闽台文化创意产业合作对福建民宿发展的作用

2021-01-03龚振芳龚振瑛吴国顺

全国流通经济 2021年19期

龚振芳龚振瑛吴国顺

（1.福建商学院，福建福州 350012；2.桂林十七中学，广西桂林 541002；3.德艺文化创意集团股份有限公司，福建福州 350003）

文化创意产业自20世纪80年代兴起后，以文化、技术、信息为主要核心，将艺术与文化经济相结合，以低耗能、高产值的优势，形成产业结构调整和社会经济转型的最大支柱。福建和台湾虽然一水之隔，文化却一脉相传，台湾的民宿发展起步比福建早，在需求、体验、品牌和生活形态方面独具特色。福建民宿设计主要依托环境资源、建筑风貌和活动体验来建造，如何利用好福建当地独特的生态环境、人文习俗、自然景观，与乡村旅游文化产业融合，形成具有福建特色的民宿产业文化，进行多样化的设计风格研究和不同的住宿体验，有助于振兴乡村文化经济产业，创造出更大的价值。

一、闽台文化创意产业的发展

要把闽台文化创意产业合作方式合理运用到福建民宿产业的建设与发展中，我们首先要深入了解两地文化创意产业发展的趋势，从中获得民宿设计的创作灵感和启示，进而创作出独具特色的福建民宿文化，发挥福建民宿设计的魅力。

1.台湾文化创意产业的发展

台湾从2002年开始，通过行政力量，积极推动着文化创意产业的蓬勃发展，累积了一定的成功经验，树立了典范。“台湾中华两岸文化创意产业发展协会”是起源于台湾最早的文化创意产业协会，从发展的初期到《文化创意产业发展计划》的颁布，对台湾文化创意园区的规划和建设制定了详细的计划，开启了台湾创意园区的新局面。在2012年，台湾的五大文化创意园区（华山创意文化园区、台中创意文化园区、花莲创意文化园区、嘉义创意文化园区和台南创意文化园区）的整合定位基本完成，继之而起的是个地方性的文创园区建设有条不紊的推进。目前，台湾已经形成五大文创园区带头发展、地方文创园区遍地开花的局面，共同为台湾经济的发展注入新的活力[1]。台湾文化创意产业注重地方文化元素，营造人才引进机制，政企互动，提升民众参与文化的深度，引进先进技术等手段，使台湾的文化创意产业成为扩大对外贸易的主导产业，成为社会经济转型增长的重要驱动因素。

2.福建文化创意产业的发展

福建省的文化创意产业起步晚，但历史、文化背景丰富，给福建省经济的发展带来了新鲜的活力。福建与台湾隔海相望，受海洋文化和陆地文化双重影响，闽台两地一水相连，文化共通。福建人文与自然观光条件俱佳，如果有效融入现代新元素，加强闽台文化交流与合作，吸引有竞争力、有影响力的文化创意设计，能快速推动文化观光产业及创意生活产业的发展。《文化产业振兴规划》和《2010创意经济报告》的相继发布，也表明了福建政府的重视，以及在政策上的支持。只有市场机制灵活，限制少，文化创意产业的发展才有机遇，才能衍生出更多的新产品、新市场，增加更多财富创造的新机会。如福州白马路河畔的“芍园壹号”，它的建立与发展是福州与台湾创意文化产业纵深发展的典型代表，5.18中国福州海峡版权（创意）产业精品博览交易会也成为了闽台文化创意产业合作的推手[2]。

二、闽台民宿发展现状

1.台湾民宿发展现状

台湾的文化创意产业起步比较早，这种多产业融合的模式吸引了各方人才的关注，推动了文化观光旅游业全新的发展态势，带来了台湾民宿业的蓬勃发展。台湾地区1990年开始发展休闲农业，并日渐兴盛，《民宿管理办法》和《发展观光条理》于2001年出台后，民宿发展从普通农舍的萌芽期到品牌效应的扩展期，历经多年，民宿特色鲜明。台湾民宿主要分为三大类：一是规模庞大的个人民宿；二是农委会支持的休闲农业民宿；三是原住民族委员会支持的山村民宿。在政策的支持下，民宿产业的市场营销、民众消费意向、生活形态及服务等方面得到完善，民宿设计标准也逐步提高，出现较多优秀民宿产品。

台湾在地理和历史上的特殊性，传统的中华文化给台湾的文化创意产业提供了很多创新素材。在台湾九份茶坊、客家文化园区，利用历史故事与当地旅游商品结合，发掘出在地产业的价值，创作出独特的民宿文化，展现出中华文化浓厚的历史底蕴。苗栗县的深山民宿代表作品“卓也小屋”，依山林梯田的原始地貌而建，利用当地建材，改造谷仓的建筑外形，用山林动物形象做细节设计，让客人感受虫鸣鸟叫的山林野境，每栋民宿都各具特色。体验传统文化的“手工蓝染技术”是卓也小屋最大的文化卖点，从寻蓝、种蓝、采蓝、打蓝、建蓝，对台湾蓝业文化进行寻源、萃取和整合，借助农业生产、加工调制、DIY等趣味形式，让客户亲自体验手工艺术的魅力。文化创意产业的融入，建筑空间的意境设计、绿色可持续性和品牌效应的深入研究，使台湾的民宿设计风格多样化、运营和管理合理化，具有一定的理论成果。但近年来，台湾劳动密集型产业优势逐渐消失，人口发展受限，台湾民宿的发展及研究只停留在初级阶段，民宿设计的内容和深度有待加强。

2.福建民宿发展现状

福建省受区域、交通等因素的制约，面临的不利因素较多，民宿的建设起步较晚。在民宿产业发展领先的厦门鼓浪屿、平潭综合实验区、漳州东山、南平武夷山、泉州德化、漳州南靖等民宿集聚区，利用当地资源，以建设美丽乡村形象形成鲜明的民宿建设特色，传播渠道日益通畅，初步形成了各具特色的创意时尚生活消费中心和文化创意产业发展的基地。

三、福建民宿的发展方向

1.品牌化发展方向

福建省位于东海之滨，背山面海，人才济济，“八山一水一分田”，森林资源丰富，历史建筑与传统文化具有浓郁的地域特色和民俗风情，独特的闽南文化、客家文化、妈祖文化、船政文化、朱子文化、茶艺文化、民俗文化、民间工艺文化、民间戏曲文化都是独特的品牌，发展品牌民宿连锁的标准化经营和单店民宿的在地文化挖掘，品牌化、精品化的经营发展方向要明晰，不能只停留在租赁住宅、提供住宿、餐饮为主的服务上，要营造民宿特色，民宿的定位、经营和管理方向要明确。硬件上向高端酒店看齐，让民宿的品牌知名度和获客能力得到快速提升。如永泰县庄寨，防御式建筑隐藏在青山绿水间极具特色，厚重的石墙、错落有致的马鞍墙和层层叠叠的黑瓦，像一幅美丽的艺术作品，石雕、灰塑、彩绘把民居装饰得美轮美奂。实践在地文化发现、挖掘、传播，将古庄寨引入文化创意、民宿客栈等新业态形式，盘活古建古迹。民宿经营者首先要对民宿有足够的认知，品牌化、精品化、连锁化、专业化的经营发展方向要明晰，可通过IP开发，卖主题产品，开发目的地生活方式等，进行长期的品牌培育，塑造独特的地方民宿品牌，提高市场竞争力，这是未来民宿行业发展的必然趋势。

2.智能化发展方向

福建智慧城市的建设能构筑起新型的社会经济、文化和生态关系，创造出全新的生活场景，改变着我们现有的生活意识形态和建筑空间形态。把互联网和人工智能应用于民宿，做到安全管理、高效管理。城市智能化民宿也可以利用数据进行判断选址，所选择的位置、地段、租金等是否适合开设民宿门店，提升选址综合效能，智能系统用技术做到省钱、省时、省力，如永泰云顶“QQ蛋居”民宿、树屋民宿等。民宿设计可以用山寨、树林做主题，用对偶与平衡的手法贯穿在民宿设计中，依势而建，面向山林、湖泊，建筑以最大的景观面展开，用独具特色的建筑体量来还原自然风貌，与周边绿植相映成趣，表达对大地的归属及空间的“自由性”。这种非传统常规的格局，让民宿建筑空间饱满富有观赏性，给予民宿特别的生活体验。周边的山林秀色，如梦如幻，回归山烟袅袅的乡村生活，营造自然纯朴的居住环境，唤醒最初的简单与快乐。居室内部空间智能化的管理及设计，只需通过简单的语音指令，便可以完成客户的各种需求，释放双手。各种空间造型元素的组合，能激发出人们的好奇心和社群交互，可住可玩，描绘属于成人和孩童各自的玩乐和审美趣味。

闽台之间要相互学习，密切沟通科技发展新方向，科技与原生态进行有机融合，利用先进的人工智能技术，如机器人服务、刷脸技术、语音控制、AI技术等新形态对整个民宿进行管理，民宿在建设过程中就将AI人工智能，小到开关、插座，大到智能地暖、智能电视、智能空调等多种高科技产品设备接入控制系统，让客人在居住过程中体验到便捷生活，又充满了奇妙的科技趣味。在劳动力稀缺的乡村民宿建设项目中，民宿运用智能化管理之后，可有效缓解民宿行业中用工难的问题，降低用工成本，达到节省人力物力的目的。这种前沿的人居设计理论，引领城市智能化民宿的设计思想，利用智能化设备、新技术、新材料进行民宿创新应用，以人为本，在建造、景观、室内空间等设计上具有独创性，提升居住体验。智能化给民宿带来的是一种生活上的便利，创造性的应用，是未来城市智能化民宿发展的必经之路，对于现在的社会生活更是一种新鲜的体验。智能家居元素具有生长性和可持续性的美好前景，不仅会为房客带来更好的居住体验，也使城市智能化民宿在管理与服务上更加常态化和人性化。

3.生态化发展方向

福建民宿可充分利用当地的生态、民俗等资源，做出特色鲜明的在地服务体验，向低碳、生态民宿模式建设方向发展，做到“一聚落一品牌”“一民宿一生态”的低碳、生态民宿模式，起到活化乡村或社区的人文作用。生态民宿四周可以利用立体化植物进行种植，保持水土，使人、建筑、观光形成共生关系，节约效能，绿化环境，达到生物多样性的和谐关系。例如，平潭岛北港村，原有的住房保留村落的味道，同时也加入现代的设计手法，依山而建，因水而兴，利用当地简单的材料，通过并不复杂的设计制作手法，沿着海岸线建成美丽的石头厝，与当地自然交互，利用山、石、田、海打造出原生态海岛渔村旅游文化，符合当地精神。一座座色彩古朴的石厝，错落有致地面朝大海分布，这类的民宿建设由于山水环境较好，拥有无敌的海景房，碧海银滩，看日出日落，沿海村落景观特征明显，产业类型更为传统，这类的民宿吸引着两岸创客的加入，两岸青年携手共筑，将在地文化与台湾文创相结合，将全新的生活方式植入到每一处细节设计里面，向着民宿、文创、音乐、餐饮一体化方向发展，能形成独具闽台特色的民宿文创园。民宿业的环保在资源回收、节约水源、节约能源、生态绿化等各项目要做得好，如种植耐旱植物、用再生纸、空调维持在26度节省电力、不使用化肥或农药、自备盥洗用具等方面，在进行环境保护的同时，也减少了日常开销，最终受惠的是消费者自己。

民宿的发展离不开规范化、科学化、可持续发展的重要途径。民宿的建筑设计及室内的设计，可采用新型节能环保的建筑装修材料和保温隔热材料，利用当地民宿周边的余热资源、天然能源（如地热、生物质能、风能、太阳能等）等多种可再生能源，优化电网结构，做好天然能源替代项目的前期规划设计、建设对接的工作，确保替代项目无障碍接入，减少二氧化碳排放，充分发挥地域优势，减少对大自然的伤害，探索全新的绿色发展新模式，将节能与民宿行业完美融合，拓展民宿设计新领域，对于提升民宿的服务质量和形象，起着积极的推动作用。

4.服务标准化发展方向

民宿的蓬勃发展，离不开的政策的扶持和人性化的服务管理。2016年成立的“福建省民宿协会”和2018年成立“福建省旅游协会民宿分会”为民宿创造了良好的发展环境，民宿独具特色的风味菜肴，浓浓的人情味等能形成民宿独特的文化。例如，武夷山六阅茶也民宿充分发挥大红袍世家传承特色，利用当地旅游资源的优势，以及对武夷山茶文化的深刻理解，本地茶农带领客人体验茶乡和茶文化，打造原始茶乡民宿的发展模式。在民宿设计中融入当地人文地域元素和独具特色的茶文化历史，用个性化的茶乡民宿设计吸引游客，超大的落地窗可以观赏山林景观，窗前品一壶茶，惬意悠闲，清晨远山云雾缭绕，夜间虫鸣微风。民宿远离城市的喧闹，享受山城的宁静。民宿业带来了全国乃至世界各地来参观旅游的人群，语言繁多混杂，要能与旅客及时进行互动与讯息沟通，提升服务质量标准。2020年新冠疫情发生后，卫生、安全、私密、特色成为游客入住民宿关心的焦点，市场新的需求也会加速民宿服务业的变革，涉及到技术、营运和设计等方面，离不开多样化的人才引进和培育机制，专业化的管理人才，能全面提升民宿的管理水平，将福建旅游观光业发扬光大。

5.多样化发展方向

福建省出台的相关政策为民宿产业发展带来新契机，在文化和旅游部国家发展改革委公布的全国乡村旅游重点村名单的通知里，《第一、第二批全国乡村旅游重点村名单》福建省就占有37个。福建省2016年出台的《平潭综合实验区旅游民宿管理办法》、2017年出台的《南靖县民宿管理办法（实行）》、2018年发布的《厦门市民宿管理暂行办法》等，民宿管理和建设，在建筑风格、经营业态、营销模式、服务管理等方面，不断在模仿和探索，引进国内外企业进行乡村旅游投融资基金、民宿众筹、连锁民宿、民宿综合体等业态形式百花齐放。积极推进民宿的网络认证和交易平台的管理、建设，使用网络营销、App、网站、小程序等多渠道，用多渠道、多元化的营销手段快速提升民宿的知名度，对未来民宿多样化的发展和管理进行整体布局，线上智能系统和线下运营构建出核心竞争力，从科技、运营、会员、供应链、品牌、人才六大方面全方位推进民宿的发展。