秭归脐橙产业影响成因分析与发展对策

周志虎易继平戈 伟周丹丽周 莉

（1.湖北省宜昌市秭归县屈原镇公共服务中心 宜昌 443600；2.湖北省秭归县农业科技服务中心）

秭归脐橙是湖北省秭归县特产，生产历史悠久。近年随着我国广西、云南等柑橘产区的快速发展，秭归脐橙销售压力逐年增加，尤其是晚熟品种，价格逐年下降。在强大的竞争压力下，找准产业劣势，对重调产业思路、重塑产业形象、重振产业声誉、提升产业效益至关重要。为正确分析秭归脐橙产业影响因子，本文通过考察、调研、问卷、征集等调查研究手段，研究秭归脐橙产业下滑原因，其中种植纬度靠北、采收过早等均是影响秭归脐橙产业的主要因素。

1 秭归脐橙产业现状

1.1 种植规模

秭归县的柑橘种植历史2300多年[1]，2020年全县脐橙种植面积为2.33×104hm2，年产量6.0×105t；现有深加工企业3家，洗果分级包装厂55家，脐橙产销专业合作社150个，年处理鲜果能力4.0×105t以上，出口创汇10亿元；脐橙年产值亿元村有3个，年产5000万元以上有12个；地理标志、品牌建设均处于国内领先地位。

1.2 种植历史

秭归县于1957年开始引种试种甜橘，1958年即出口6 t甜橙到香港；1964年成为“全国40个柑橘生产重点县”；1986年，成为首个农业部重点扶持基地；1995年，成为中国第一个被命名为“脐橙之乡”的生产大县。近半个世纪，秭归脐橙销售一路看好[2]。相比之下，江西赣州的赣南脐橙发展仅50余年，并一跃成为中国脐橙主产区，直接取代了秭归脐橙的地位[3]。

2 秭归脐橙产业现状

影响脐橙内外品质因素包括地理位置、气候环境、管理技术、采摘习惯、销售模式等。

2.1 自然环境

秭归县位于东经110.978°，北纬30.826°[4]，2018年年平均气温17.0℃，年降水量1208.1 mm，年日照时数1349.8 h[5]；近50年极端低温-11℃。秭归县纬度偏高，脐橙成熟期晚；坡地果园居多，土壤浅薄贫瘠，设施设备差，机械化程度低，水土流失严重；山路盘旋起伏，湾多路急，产地运输不便。

2.2 种植技术

秭归脐橙种植历史渊源流长，经过2300多年的历史沉淀，脐橙种植技术雄厚[6]。从播种→育苗→栽树→抹芽→修剪→施肥→除草→打药→采摘→收获，无不家喻户晓。秭归因受山高坡陡、土地零散等条件限制，经营方式上多以零散种植为主，规范化种植为辅。

秭归脐橙果园病虫害具有两大特点：一是病虫害种类少，较多病虫害不能在该地越冬；二是病虫害萌发迟、休眠早，受害期短。为此，秭归脐橙病虫害防治亦有两大特点：一是用药毒性小，低毒低残留农药使用较多；二是用药次数少，绝大多数果园年施药次数3～5次。

秭归脐橙施肥水平较低，其中N∶P2O5：K2O=14∶5∶10[7]。2012～2015年的调查发现化肥的实际使用量是统计量的1.86～3.12倍[8]，有机肥的使用偏少。

2.3 果实品质

秭归脐橙品种较多，大多品种的果型偏小，差异较大。而其他产区如赣南脐橙的品种相对较少，果形一致性好。秭归脐橙汁胞饱满，汁液含量高，肉质细嫩；果皮虽薄，但可溶性固形物含量相对较低。

此外，对北京新发地、西安雨润、太原明旗、沈阳果品等大型批发市场的调查结果表明，77%的消费者认为秭归脐橙口感过酸，79%的消费者倾向于赣南脐橙。

2.4 营销宣传

前瞻性、忧患性思维差，在“橘颂之地”、“脐橙之乡”招牌下坐享其成，营销宣传起步晚；市场开拓意识差，被动销售、坐以待售现象突出；自我认知不足，销售上跟风心理、从众心理重，致使早采早售之风普遍盛行；短期利益思维重，销售上存在投机取巧、不守诚信倾向。

3 提升产业的措施

3.1 实施增糖降酸策略

3.1.1 实施完熟采摘，杜绝早采抢市。以时间抢占市场，是相对同品质而言的。秭归属于柑橘的北缘栽培地区，同一品种的成熟期比赣州晚30～50 d。不能跟风销售，应做到完熟采收、优质销售。

3.1.2 扭转销售思维，推行错位式销售模式。秭归脐橙要想拥有自己的市场，首先必须摆脱跟风上市的被动局面。如11月中下旬是中熟赣南脐橙上市的时间，秭归地区建议采收‘早红脐橙’、‘红美人’等品种[9]。中熟品种如长红、圆红、罗脐、桃叶橙等的完熟采收时间应在12～2月，可抢占晚熟脐橙市场。晚熟品种如夏橙、伦晚等，建议于翌年5～6月完熟后采收[10]，以填补市场空缺。

3.1.3 实施增糖技术。以沟施新鲜绿肥和腐熟有机肥增加果园土壤有机质含量；果实成熟前30～60 d覆盖银色反光膜或复合地膜，可提高果实含糖量2.3～3.8°Brix[11，12]。覆膜增糖技术成本低，操作易行，是提高秭归脐橙品质的有效措施。

3.1.4 禁止高海拔扩种。高海拔区域温度较低，柑橘成熟期相对滞后，且冬季易发生冻害，种植风险太大。

3.2 因势而为，变劣势为优势

3.2.1 突出地标建设，唱响绿色品牌。相对柑橘生长习性而言，偏北的地理位置是秭归脐橙的致命软肋，但相对病虫害防治而言，又是秭归脐橙的优势。秭归脐橙从农残、健康着手，唱响绿色区域品牌，彰显绿色优势。

3.2.2 打造农旅文化，以旅游促进产业销售。利用秭归的山川河流、满山遍岭的柑橘园、三峡大坝库上第一县的区位优势[13]，大力发展农旅文化，打造出一幅幅在蓝天白云之下由青山绿水照映出来的花果飘香之景。

3.2.3 繁荣乡村物流，扩大产地直销量。山大路陡的秭归交通，不便于大型车辆进入产地，可以小批量销售缓解销售压力。随着“最后一公里”的解决，农户借助一部手机就能解决网络销售的设施设备。加强乡村物流建设，推动农户网络直销，其效益远大于电商的单方作用。

影响秭归脐橙销售的因素很多，应对措施也不少，但从可行性和效益性来讲，应以降酸增糖、打造绿色区域品牌、推进农旅文化为主题的系列措施为主。