陆小厨成长记

陆梓涵

快到吃中饭的时候了，我突然馋起了KFC里的炸虾。难道我不能自己做一份吗？正好可以用上刚买的面包糠，做一盘美味的“黄金炸虾仁”！

老爸听了，立刻带我去楼下菜场买了最新鲜的大虾。洗虾，剥虾，我准备大展身手。

开始调蛋液了。我先熟练地把鸡蛋打入小碗，快速地搅拌;然后加入少许面粉，继续搅匀。一旁的爸爸拿过小碗，在里面又放了一勺淀粉，他说这样可以让大虾更鲜嫩酥脆。

滚糠是个技术活。先将面包糠倒入一个干净的碗里，备用。接下来，把虾仁倒入搅拌好的蛋液中，再用筷子轻轻地上下搅动，让虾仁充分地被蛋液包裹。然后将虾仁夹出放入面包糠碗里，让它们打个滚儿，变成胖乎乎的“小刺猬”。

最关键的一道工序终于到了——油炸。可爸爸却偏偏让我在边上当助手，负责往油锅里放虾仁儿。望着热腾腾的油锅，我心里确实有点儿不自信，只能“委曲求全”。

我胆战心惊地把一个虾仁夹起来，正要往油锅里放，不料，“啪嗒”一声——掉地板上了，真倒霉！没关系的，反正老爸是主厨。我一边自我安慰，一边再次憋足劲儿夹起虾仁，双手捉住筷子慢慢地往锅边送，心里想着赶紧把它扔进油锅中。天哪，油花四溅，“嘶嘶”作响！吓死宝宝啦！

裹满面包糠的虾仁在油锅里翩翩起舞，渐渐变成了金黄色。我不禁咽了下口水，加快速度把所有的虾仁“宝宝”放入沸腾的油锅，看着它们穿上“黄金外衣”，而后一个个“贵妃出浴”。

出锅摆盘。看着这色香味俱全的油炸虾仁，我又突发灵感，使出了画龙点睛的绝招——将番茄酱点缀在每一只虾仁上。黄灿灿的油炸虾仁，配上酸甜可口的酱汁，一定很美味！

爸爸妈妈迫不及待地品尝起来，啊，好吃！再吃一个……一个接一个，真的停不下来！“别吃了，快拍照发朋友圈！”妈妈边吃边喊，可惜盘里的虾仁已经所剩无几了。

看来，在美食面前，就连爸爸妈妈也是禁不住诱惑的啊！

（指导老师：蔡常青）

油炸的快乐

吃的东西还是自己做的最健康安心，小编先给小作者點个赞。虽然自己做起来有点复杂，既要买材料，还要亲自冒着“油炸风险”操作起来，但难度加倍的同时美味也加倍啦。买来新鲜虾，用着放心油，进锅穿上“黄金外衣”，出锅是“贵妃出浴”，小编隔着屏幕都闻到诱人的香气啦。油炸的声音“嘶嘶”不绝，油炸的香气扑鼻而来，油炸的色泽让人食指大动，谁能对油炸食品说“不”呢？（咯 咯）