中草药在猪养殖业中的应用研究

黄墨珩

（武汉轻工大学动物科学与营养工程学院，湖北武汉 430023）

1 引言

中草药是中国独有的、与食物同源、便于获取，具备药物与营养等多种效用。中草药在猪养殖业中的应用，不仅可以提高生猪的免疫能力，还可加强育肥猪的胴体质量。伴随经济社会的迅猛发展，人民群众的生活水平不断加强，对食品的“质”有着更高的要求。市场需求的增长促进猪养殖业规模的不断扩大，随之而来的就是各种各样的问题。在猪养殖过程中通常会出现各类疾病，因为药物使用不合理，药品类型、数量有限，猪肉及其产品的安全问题频繁出现。在最近几年时间内，政府部门加大对家禽用药的管理力度，将大量药物列入到违禁药物清单内，其中包含抗生素等等。

2 中草药概述

中草药主要是由动物药（皮、内脏、器官、骨等等）、植物药（茎、根、果、叶等）以及矿物药等物质构成。由于中药中的大部分是植物药，因此又将中药称作中草药。当前，我们国家各个地区应用的中药数量已经超过5000种，将各类药材以不同配比而产生的方剂，更加是不计其数。

3 中草药在猪养殖业中应用的重要性

中草药在猪养殖业中运用的重要性大致反映在以下几个方面：对症治疗、预防保健、促长增重、提高猪肉质量。我们国家大多数的农牧区都具备就地取材、自产自销的中草药，就地转化有着非常显著的增值效益，在猪养殖业有着广阔的发展前景。中草药包含大量的免疫活性物质，例如：甙类、多糖、生物碱、挥发油以及有机酸等等，其免疫功能具备多效性的特征，经过合理分辨家禽的四时常见病，优先选用当地比较容易获取的药材，有针对性的进行投喂，具备较好的双向调节功能。随着中草药免疫学效应研究的日益深化，现阶段已经由总体、细胞水平向基因、分子水平稳步推进，强大的功能有效打破了传统抗生素运用的限制性，意味着中草药可以取代抗生素、助力猪养殖业逐渐进入到“无抗”时期。所以，在熟悉各类中草药药性、药理的前提下，加上合理分辨及科学加减使用，则能够全面发挥出中草药的有效成分，加强生猪的免疫力、促进生长增加体重、治愈疾病、加强猪肉质量，妥善化解了传统养殖模式下滥用药物导致的猪肉食品安全问题。

4 中草药在猪养殖业中的应用

4.1 中草药添加剂在母猪养殖中的应用

对母猪而言，生产持续时间过久或许会引起产后感染、产后出血、产后炎症等问题，降低配种的成功率、增加母猪发情的时间。并且，对于母猪寿命、出生猪仔的数量以及仔猪的存活率等都有非常大的影响。对仔猪的死亡或窒息来说，其主要成因就是生产时间过长。

相关研究说明，母猪的肠道功能紊乱、引起便秘，如此便会占用产道空间，导致母猪产道缩小，此类应激会造成母猪的激素不正常分泌，导致催产素分泌数量降低，加大了母猪生产的疼痛感，生产时间大幅度增加，有碍于胎儿顺利生产。相关试验说明，在喂养饲料中加入中草药添加剂能够加强母猪的肠道健康，确保母猪产仔顺利。加入1%与2%的中草药饲料添加剂有利于母猪生产，减少分娩时间，分别减少了14%与18%。其原因如下：中草药饲料添加剂能够保持母猪肠道微生态的平衡性，降低硬粪对产道空间的挤压，进而加速仔猪的分娩速度。有研究表明：中草药添加剂在母猪喂养饲料中的应用能够有效解决便秘问题，此或许是因为中草药添加剂对肠道病原体增殖有抑制功能，进而更加深入的优化肠道微生态平衡。处于泌乳期的母猪，保持泌乳需消耗机体所存储的能量，能量的过度运用将造成母猪膘情大量损失，对仔猪体重影响巨大，造成其受孕成功率下降、发情间隔时间延长。

4.2 中草药在猪疾病防治中的应用

4.2.1 中草药在猪水肿病防治中的应用。猪水肿病是由溶血性大肠杆菌造成的，具备传染性强、致死率高等特点，相关数据显示猪水肿病的致死率在70%以上，是猪养殖业最常见到的疾病，同样是对猪养殖业经济效益影响最大的病害。中草药在猪水肿病防治中的应用有较好的成效，应用方法如下：在仔猪时期（2月～3月龄），以中草药商陆25g、赤小豆500g、生姜10片、大蒜6瓣煎成汁水，采取灌服的形式。除上述方式以外，还可在猪喂养饲料中加入数量合适的车前草与鸭跖草，此种方式同样仅适用于仔猪时期，有着显著的猪水肿病防治成效。除此以外，秦皮、甘草以及黄连等其他中草药，偶尔添加到猪饲料中同样能够收获较好的防治功效。此种防治方式成本费用相对较低，健康、无公害，同时防治功效并不逊于专业的抗生素药物，具备极强的推广价值。

4.2.2 中草药在猪丹毒病防治中的应用。猪丹毒病多见于南方地区，大都出现在夏季、炎热多雨的时期，主要原因是外部伤口感染了猪丹毒杆菌，猪丹毒病具有地区性的流行趋势。除此以外，猪圈潮湿肮脏、温度骤变、饲料湿喂、猪群迁移以及饮水系统受到污染等因素同样会导致猪丹毒病。猪丹毒病的临床症状表现为高烧不退、粪便干硬、呕吐等等，临死前股内、腋下、腹内通常会出现紫红色的、不规则的斑块，致死率在80%以上。中草药在猪丹毒病防治中的应用有较好的成效，应用方法如下：第一，将生石膏、牡丹皮以及栀子等制作成三黄石膏汤，治疗病猪表面的紫红色疹块，有关实验表明，采取此种形式其治愈率高达96%，与普通抗生素相比成本费用更低、疗效更好；第二，将板蓝根50g、大青叶100g、生石膏以及贝母等中草药磨成粉，给猪单独服用，可以从根本上治好猪丹毒病；第三，为了强化治疗效果，还能够在喂养饲料中添加大蒜、生姜、蜂蜜等等，对猪疹块部位实施消毒。

4.2.3 中草药在猪链球菌病防治中的应用。猪链球菌病是由感染链球菌造成的，在潮湿、闷热的养殖环境中生猪极易感染各种细菌，所以在夏季养殖过程中应高度重视避免感染链球菌。猪链球菌病大多是经过口与呼吸道进行传播，生猪首先被感染的位置则是呼吸道黏膜。对猪链球菌病来说，普通的解决方式是运用抗生素，然而此种形式仅可抑制疾病而无法根治疾病。与此同时，在抗生素长期应用后，生猪的抗药性同样在不断提高，此后再出现该疾病时治疗成效就会大幅度降低，并且抗生素的应用对猪肉品质也有巨大的负面影响。中草药在猪链球菌病防治中的应用，与抗生素相比其有着更加温和的药性，同时不会对猪肉品质产生影响，治疗功效同样更加的有效及彻底。对于猪链球菌病，能够采取以下防治形式：应用金银花、板蓝根等中草药，首先将金银花制作成药汁，单独向猪送服，可以有效限制链球菌的繁衍，降低细菌的生长速率，防止猪链球菌病的发生；在猪饲料中添加板蓝根拌，饲料和蓝根拌的配比为46：1，可以大幅度加强生猪的免疫力。采用以上两种中草药，可以增强生猪对猪链球菌病的抵抗能力，抑制链球菌的生长、发育，实现疾病防治的目标。

4.2.4 中草药在母猪产后发情抑制中的应用。因为母猪在产后极易发情，对于此种状况若不进行控制，不但会对母猪的后期生产造成影响，还会导致母猪出现不孕的情况。母猪产后发情大多是由于身体过于肥胖，同时缺少运动导致的，对于此问题可采用中草药针对母猪的内分泌实施调节，进而实现遏制母猪发情的目标。中草药在母猪产后发情抑制中的应用，并不如同激素药物那般有副作用，同时药物残留比较少，应用方法如下：第一，对处于育肥期的母猪每天喂食食醋200～500g，3天为1个疗程；第二，用250g皮硝、150g牡蛎干研磨成粉末调匀，在母猪发情需抑制的时候，可每日喂食1调羹，将其添加到育肥期的母猪饲料当中。

4.3 抗菌中草药在猪预防保健中的应用

4.3.1 提高生猪的免疫力。大部分中兽药，特备是复方制剂，可以提高生猪的免疫能力，产生非常强的特异免疫能力，提高细胞抵抗病毒的能力。例如：首乌、刺五以及党参等，可以在较大程度上加强白细胞的内皮吞噬功能，提高机体的抗病能力。

4.3.2 加强抗感染能力。中草药当中的清热类药物，例如：板蓝根、黄芪以及贯众等，具备显著的抗病原微生物效用，对溶血性链球菌、葡萄球菌以及痢疾杆菌等的抑制及杀灭有较好的成效。并且，对于病毒性感染、致病性真菌以及原虫感染等预防效果显著。除此以外，这种药物还可以加强机体的免疫机能，提高内皮细胞吞噬能力，有助于产生抗体。

4.3.3 降低生猪的耐药性。从耐药性降低角度来看，中草药同样有很好的效果。近几年内，在猪场气喘病控制层面，随着土霉素药物的盲目使用，效果日益下降。而中草药从能量转化、DNA、RNA等诸多环节，有效影响生物的代谢过程，而让病原微生物不会形成较强的抗药性，更加有助于抑制病原微生物的繁衍。

4.3.4 调节机体代谢。中草药当中的当归、黄芪以及何首乌等，均具备极强的机体代谢调节作用。相关研究表明：黄芪，可以促进细胞代谢，有助于血清更新；当归，适用缺少抗维生素E的疾病；曲香、何首乌等，早期添加于饲料中，持续1周后有效提高生猪的食欲，有利于发育，提高机体的抗病能力。

4.3.5 加强抗应激能力。因为高密度养殖、长距离运输，动物受到强光、噪音、高热、寒冷、饥渴以及大风等各类刺激，应激症明显上升。部分中草药可以加强机体对于物理、生物以及化学等各类有害刺激的抵抗能力，促进机能住进恢复至稳定状态。比如：刺五加、党参等可显著加强动物抵抗低温与高温的能力；生脉散可以加强动物的耐受能力，增加生存时间。比如：处于运输状态的生猪服用刺五加、党参、延胡素结合维生素E、维生素C运用，能够获得比较好的抗应激成效。

5 结论

综上所述，中草药作为我国特有的文化，在猪养殖业中发挥着不可替代的作用。为了推动中草药在猪养殖业中有更好的应用，则应当加大科研力量、科研资金的投入力度，强化中草药应用的基础性研究，逐渐化解作用机理剖析、配伍禁忌分析、改善加工工艺、开发新资源等诸多问题，为研发新型中草药制品打下扎实的基础。我们国家有着极其丰富的中草药资源，如果能够充分发挥资源优势，强化对中草药的研究及应用，创造中草药的中国特色，则必定能够促进国内猪养殖业的可持续发展。