桓仁优质水稻特色栽培技术要点综述

王平

桓仁优质稻作历史悠久，其無与伦比的生态环境，品质上乘的水稻栽培品种，与时俱进的栽培技术，造就了品质优良的国家地理标志保护产品桓仁大米。现就桓仁水稻优质、高产、低耗栽培技术要点给出建议。

桓仁水稻品种选择时，建议选择穗重型品种，即直链淀粉含量为14%～20%的品种。株型茎秆粗壮、剑叶上冲，株高100～110厘米，穗粒数180以上。穗重型品种往往抗倒伏能力较强，生长旺盛、耐肥，不仅高产，而且增产潜力大。相对的矮秆小穗型品种，施肥不易掌控，往往繁茂程度不足或生长过盛造成倒伏，感病虫害几率大，增产潜力不足。

人们往往习惯于按池子的宽窄随意确定水稻插秧垄向。然而东西垄向是有助于水稻生长的选向。东西垄向能有助于提高生长中后期的光合利用率，从而积累更多的光合产物进而增产。东西垄向能有效增强水稻的抗倒伏能力，水稻靠田埂区段，光、肥较充足，固而生长较为繁茂，即为边行效应。如遇强风产生倾斜、倒伏，南北垄向则易产生连锁反应。一穴压一穴遇风易于形成一条线的倒伏，这是在生产实践中经常会看到的现象。东西垄向则不易产生这种现象。相对于南北垄向，东西垄向产量可增加10%～15%，而其生产资料、人工投入并未增加。

硅肥是水稻生长继氨、磷、钾之后第四种植物营养元素，水稻茎叶中硅含量占10%～20%。每生产1000公斤稻谷，植株需要吸收硅酸80～170公斤，缺硅会导致秧苗素质差，青枯病、立枯病发生严重，易倒伏，抗逆性降低，不仅影响产量，而且降低品质。硅肥用于基肥，苗期、分蘖期、拔节期、抽穗期，插秧后均可分期进行喷施，省工、省时，可使糙米率、精米率、整米率显著提高，垩白度降低，直链淀粉含量降低，进而提高蒸煮食物品质。田间观察表明，水稻施用硅肥后，抗倒伏能力显著增强，即使如稻花香2号等易倒伏品种，倒伏程度明显降低，往往改倒伏为倾斜，进而提高产量。水稻施用硅肥，虫害为害程度大幅度减少，尤其难能可贵的是，生产繁茂的田块，纹枯病、稻瘟病染病率亦明显降低。施用硅肥，严格把握各个生育时段，水稻增产幅度可达到10%～15%，不仅增产而且提升稻米品质。

超稀植插秧前提条件是稀苗为壮秧，插秧密度为40厘米×17厘米（或40厘米×25厘米）×20厘米穴播2～3株。亩保苗8000～11000穴。

田间观察表明，有蘖秧苗超稀植插秧，穴单株分蘖可达到18.4株，穴2株分蘖可达到30株。稀植使根系发达，光照条件改善，病虫害减轻，结实率提高，品质上升。

稻糠中的维生素和矿物质含量占糙米含量的95%，是水稻产的全价肥料。鸡粪中氮、磷、钾含量分别为1.63%、1.54%、0.85%，在10种农家肥中占第一位。用鸡粪、稻糠为基质发酵制成生物有机肥是水稻有机栽培、高产栽培的首选肥料。亩用稻糠100公斤、稻壳100公斤、鲜鸡粪200公斤，混合发酵40天，其间搅拌三次。可基施或播秧后5～7天撒施。隔年使用亦可。施用该肥还有抑制水田杂草的效果。

深水扶苗，浅水分蘖。最高分蘖期时排水晾田，可视长势予以晒田，穴株数达20株以上可予烤田，烤田时间7～10天，田间无水，白根露出田面后恢复灌水。7月20～25日深水管理5～7天，深水保胎。抽穗前5天晒田一次。常年实行浅水管理。以改善田间小气候，减少病害发生。