意大利和西班牙：总体产量或下降

文、编 薛佳敏

从产量上看，2020年旧世界葡萄酒的收成将在2019年基础上大幅上升，但喜忧参半。今年意大利的葡萄酒产量或将减少1%，仍是全球第一大葡萄酒生产国。西班牙的产量上升将导致价格下降，也将受到政府限产，整体来说让人堪忧，但质量可期。

Covid pandemic hits nation's grape growers in what should have been a bumper year. Around the World, the 2020 Wine Harvest May Be Most Troubled Ever. Italy's quantity will be way down in some regions.Spain's vineyards destroy record harvest as wine sales crash. But that doesn t mean great wines won't emerge.

今年8月中旬起，意大利、西班牙、法国等欧洲产酒国就开始了2020年葡萄采收季，受气候暖和影响，今年的葡萄成熟期大大早于往年，白葡萄以及一些早熟的红葡萄最先迎来了采收。随着欧洲各国贸易组织发布对今年葡萄酒收成的首次预测，一幅喜忧参半的画面正在浮现。法国产量将比上一年份增长，意大利和西班牙葡萄酒产量预计会下降，具体采收情况如何呢？一起来看看。

意大利主要产区概况： 年总产量或下降1%，品质可期

随着秋天的到来，终于迎来了意大利收获的季节。但2020年是与众不同的一年，疫情给大家的生活方式带来许多变化。尽管全球形势严峻，酒厂的工作仍未停止，许多葡萄园的早期采收已经全面展开。

9月初，意大利酿酒师及酿酒技术协会 （Assoenologi）、意大利农业及食品市场研究所（ISMEA）和意大利葡萄酒联合会（UIV）共同发布了《2020年意大利葡萄年份预测报告》。报告显示，2020年意大利葡萄酒产量约达47.2亿升，同比2019年略微下降1%。主要还是受到疫情早期的影响，有些葡萄藤在一开始被忽视，无法产出高质量的葡萄。同时，今年意大利政府及各大葡萄酒产区协会为缓解新冠肺炎疫情对葡萄酒产业的冲击，力推各项葡萄减产措施。这也是今年意大利葡萄酒产量轻微下降的原因之一。

2019年冬季，意大利境内降水充沛，土壤水分储备充足。在随后2020年1月和2月，气候温和，降雨偏少。3月气温正常，降雨充沛。4、5月份气温温和，降雨偏少。6月气温略低于正常水平，降水充沛。由于大西洋环流活动，这样的天气延续到了7月，其间意大利中部、南部降水量稀少。8月份的最高气温、最低气温都略高于正常水平，但意大利境内降水量普遍较少。

2020年意大利葡萄酒产量排名第一的大区仍然是威尼托大区，约为11亿升；其次则是普利亚（Puglia）大区，约为8.5亿升；艾米利亚罗马涅大区（Emilia Romagna）排名第三，阿布鲁佐（Abruzzo）大区排名第四。这四个大区的产量之和约占2020年意大利葡萄酒总产量的2/3。

生长周期总体比2019年提前一个月

最早采收的是传统起泡酒产区。意大利弗朗齐亚柯达保证法定产区（Franciacorta DOCG）Faccoli酒庄于8月10日拉开了葡萄采收的序幕，为意大利著名的起泡酒收获了第一批霞多丽葡萄，酒庄表示：“2020是十分难忘的一年，但从目前状况来看，2020会是个卓越的年份。”

不得不提的是，在一些葡萄酒产区，今年的生长周期总体要比2019年提前一个月。除了起泡酒产区，意大利多地的白葡萄品种也先后进入采摘期，比如成熟较早的长相思，随后依次是灰皮诺和霞多丽。意大利本土的白葡萄品种弗留拉诺（Friulano）、维迪奇（Verdicchio）等要成熟得晚一些。9-10月份，桑娇维塞、内比奥罗等意大利本土红葡萄品种将陆续开始采收；艾格尼克（Aglianico）和内奈罗（Nerello）红葡萄的采摘则要等到11月。

威尼托（Veneto）：

索阿维（Soave DOC）法定产区今年的采摘季预计将从9月20日开始。从进入夏季至今，这里没有出现极端气温，良好的通风、排水条件使葡萄植株繁茂健康，免于染上霜霉病或其他疾病。因此，索阿维产区的佳娜佳（Garganega）和特雷比亚诺（Trebbiano）葡萄状况相当良好。

皮埃蒙特：

嘉维（Gavi DOCG）保证法定产区预计将在9月10日左右迎来采摘季。近期产区内天气晴朗温暖，越来越凉爽的夜晚会给葡萄酒带来更复杂的香气。Anselmi酒庄的Lisa Anselmi也表示今年的采摘比往年稍微早一些，开花期非常正常健康，而正是因为隔离，大家都待在酒庄，有更多时间打理葡萄园。“我们最大程度利用了隔离，几乎整个精力和时间都投在了田间。”也正是如此，Lisa表示2020年份因此充满希望，有成为一个伟大年份的潜力。

西西里（Sicilia）:

西西里的采收是从8月下旬开始的，西施西里酒庄（Settesoli）最先开始了2020年份的葡萄采收，揭开了亚平宁半岛葡萄采摘的序幕。一部分葡萄园未来获得更清新优雅的口感，选择提前采收，总体来说，目前西西里长相思（Sauvignon Blanc）葡萄的采收已近尾声，霞多丽和格里洛（Grillo）的采收工作正在进行，亚历山大麝香（Muscato d Alessandria）葡萄的采收刚开始不久。目前来看，西西里白葡萄品种的普遍产量比往年平均产量要低10%左右，但品质还是令人满意的。

意大利葡萄酒酿酒师及酿酒技术协会主席里卡多h 科塔瑞拉（Riccardo Cotarella）也对这一年份保有积极的信心，他表示这一年份产量将与往些年大概持平，产量可观，质量也十分值得期待。

西班牙主要产区概况： 与上一个采收季相比，西班牙葡萄酒减产6.7%

今年原本应该是西班牙葡萄酒丰产之年，但由于新冠肺炎导致葡萄酒销售出现灾难性下降，于是西班牙政府向种植者提供补贴，削减葡萄产量。面对日益萎缩的市场，政府用9000万欧元将葡萄蒸馏成白兰地和工业酒精。此外，每公顷的葡萄酒产量也设定了上限。根据预测，西班牙今年的葡萄酒产量在43亿-44亿升之间，较去年产量（38亿升）有明显的增长，即使没有疫情影响，也远超国内外31亿升的葡萄酒需求。

更糟糕的是，自疫情以来，餐厅销售额下降了65%，出口下降了49%。因此，行业相关合作社等组织共同呼吁政府采取对Covid-19的危机措施，包括在葡萄蒸馏、私人酒库、疏果、限制产量和按区域采收申报等方面，并且在接下来的日子里持续提供援助。

根据农业、渔业和食品部(MAPA)制定的葡萄酒行业市场信息系统(Infovi)的最新数据，截至2019-2020年葡萄酒采收工作结束，现统计葡萄酒库存为34.6亿升，与上一个采收季相比减少了6.7%。拉曼恰产区协会主席、瑞奥丽庄园（Bodegas Campos Reales）的卡洛斯·博尼拉（Carlos Bonilla）表示：“今年世界葡萄酒消费量下降了10%，而这一年份的葡萄产量非常庞大，产量必须严格控制。”

西班牙政府仅允许10%葡萄酒生产商进行绿色采收，这部分产商普遍为对质量控制较好的大酒庄。对于小葡萄酒生产商，政府以及各产区协会也在出台相应政策，以资金补助的形式帮助他们降低产量，以稳定未来的葡萄酒价格，或回收葡萄，用于酿制加强酒和加工工业酒精。

在西班牙大部分地区都获得了大丰收，但也有例外。普里奥拉托（Priorat）多雨的春季带来了霉菌，甚至像玛斯杜瓦酒庄（Cellier Mas Doix）这样的名庄产量也有所下降。加泰罗尼亚的佩内德斯（Penedès）产区，遭遇了30年以来最严重的霉菌侵袭，袭击摧毁了许多葡萄园。

质量不是问题

尽管西班牙存在着经济危机和采收压力，但该国各地的品质仍然不错。过去一个月，里奥哈的干燥天气和温暖的气候缓解了夏季初的大雨和高温引发的霉菌问题。Bodegas Emilio Moro（埃米利奥摩罗酒庄）的总裁何塞·莫罗（José Moro）表示，尽管天气条件恶劣，但葡萄的质量还是令他满意的。Moro认为：“总的来说不错。春天降雨量较多，所以我们预计会丰收，但是夏天的高温使它有所下降。”

在南部，采收将从9月下旬开始，一直持续到10月。这里的老藤丹魄和慕合怀特（Monastrell）特别适合极端天气条件，而且品质稳定。然而，赤霞珠和弗德乔则需要重点关注。