食疗辅助治疗在肾脏疾病中的应用效果研究

2021-01-01朱佩蓉

医学食疗与健康 2021年17期

[摘要]在危害人类健康的几大疾病中，肾脏疾病的危害更为潜藏，它在早期通常不易察觉，等到有明显病症时基本就恶化为肾脏衰竭，即尿毒症。肾脏疾病在临床上常见的表现一般为尿量异常、排尿异常、腰痛，通常是由慢性肾小球肾炎、慢性肾功能衰竭、肾性水肿、肾囊肿、肾性高血压等导致的肾脏受损，身体其他器官也会因此受到牵动性的损害，对人体健康危害极大。在我国的医药学领域中，食物疗法经过长时间的临床应用，被认为能对人类的多种疾病起到干预性作用，尤其是在肾脏疾病的早期病症中，既可以单独发挥治疗作用，又可以结合其他医学手段作用辅助治疗。本论文以2020年在本院接受肾脏疾病治疗的100例患者为研究对象，以食疗作为干预治疗，时间限定在30d中，对比患者接受食疗前后身体各项指标的变化情况，其结果显示能够有效改善肾脏疾病患者的各种病状。

[关键词]肾脏疾病;肾性水肿;慢性肾衰竭;食疗

[中图分类号]R277.5

[文献标识码]A

[文章编号]2096-5249（2021）17-0018-02

我国自改革开放之后，社会经济得到了显著的发展，民众的生活水平也同步提升，人们在饮食方面普遍存在食物营养摄取量过剩（动物脂肪、蛋白质），运动量过少，工作、学习压力过大等情况，因此由糖尿病和高血压引发的肾脏疾病人群逐渐增多，且呈年轻化趋势[1，2]。食物摄入不当会引发身体一系列的疾病，但是科学、合理地摄入食物，也可以有效地调整、控制，或是治愈疾病的恶性发展。这在临床中是经过反复实践的，且已经经历了几千年的发展历史，如药膳、药酒、药汤等，都属于食物疗法，均是根据食物的药理性特点去利用，譬如黑色类食物通常被归纳为补肾食物，如黑木耳、黑芝麻等。但是，具体如何食疗，需要考虑到患者具体的病症和好转情况来施食。

1资料

在100例肾脏疾病患者中，其中慢性肾衰竭患者60例，肾性水肿病人40例，以这两组病例患者为代表，分别进行不同的食疗辅助治疗，为期30d，对患者食疗前后的身体指标进行对比。在100例患者中，男性63例、女性37例，平均年龄（36±5）岁，病龄4～6年。其次还列举了肾性高血压的食物辅助治疗。

1.2研究方法1慢性肾衰竭食疗研究：慢性肾衰竭是肾脏疾病中的一种综合病症，在患病初期，患者通常会有明显的恶心、头痛等症状，在血液检查结果中也会看到血清尿素氮、肌酐的指数升高。很多患者的病情得不到有效的控制，有很大一部分因素是飲食上的放纵，但是在肾脏疾病的临床护理中，病情要得到缓解，是必须要配合饮食上的控制的。2病例分组：在该组的60例患者中，又分为A、B两组，各30例，时间范围在30d，针对A组患者是常规性的护理干预;针对B组患者则是食疗干预。3护理干预方案：A组患者的常规性护理为改善患者的贫血状况和钙磷代谢、降血压等;B组患者的食疗干预方案有，冬瓜薏米汤、太子参炖鸡、姜榔紫苏粥、大黄蜜汁、益母红糖汤、红花生姜豆腐汤、三七炖鸡、赤小豆鲫鱼汤、番泻叶饮、车前草煲猪小肚、山药淀粉糊、冰糖甲鱼、红豆薏仁汤、枸杞山药饭、瘦肉虫草汤等[3，4]。这几种食疗干预方案分别具有补肾健脾、祛湿清热、活血排毒等功效，患者的病症若在食疗过程中有明显的好转迹象，食疗方案也会相应地进行调整，使患者恶心、水肿、头痛等病症有所缓解，同时也能有效降低血肌酐、尿素氮指数，对慢性肾衰竭有很好的防治和控制效果[5-6]。

1.3指标比对本组患者的观察指标有SYS、DIA、ALB、Scr、BUN、Hb，在经过SPSS20.0统计学软件来分析，t检验分析计量资料，x±s表示，用χ2检验分析计数资料后用百分比表示，A、B两组分别得到了以下指标数，其中血浆白蛋白与血红蛋白对比，无统计学意义（P>0.05），详见表1。

1.4结果讨论

从A、B两组的指标数对比可以看出，B组的30例患者在接受食疗辅助治疗后，慢性肾衰竭病症都得到了有效的控制，患者的血压、肌酐都得到降低，说明食疗辅助疗法对慢性肾衰竭是有缓解作用的。

2肾性水肿患者食疗研究

水肿是肾脏疾病中最常见的一种病状，即低蛋白血症，主要是由于患者吸收不足，以及蛋白尿、蛋白的过量摄入，使得血浆胶体渗透下下降，因此患者通常会出现水肿的情况，同时还会伴有头晕、乏力、小便赤红、舌苔黄腻等状况。

2.1病例分组本组研究患者共40例，无分组，除了比对该组患者食疗前后的各项指标数之外，还会比对病症上的变化。食疗干预时间与慢性肾衰竭时间相同，为期30d，运用SPSS13.0统计软件，计量资料采用t检验。

2.2护理干预方案该组患者制定的食疗方案首先是保证患者每日有足够的饮水量，且每日排尿量至少有1500mL。其次是配合每日主食进行配餐，主要分为三个配餐，配餐一：白花+商陆+瘦肉+蔬菜[7-8];配餐二：河鲫鱼/黑鱼/鲤鱼+黄芪+砂仁+寇仁+蔬菜;配餐三：鸡肉+黄芪+砂仁+寇仁+蔬菜。三个配餐以交替的顺序为患者搭配进食。间隙性地为该组患者搭配利尿性的水果，如西瓜、梨、菠萝等[9]。

2.3指标比对本组患者的观察指标有Hb、PA、TRF、血清清蛋白、24h尿蛋白，指标对比情况见表2;观察的病症状况为组织水肿、身体乏力、胃纳，改善指标见表3。

2.4结果讨论从表2和表3的指标比对结果中可以看出，40例肾性水肿患者在接受食疗辅助治疗后，蛋白尿等指标和病症状况都得到了明显的改善，同时，患者的食欲状况也明显增加，使患者增加了营养摄入量。

3肾性高血压患者食疗研究

肾性高血压可能出现在肾脏疾病中的任何一个阶段，若得不到及时的干预，会牵动性地导致身体其他器官受损，其死亡率也极高，我国患病率达到了86%，患者需要引起重视，若任之不管，极易恶化[10]。这一种肾脏疾病还会有高血压的临床症状，它的病理原因较为复杂，主要是由于肾失开阖、肝失疏泄等因素。肾性高血压的治疗除了正常的药物治疗，食物辅助治疗也是行之有效的干预方式。

肾性高血压的食疗配餐目前在临床中得到有效应证的一般有，生爆枸杞肉丝、桑仁粥、淡菜皮蛋粥、羊腰面、猪肾粥、金樱子粥、三鲜茶、淮山薏米粥、山楂粥、杜仲炖猪腰、核桃糯米粥、归芪蒸鸡、桃仁粥、三七炖鸡等。其主要功效均为活血、补气、健脾、固肾，患者头晕、腰膝酸软、尿频、呕吐、畏冷、浮肿、心悸、脉涩、耳鸣等病症都能得到极大的改善[11-12]。

肾脏疾病配合食物辅助治疗在我国中医学领域中得到了几千年的探讨，肾脏在人体脏腑器官中占有非常重要的作用，是为精气储藏之处，人们摄入的食物都会通过脾胃转化成精气，以此可以看出肾脏与食物之间的关联。肾脏同时与其他脏腑结构呈相连关系，如心脏、肝、脾、胃、肺、膀胱，因此肾脏出现病症，身体其他脏腑器官也会受损。而肾脏疾病导致的原因一般又分为内因和内因，其中内因中就包括了指饮食上的不洁、不当，致使肾脏受损。食物对于人类来说，其重要性不亚于阳光和水，是人类不可缺少的物质存在，人类在维持身体健康的过程中，食物从中起到了很大的作用，或是获取营养，或是通过食物来缓解身体出现的各种不适。因此，从肾脏与食物的关系来看，肾脏疾病是极有必要以食疗来配合治疗的，在对以上肾脏疾病的分析研究中也可以看出，以食物为干预作为辅助治疗，肾脏疾病都能得到明显的改善，蛋白质代谢、尿蛋白等指标得到纠正，同时，患者的食欲、头晕、乏力等症状也得到了明显的改善，且对身体无其他毒素作用，在临床中值得推广。

参考文献

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