发展功能农业如何“走捷径”

晋文

发展功能农业“一石三鸟”，在创造经济价值、解决健康问题的同时，有助于解决跟风种植这一“三农”领域的顽疾，展现社会价值。目前，功能农业已经实现了“从0到1”的突破，正走向“从1到100”的新征程。那么，对于投资功能农业，开发功能农产品，先行者们又留下了哪些经验呢？

不可否认的是，目前功能农业的发展非常依赖“地利”。以硒产业为例，贵州省开阳县、陕西省安康市、湖北恩施自治州……这些土壤本身富硒的城市、乡村生产了目前我国绝大部分的富硒功能农产品。这些地区硒产业的蓬勃发展，说明富含某类营养成分的土地往往是该类功能农业发展最大的基石。

企业在发展功能农业时，最重要的便是立足土地本身的区位优势，开发当地资源。

尽管健康消费的需求正日益增长，但目前公众还存在着健康知识薄弱、对功能性农产品认知不足、对产品优劣难以判断的情况，限制了功能农业的进一步发展。

有关企业不妨主动出击，加强与专家、院校、媒体机构的合作力度，宣传功能农产品的特定营养成分、保健价值，一方面促进健康知识的传播，另一方面强化公众健康消费的理念，提高市场对品牌的认可度。

由于功能农产品独特的健康功能，消费者对自身心仪的商品黏性更高，更容易成为某一产品的粉丝。因此，企业需要专注产品特色，以质量打造品牌，以品牌凝聚核心消费群体。

从功能农业的发展现状来看，地名正成为一款功能农产品最直观的代言人。在京东、淘宝等平台搜索富硒大米、富硒马铃薯、富硒茶，一定会看到湖北恩施的地名。恩施以“世界硒都”“中国硒谷”作为自身名片，围繞全球唯一探明的独立硒矿床开发富硒农产品，同时也立足于这一优势进行宣传，强化了消费者对恩施的品牌印象，提高了市场对恩施富硒农产品的认可度。

目前，我国许多省份都出台了功能农产品的质量标准，功能农产品的特殊性，使得其对某一种或几种有益健康成分含量要求严格，因此更需要企业严格把关产品质量，用高质量的产品维护品牌价值。

《2021中国功能农业产业发展报告》认为，功能农业的进一步发展需要积极运用技术手段，降低对土壤天然营养成分的依赖，以标准化生产保证产品的营养与安全。在过去的2020年，功能农业国家、行业标准立项有近10个之多，标准的引领、保障作用正在凸显。农业、教育、环境、医疗、人工智能……各个领域的力量都在推动功能农业打造更加完善的产业生态圈，功能农业的春天已经到来。“从1到100”的新征程上，有许多机遇等待有志者开发，也有许多成功的硕果等待摘取。

据中国科技大学环境科学博士、中科院南京土壤所博士后尹雪斌介绍，“功能农业”是指通过生物营养强化技术或其他生物工程技术生产出具有健康改善功能的农产品。简单地说，就是生产出的农产品能够定量满足对人体健康有益的微量营养需求，比如，满足不同年龄段、不同群体所需要的钙、铁、锌、硒等，达到促进生长、发育，增强免疫力、抵御癌症、延缓衰老的目标。

而功能农业概念的首次提出，则要追溯到2008年，中国科学院农业领域战略研究组编纂的《中国至2050年农业科技发展路线图》。

作为功能农业学科奠基人，赵其国院士总结了农业发展的三个阶段：高产农业是第一发展阶段，是为了让人“吃饱肚子”、不挨饿，是很长时间以来农业的重要任务，甚至在未来仍是中国农业人的重要工作之一；绿色农业是为了让人“吃得安全”，属于第二个阶段，这个阶段的重心是保持良好生态基础，尽量减少农产品中有害的东西，有机农业是这一阶段的最高阶段；功能农业则是为了“吃得健康”，属于第三个阶段。通过农产品的营养化、功能化，让它成为维护、提升人体健康的重要载体。