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鸡胸肉也不能闭眼买!我们推荐这8款

2020-12-29爱吃肌肉的

好日子 2020年12期
关键词:保水剂鸡胸肉原味

爱吃肌肉的

要说鸡身上哪块肉最值得吃?鸡胸肉必须拥有姓名!高蛋白低脂低热量,简直就是一块五星好评的肉,更是减肥、健身人士的心中挚爱。但新鲜鸡胸肉买回家,又要腌又要煎,不少人都觉得麻烦得很。其实,大可以选“即食鸡胸肉”哇!而且市面上不少即食鸡胸肉的价格和鲜鸡胸肉也差不多。

只不过市面上售卖的各种“即食鸡胸肉”的营养差异并不小,我们当然是愿意把钱花在刀刃上呀。所以,这次即食鸡胸肉的榜单,我们就通过两个维度 ——“高蛋白”、“低钠”来进行排序。扒了知名电商平台上 35 款即食鸡胸肉后,挑出了较为推荐的8款,大家赶紧去囤吧。

想要营养,认准“蛋白质”

根据中国膳食指南建议,成年人每天至少摄入 60 克蛋白质。而一块优秀的即食鸡胸肉,只要巴掌大小,就能满足一天中一半左右的蛋白质需求。但你可能不知道,并非所有的即食鸡胸肉蛋白质含量都一样。由于配方和制作工艺略有不同,不同品牌的即食鸡胸肉,在营养成分、含水量上都有一定差别。

4款“高蛋白”即食鸡胸肉

推荐榜单

蛋白质含量突破到30克/每100克。配料中使用的三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠,都属于“保水剂”,可以帮鸡肉保持水分,吃起来才会“弹嫩多汁”。并且,大家别看见化学名称就感到不适,在国家允许的使用范围内添加,就不会对人体健康有影响,放心吃。另外,配料中的“乳酸链球菌素”是一种天然的防腐剂。有它的加持,让这款鸡胸肉即使在常温环境下,只要阴凉干燥储存,保质期也能长达9个月。对于宿舍党和没有冰箱的朋友来说太友好啦。

如果原味鸡胸已经无法满足你了,那 Keep 这款黑椒味的,可以尝试一下。蛋白质含量足足达到 31 克,四舍五入相当于吃掉了4个鸡蛋。配料中除了黑椒,还特别加入了酿造酱油来增香增色。缺点就是价格稍高,买一块要11元,小小肉疼一下……

本期榜单中的高蛋白冠军,吃1块相当于喝了5杯牛奶。配料中只有盐、香辛料、保水剂(三聚磷酸钠),没有额外加味精、酱油等鲜味调味(虽然加了也没啥),喜欢原汁原味的朋友们可以试试。另外,它的价格也非常美丽,一份只需4.7元,蛋白质还高,真有性价比哇!

想要低盐,认准“钠”含量

除了看蛋白质以外,即食鸡胸肉还有个需要额外关注的点,那就是“钠含量”。因为有些商家为了提升味道,会加入很多调味料,虽然让鸡胸肉不寡淡了,但很容易吃起来过于咸咸咸咸咸咸。

我们在便利店随手翻了几款鸡胸肉,发现有些钠含量竟然都超过了1000mg,妥妥的高钠食品哇!(高于600mg属于高钠食品)每天摄入过多的钠,长期以往,容易给人体带来高血压等健康威胁。所以我们日常饮食中,需要对钠摄入额外注意。

在即食鸡胸肉中,我们也发现了一些钠含量非常克制的。

4款“低钠”即食鸡胸肉

推荐榜单

是的,你没看错,刚才的高蛋白榜单里面也有它。钠含量只有160毫克/每100克,已经相当克制了!另外,这款鸡胸肉的口味非常多,足足有8種,包括黑椒、新奥尔良等传统口味,还有茄汁、咖喱等的比较少见的风味,大家可以按照自己的喜好挑选。但在众口味中,原味款的钠含量相对更低一些。购买时可以搭配着买,偶尔尝试一下新口味也不打紧,控制好钠的摄入总量就行。

舌里的低脂原味鸡胸肉,钠含量仅占每日限量的4%,可以无压力放心吃。配料中加入的大豆分离蛋白,属于优质蛋白质,可以额外提供植物蛋白,营养丰富。并且对于保持鸡肉的水分和改善肉质形态也有帮助,可以让肉质更加饱满。

钠含量已经降低到两位数字,仅有82毫克/100克。而且蛋白质也接近30克 /每100克,相当优秀。缺点同样是价格稍稍高。

本榜单中,钠含量最低的鸡胸肉,每百克仅73毫克钠。不过这款鸡胸的蛋白质含量并不算亮眼,和高蛋白冠军比的话只能得个及格分。好在热量也比较低,整体还是不错的。如果对蛋白质没有高要求,可以试试。

即食鸡胸肉榜单完毕!如果你想要一款高蛋白,钠含量又相对低的鸡胸肉,可以试试“鲨鱼菲特”、“田园主义”。而如果有增肌需求、想要补充蛋白质的朋友,另外一款“云农派即食鸡胸肉”“Keep ”都还不错。只是钠含量稍高,需要在其他食物中减少钠的摄入噢。

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