至会导致整个建盏烧制工作宣布失败。在烧制建盏过程中，不仅仅是在考验烧制艺人的技艺，更加需要艺人们具备其他方面的能力，考验的是艺人的综合素质，对于建盏烧制艺人而言，想要烧制一件巧夺天工的建盏成品，是非常难得的，而烧制艺人之所以不断坚持，正是由于自身精益求精的工匠精神[3]。

在我国传统文化中，自古就有工匠精神，在历史发展长河中，我国工匠们一代代传承发展下来，一直秉承着时间难以磨灭的韧劲，这些工匠所留下的造物技艺跨越了时间长河流传下来，并且令世界为之惊叹。对待工艺，这些工匠们坚持着专注、精益求精的态度，哪怕在现代人类社会，这种工匠精神仍然被人们所推崇和称赞，对一代代人的奋斗底色予以了揭示，同时也将人们不断奋进的本色体现了出来。