浅谈略阳乌鸡产业发展现状与措施建议

林伟峰 胡庆荣 王 斌

（略阳县畜牧兽医技术推广中心，陕西略阳 724300）

为掌握略阳乌鸡产业发展现状，寻找存在问题，并提出改进措施与意见建议，为今后一个时期稳步推进略阳乌鸡产业持续、健康、良性发展提供参考。我们于对我县黑河、两河口镇等4个镇的、张建堂、晏明荣、李亚玲、龙佳公司等12个养殖场户进行了实地调研，结合平时巡回养殖场户开展服务时调查了解掌握的情况。

1 略阳乌鸡产业发展现状

1.1 扩繁场建设情况

截至2019年10月，全县共建成1个保种与选育场，33个扩繁场（其中改扩建10个、新建23个），现存栏育成期种鸡5.5万只，其中保种选育场存栏产蛋种鸡0.28万只。2019年用于孵化的种蛋113万枚，共出雏83.8万羽，育雏成活82.7万羽，销售雏鸡67.9万羽。

扩繁场现存栏种鸡均为育成期阶段，按照公母各占50%比例、在进入产蛋前对种鸡再进行一次外貌“选优淘劣”估算，预计进入产蛋期阶段存栏母鸡约2.4万只，年可生产种蛋288万枚，按照今年平均出壳率计算，可孵化出壳鸡苗213万羽。

1.2 商品鸡养殖情况

据17个镇办兽医站和县中心乌鸡养殖技术服务组，对养殖乌鸡数量达100只以上场户统计，截止9月底，全县养殖量达65.15万只，其中已出栏22.67万只、9月底存栏42.34万只。全县养殖数量达1000只以上的场户有144个。

据调查了解，群众普遍认为今年全县养殖乌鸡数量是2008年“5.12地震”灾后，养殖数量较多的2010年之后的有一个实际养殖量最多的一年。今年养殖乌鸡有以下几个特点：一是龙佳公司种鸡选育成效显著。扩繁场普遍认为，从龙佳公司购买的种鸡具有生长快、鸡白痢净化好、成活率高。二是扩繁场规范化养殖水平逐年提升。全县现有33个扩繁场，其中30个扩繁场建设了网上或笼位养殖种鸡设施，有20个扩繁场已经采用不落地（网上或笼位）方式养殖种鸡。三是程序化免疫效果显著。据对12个养殖场户重点调查和平时入户走访了解掌握，今年养殖的乌鸡均能按《略阳乌鸡免疫程序》按时接种疫苗，全年未发生程序化免疫范围内的病种疫情，为保障全县乌鸡养殖发展，奠定了坚实的预防基础。四是示范带动效应开始显现。两河口镇唐家沟村千担沟，从2016年在张建堂带领下共有3户农户养殖乌鸡，在他的示范带动下，养殖农户逐年增加，到今年从千担沟沟口的张建堂、秦小平家沿沟往上到晏明荣的商品养殖场，沿途两边7户人家，家家户户养乌鸡，多的达5余千只，少则近千只，而且体型好，鞍背羽呈蓝紫色、富有光泽，可以称得上是一道“靓丽风景线”。

2 存在的主要问题

2.1 销售难问题仍然存在

到今年10月中旬，全县乌鸡已进入出栏高峰时段，一部分养殖场户因苦于寻找不到销售渠道，心急如焚的给县上有关部门甚至直接向县级领导反映销售难的问题。销售不畅的问题，仍然是当前制约我县农户养殖乌鸡的关键性因素。

2.2 种鸡选育纯度不够

据对5户扩繁场调查，从龙佳公司购进的种鸡，普遍认可成活率高、疫病少、生长快，同时也一致认为：目前龙佳公司种群还存在部分鸡有鸡冠发红、复冠、脚趾及底部泛白等纯度不够的问题。从专业的角度看，选育到目前阶段，发现鸡的腿部较未经系统选育前明显变粗，怀疑在选育过程已经导入其它鸡种的血统。

2.3 扩繁场规范化程度不够

全县33个扩繁场中，少数场至今未建设“不落地”种鸡养殖设施；部分场部分场未规范建立养殖档案；部分场不具备从事扩繁的经济实力、业务能力和基础设施条件。

2.4 养殖成活率差异大

如两河口千担沟因张春勇、秦小平、晏明荣，横现河跑马村周鹏举等一批具有3年以上养殖经历的场户，因其养殖经营相对丰富、饲养管理相对规范，养殖成活率均能达到95%以上；如黑河镇李家坪村李亚玲等一批今年首次养殖乌鸡的场户，因缺乏直接养殖经验，饲养管理技术未能转化为养殖实践，导致养殖过程发病与死亡偏多，成活率约在75%左右，治疗用药平均每只高达3元左右，大大增加了单只鸡的养殖成本。

2.5 人员不足

县镇畜牧兽医站技术人员严重不足、服务能力不足。县镇畜牧兽医站编制岗位118人，而实际在岗人员仅有55人，加之在岗人员多年来将主要精力用于完成法定的“三大职能工作”和上级重点工作任务，导致对禽病的诊断与治疗能力严重不足。这种状况，很难为我县快速发展的乌鸡产业提供有力的技术支撑和技术保障。

3 措施与建议

3.1 发展措施

要坚持推广略阳乌鸡“程序化免疫”技术。结合疫病发生变化实际与趋势，对原免疫程序进行修订完善，按照“免疫程序”提前备足疫苗，保障程序化免疫疫苗需要。加强技术培训。要分层次、分批次对养殖场户尤其是扩繁场进行技术培训，提升养殖技能与水平，规范扩繁场、商品鸡养殖行为，建立健全养殖档案，确保质量可追溯。加强养殖现场开展技术服务工作。安排专业技术人员，继续采取“一对多”的方式对扩繁场、适度规模养殖场户，做好做实做细巡回指导服务工作，督促养殖场户把养殖关键环节技术熟练的运用到生产之中。培育一批具有可复制推广的示范场户，以此辐射带动周边农户，规范化、标准化养殖略阳乌鸡。

启动略阳乌鸡专用饲料研制与试验。加强技术队伍能力建设。邀请省市具有丰富实践经验的禽病专家对我县全部畜牧兽医人员进行专题系统培训，以便及时弥补我县技术队伍在禽病诊疗上的短板和不足。

3.2 几点建议

一是建议县上专题研究销售问题，千方百计开拓销售市场；

二是建议持续跟踪对接去年县上与北京中关村联盟，业已达成的投资4亿元开发略阳乌鸡产品加工、冷链物流配送与销售网络体系建设项目的落地实施运行，这是破解自2010年以来略阳乌鸡产品出现销售难的关键，也是今后培育打造略阳乌鸡特色支柱产业的“牛鼻子”；三是建议相关职能部门今后凡是对乌鸡养殖、扩繁场户扶持时，要求项目业主要先经过培训后再实施，以确保扶持项目资金取得实效；四是建议对龙佳公司乌鸡保种与选育加强组织领导。专家组应将保种选育目标与保种选育方法、程序、进展等保种选育方案关键环节内容应事前向县农业农村局报备，未经报备或许可不得擅自变更实施内容。五是建议邀请县内外有关略阳乌鸡品种选育、养殖、产品加工、冷链物流、销售、餐饮、品鉴等业主、专业人员、专家教授、政府官员等参加，召开关于略阳乌鸡产业发展专题研讨会，对全产业链发展进行全方位、多领域会诊把脉。六是建议尽快补充县镇畜牧兽医技术推广中心专业技术人员数量，保障必要工作运转经费。