浅谈现代养鸡场废弃物的处理

2020-12-30吴爱萍

山东畜牧兽医 2020年7期

吴爱萍

浅谈现代养鸡场废弃物的处理

吴爱萍

（山东省平邑县仲村畜牧兽医站 273300）

养鸡生产过程中，产生的大量废弃物及排泄物严重污染到人类及其他生物的生存环境。因此，为减轻养殖业对环境的污染，保障人们的身体健康，促进养鸡业的发展，必须采取一定的措施，将这些废弃物进行资源化处理，将其转化为能促进农业经济发展的资源动力，形成生态良性循环。

随着人类社会对防止环境污染愈来愈重视，然而现代规模化、集约化、工厂化养鸡场的显著特点是鸡饲养高度集中，群体规模和饲养密度大，从而使养鸡生产又产生大量易于形成公害的各种废弃物，对环境的影响更为明显；另一方面，养鸡场环境管理更为复杂。因此，养鸡场的废弃物管理就变得愈来愈加重要。如何使这些废弃物不对场外环境造成污染，同时能够适当利用，已成为家禽场必须妥善解决的一项非常重要的任务。

1 养鸡场的废弃物

现代化养鸡场的除了一些带有臭味、含有灰尘、粉尘的污浊空气、噪音、场内孳生的昆虫等会形成公害，需要预加防范或治理外，还有以下废弃物需要很好地管理，如鸡粪、死鸡、污水与孵化废弃物等。

2 鸡粪的收集与利用

2.1 鸡粪的收集

2.1.1 干粪收集系统高床鸡舍多为干粪收集系统，平时不清粪，鸡群淘汰或转群后一次全部清除积粪。由于强制通风，有的装设有来回移动的齿耙状的松粪机，下面的积粪水分蒸发快，比较干燥，这种系统处理禽粪的数量少，能防止潜在的水污染，减轻或消除臭味。不需要经常的清粪，粪含水分少，易于干燥。但是地面处理要好，能防止水分的渗漏，管理要好，供水系统不能漏水或溢水，必须设置良好的通风系统，气流能够均匀地通过鸡粪的表层。

2.1.2 湿粪收集系统如设有地沟或刮粪板的鸡舍，用水冲洗会产生湿粪。湿粪可以通过管道或抽送设备便于运送，需用人工较少。如果有足够的农田施肥，这一系统比较经济。但是有臭味，鸡舍易产生氨与硫化氢等有害气体，可能污染地下水，含水量高的湿粪，处理时耗能量多。比较起来，干粪收集系统对鸡舍内环境造成不良影响要小，这种系统只要进行有效的管理，有害气体与臭味很少产生，苍蝇的繁殖也能控制，对鸡场的卫生有利，也很少导致公害的发生。

2.2 鸡粪的综合利用

2.2.1 鸡粪的产量及肥效鸡鲜粪的产量相当于鸡采食饲粮的110%~120%，其中含有固体物25%左右，每千只蛋鸡每年约产鲜粪45.6t，约34.7m3。鸡粪的肥效成分包括水分50.5%、有机质25.5%、氮1.63%、磷1.54%、钾0.85%。鸡粪中的氮素以尿酸为主，尿酸盐不能被作物直接吸收利用，且对植物根系生长有害。因此，有条件的腐熟后使用为宜。

2.2.2 鸡粪的处理（1）直接施撒农田。如果无地方堆放，新鲜鸡粪也可以直接施用，但量不可太多，鸡粪中有20%的氮，50%的磷能直接为作物利用，其他部分为复杂的有机分子，需经一个长时期在土壤中由微生物分解后，才能逐渐为作物所利用。因此，鸡粪既是一种速效也是一种长效有机肥。如鸡场附近有足够的农田，而且有适用的工具，如撒粪机具有开沟、撒粪、掩土等多种功能能使粪均匀是撒在农田中，又能防止粪臭大量散发，这是一种简便经济的方法。（2）堆肥。利用好氧微生物，控制好其活动的各种环境条件，设法使其进行充分的好氧发酵。鸡粪堆腐过程中能产生高温，一般4~5d后温度可升至60~ 70℃，高温能有效地杀死鸡粪中的虫卵、病菌、植物种子等，腐熟周期短2周即可达到均匀分解，充分熟腐的目的，其施用量比新鲜鸡粪可多4~5倍。（3）干燥。鸡粪用搅拌机自然干燥或用干燥机烘干制成干粪，可做果树、蔬菜的优质粪肥或家畜的添加剂。目前国内已研制出干粪处理办法，生产出各种型号的干燥机，既改善了养鸡场的环境条件，又为养鸡场增加了收入。（4）制取沼气。将鸡粪、垫草等有机物与水混合，在一定条件下，经过多种微生物的发酵，产生沼气。经过发酵后，粪便、垫草中的寄生虫卵、病源微生物大部分被杀死，但沼气沉渣中还有少数虫卵等没有死亡。因此，清除出来的沉渣还须经堆肥或药物处理。

2.3 用作饲料

干的鸡粪中具有约33%左右的粗蛋白质，约22.5%的无氮浸出物、约26%的粗灰分和约10%的粗纤维，在各种必需氨基酸中，以胱氨酸、亮氨酸与缬氨酸等为多，鸡粪以喂牛、羊等反刍动物较好，因为这类家畜可将鸡粪中的非蛋白态氮，在瘤胃中经微生物分解利用，合成菌体蛋白，然后再为畜体消化吸收利用。喂肉牛或乳牛时可以在饲料中加入于垫料的混合物23%~25%。由于鸡粪中抗生素、重金属等残留问题，加上一些疾病在畜种间传递存在担忧，目前国际上对于鸡粪用作饲料比较谨慎。

3 死鸡的处理

鸡在大规模的饲养过程中，死亡是不可避免的。死鸡本身携带大量的细菌、病毒和寄生虫虫卵等，若随意丢弃、不及时处理或处理不当，分解腐败后会放出恶臭的气体，不仅会造成环境、土壤及水体的污染，而且会成为疾病的传染源，威胁规模化鸡场的防疫安全，甚至危害人类。我国大多数养鸡场，都采用掩埋法来处理死鸡。掩埋法被认为是处理死鸡最基本和最方便的方法。但掩埋死鸡时，由于尸体残渣难以彻底腐土，地下水质极易受到污染。目前最好的方法是委托有资质的、专业的无害化处理厂进行收集集中进行无害化处理。

4 污水的处理

养鸡场每天由于水槽末端排流混浊水，以及冲刷的脏水和孵化厂流出的脏水，因而产生大量污水，这些污水含有固形物10%~20%不等。如果任其流淌，特别是通过阴沟，会臭味四散，污染环境或地下水，应进行适当处理。一般须先经物理处理(机械处理)，再进行生物处理后排放或循环使用。

4.1 物理处理

将鸡舍内产生的粪水及污水经水稀释后，通过沉淀和过滤除去污水中的悬浮物和固体沉淀物，以及附着在其上面的寄生虫卵和微生物的一种方法。沉淀是将污水经过栅格初级过滤后进入沉淀池，进行沉淀，如果池塘足够大，可让其自行沉淀，也可以加入一定的明矾、硫酸铝、硫酸亚铁、三氯化铁等混凝剂，使其中小的悬浮物凝聚后沉淀。过滤常用的滤料是砂，又叫砂滤。砂滤根据滤料直径的大小又分为快砂滤池(粗沙)和慢砂滤池(细沙)，一般用快砂滤池进行过滤。

4.2 生物处理

就是利用微生物的代谢作用，分解污水中有机物的方法。可用氧化塘进行处理，即经过沉淀过滤的污水送入氧化塘，氧化塘的水深2.5m左右，利用阳光、藻类等，使好气菌充分发酵，杀灭微生物和寄生虫卵，从而使水质得到改善，达到农田灌溉用水的标准。这种氧化塘的特点是由细菌、真菌、藻类、水生植物、浮游动物、底栖动物、鱼、虾、鸭、鹅等形成的多条食物链组成水生生态系统，促使污水净化和资源利用紧密结合，形成良性生态循环。处理后的水经过消毒，可作为非饮用的生产用水。