论猪囊虫病的检疫与防治对策

赵继昆

（昆明市西山区动物卫生监督所，云南昆明 650100）

猪囊虫病是指猪囊虫寄生在病体肌肉、脑及眼部等器官中，形成半透明状的囊泡，是一种人畜共患的感染病。目前，检验猪囊虫的方法是宰前与宰后综合检疫模式，可以有效控制猪囊虫病的传播，同时，通过药物治理、无害化处理与科学预防等综合防治手段，能够实现驱除虫体、降低传播率的目的，是保障生猪养殖安全的重要途径。

1 猪囊虫病的主要检疫方法

1.1 生猪屠宰前的检疫工作

宰前检疫是检测生猪是否患病的基础工作，同时，也是有效控制病猪流入市场的重要技术手段。患病个体的临床症状受虫体数量、寄生位置、染病程度等方面的影响，存在差异化的表现。一般情况下，生猪感染后表现的症状不明显，因此，宰前检疫的技术难度较大，技术人员需要全面观察、仔细鉴别。如果生猪在屠宰前出现感染症状，如被毛杂乱、没有光泽，生猪嗜睡、经常倒地，并出现咳嗽、流鼻涕等情况时，检疫人员应该予以重视，进一步观察。如果生猪感染病状严重，就会出现肩部肌肉加厚、肌肉突起的情况，可以确认感染。同时，进行生猪检疫时，可见眼睑和舌苔都发生明显肿胀，用手触摸眼部和舌部存在形状不规则、米粒大小的硬结，由此也可以初步判断猪感染囊虫。

1.2 生猪屠宰后的检疫方法

宰后检疫可以通过对生猪两个阶段患病症状的对比，提升猪肉检疫的专业性与可靠性，最大限度的避免病猪肉流入食品市场。具体来讲，生猪在经过屠宰后，检疫人员必须要剖检咬肌、隔肌、深腰肌等部位，如有需要还可剖检、观察可能寄生有猪囊虫的其他部位、器官，如眼部、肩部肌肉及内脏等。通常情况下，如果检测表明该猪患有猪囊虫病，则可以在病猪体内发现虫体，囊虫呈白色、透明状，大小在米粒至黄豆粒之间，囊泡内存在无色液体，直径在5-8mm之间。为确保诊断结果正确，可以选择镜检、免疫学检测等方式，进一步进行分析。

2 猪囊虫病的预防与治疗对策

2.1 病猪肉的无害化处理

为保证猪肉市场的安全，卫生监督部门不仅应严格依照检疫规范进行专业性检测，同时，对确诊的猪肉应进行无害化处理，利用高温、盐腌、冷冻等方法，消除猪囊虫。其中，采用高温方法对猪肉进行处理时，规定肉块重量必须控制在2kg以下，厚度小于8cm，一般采取高压蒸汽法，要求在1.5个大气压下持续处理1h，猪肉的切面呈现灰白色，流出的肉汁为无色时即可。在采用冷冻的方法进行处理时，应注意猪肉的深层处于—12℃的环境中，保持低温状态四天以上、选择盐腌的方式处理病猪时，应腌制20天以上，盐的比重应占据肉重的12%以上，经由腌制处理的猪肉含盐量应处于5.5%-7.5%范围内。

2.2 药物治疗

在防疫的过程中，管理人员与技术人员应定期进行普查，对检测结果呈阳性的病猪进行药物治理。可以按照60mg/kg的规格，在饲料中添加氯苯咪唑，在清晨生猪空腹时投药，每天一次，连续四天。也可按体重使用60～65mg/kg丙硫苯咪唑，添加适量的豆油或者橄榄油配制成6%的悬液，然后进行肌肉注射，或者按照病猪的体重，按照20mg/kg的标准进行口服，间隔1次/d，连续服用3次；此外，还可以注射、服用吡喹酮。如果采用直接服用的方式，应按照50mg/kg的标准口服，1次/d，一共3d。采用注射的形式则需要在吡喹酮中添加液体石蜡调和成20%的注射液进行肌肉注射。

在使用药物进行防治的过程中，需要注意注射、服用吡喹酮会致使病猪体内的囊虫膨胀，因此如果患病症状表现严重的病猪与妊娠母猪应减少用量，避免生猪死亡。同时，可在饲料中添加3g灭绦灵（氯硝柳胺），在早晨空腹时混饲一次，经过2h再口服20～30g硫酸镁，对于病猪体内驱逐出的猪囊虫应进行深埋处理，避免出现重复感染情况。如果处于猪囊虫病的高发区域，为预防生猪患病，可以在生猪育肥前期喂服丙硫咪唑驱除虫体，有利于生猪增重、降低感染率。

2.3 规范饲养管理

卫生监督部门应大力推进科学养猪技术的普及，做好技术指导工作，在规范生猪饲养的同时，积极推动养猪产业的规模化、集约化发展。具体来讲，在圈养猪群时，应合理搭配喂养饲料，尽量选择全价饲料，控制饲养周期。同时，应经常清理猪圈内的排泄物，运送到定点位置进行发酵，制作基肥。养殖场应禁止猫类、犬类动物进入，定期使用化学药物驱虫。此外，应依照养殖规范对养殖场进行消毒，保证环境清洁。卫生监督部门还应加强猪囊虫病危害、传播途径、症状等知识的宣传，通过发放防治手册、进行技术讲座、开展卫生检查活动等形式，让养殖户、单位树立起科学防治的理念。

3 结语

卫生监督部门应注重猪囊虫病症的检疫、预防与控制，在保证猪肉养殖产业经济效益的基础上，维护地方食品市场的安全。为此，卫生监管单位不仅需要做好宰前、宰后检疫工作，了解病猪的临床症状，还应加强预防管理，规范卫生检查工作，定点屠宰，从源头对猪肉市场的安全进行把控。同时，对确诊病猪进行针对性治疗，最大限度的避免猪囊虫病的大范围传染，推动区域养殖产业的安全、健康发展。