一带一路背景下云南普洱茶出口发展战略研究

严亚鲲　罗娜

【摘 要】 云南普洱茶新茶产量20万吨左右，而出口只有0.6万吨左右。大量的茶叶在中国很难销售，主要是国际竞争和标准不同，及网上销售力度不足，人们对茶叶的品牌并不了解等原因造成。

该篇论文通过对云南普洱茶出口的贸易发展存在的问题进行研究，收集各类相关数据及参考文献来分析如何促进云南普洱茶的出口贸易，提高普洱茶的经济效益，在经过实体调查研究后，对云南普洱茶出口贸易存在的问题提出了一些解决方案，来促进云南普洱茶出口贸易的可持续发展。为云南普洱茶的出口作出微薄的贡献。

【关键词】 云南普洱茶 出口贸易 对策研究

1导言

1.1选题的目的与意义

选题目的：世界上有很多种茶叶，著名的茶叶的发源地也有许多，在我国云南地区有一种著名的茶叶叫做普洱茶，云南普洱茶可以说是茶叶领域的一枝奇葩。云南茶叶的发展史可以说是上好几百年了。中国少数民族非常多，其中一大部分的少数民族聚集在云南。在云南，大多少数民族是靠茶叶为生的，然而普洱茶的生产、加工、销售等环节的利润都较低。这使得茶农及茶商的收入薄弱，而且出口贸易做的也不够好，影响普洱茶出口贸易的因素也有许多。例如：关于普洱茶的品牌形象，有许多的茶商并没有进行过多的关注，现在市面上销售的许多普洱茶的包装较为简单，品牌名字也少人听闻。由于云南的茶农和茶商中少数民族较多，所以茶农和茶商们对茶叶的种植、采摘、炒制更为关心。极少的宣传导致许多人对普洱茶的了解甚少。在云南的一些旅游景点常常能够看到普洱茶的销售门店，然而许多导购人员也对普洱茶一知半解，导致了很多游客在他们对普洱茶文化的推广上有所误导，给普洱茶文化及销售造成了不好的影响。

选题意义：由于云南靠近东南亚国家，普洱出口贸易方面占据了绝对的地理优势，要把云南民族地区普洱茶产业发展的越来越好，把普洱茶带出国门，让全世界都了解普洱，爱上普洱，那么对普洱出口发展战略的研究就显得尤其重要。

国外很多人对中国历史文化很感兴趣，对茶叶也如此，但由于云南在普洱茶的出口贸易上和宣传力度上不够重视，大多外国人都不懂得普洱茶的历史来源和饮用方法。在这些方面上，云南应增加人力以及物力来加大茶叶的出口量和宣传力度。研究云南普洱茶出口贸易的有关问题，成为了本论文的研究选题。

1.2研究背景及现状

研究背景：普洱茶简介：原料是云南大叶茶晒干后的青茶，它被种植在阳光充足、土地肥沃的地方，那些地方都是被当地保护起来的，正因为普洱茶生长的地方较为独特，加上人们对它的成长有所重视，所以普洱茶的品质价值极为独特。普洱茶分为两种类型，一种是熟茶，采摘后经过一些特别的程序进行炒制加工;另一种则是生茶，采摘后没经过加工处理的。普洱茶的饮用方法也很特别，既可以单独泡制，也可和其它养生药物混合泡制。当然普洱茶在冲泡技巧上也有讲究，用紫砂壶或陶瓷杯具冲泡陈年的普洱茶，泡15次以上茶叶的味道才会慢慢变淡，这就是它的优点之一

——耐泡。

云南省的西双版纳地区是生产普洱茶的主要地区。西双版纳地区属于热带雨林气候，天气湿润，雨水热量充足，所以土质肥沃，又因居住人口较少，污染率低，所产茶叶天然无污染。树龄大的野生普洱茶树数量在慢慢的减少，为了秉承人类所宣扬的“金山银山，不如绿水青山”这一宗旨，也为了可持续发展，云南省政府已经开始实施了禁止采摘树龄达到500-800年的古树，目的是为了保护上年份的普洱茶树。

研究现状：通过知网文献检索和调查，研究普洱茶研发、生产、销售方向的较多，研究进出口贸易的较少。根据全国茶叶种植面积的调查得知，2017年全国18个产茶省（区）茶园总面积4588.7万亩，比上年增加近135万亩，茶叶总产量一直在持续增加，2017年全国毛茶产量就已达到260.9万吨，比上年增加16.9万吨，增幅6.1%。近几年来，国内茶叶销量正也在不断逐年增加，销售价格稳定。2017年，国内茶叶年消费量达到190万吨，较前一年增长8万吨，增幅为4.40%;

1.3拟研究问题与研究方法

本论文主要研究一带一路背景下云南普洱茶出口发展战略，结合相关数据资料分析以下问题：（1）为何普洱茶在中国进出口数量较低（2）茶叶出口量小且价格低的原因（3）由于人们对普洱茶的知名度低，为此对云南普洱茶出口贸易提出对策。

研究方法主要有：（1）观察法：根据一定的研究目的、研究提纲，亲自到普洱茶的制作工厂去直接观察茶叶的制作过程（2）个案研究法：对于普洱茶出口数量较少这一问题加以调查分析，弄清其普洱茶出口数量少的原因（3）调查法：有目的、有计划、有系统地到普洱茶销售门店搜集有关普洱茶销售状况（4）文献研究法：根据一带一路背景下云南普洱茶贸易出口的课题，通过调查文献来获得关于普洱茶出口的相关资料，从而全面地、正确地了解掌握普洱茶的进出口贸易。

2云南普洱茶出口贸易现状与问题

2.1云南普洱茶出口贸易现状

據调查全国茶叶种植面积，2017年全国18个产茶省（区）茶园总面积4588.7万亩，比上年增加近135万亩，

2.1.1全国茶叶产量与产值

茶叶总产量一直在持续增加，2017年全国毛茶产量就已达到260.9万吨，比上年增加16.9万吨，增幅6.1%。

2.1.2全国茶叶销量与价格

近几年来，国内茶叶销量正也在不断逐年增加，且量价配合稳定，稳中有升。2017年，国内茶叶年消费量达到190万吨，较前一年增长8万吨，增幅为4.40%;

而外国市场，出口量额也在持续攀升，2017年我国茶叶出口总量就达到35.5万吨，同比增长8.1%;出口额达16.1亿美元，同比增长8.7%;出口均价4.54美元/公斤。

中国茶自古就享有良好的声誉，国家领导人也把茶作为中国文化名片展现在国际交往之中。不少人提到“一带一路”文化，说最先想到的是茶。普洱茶作为云茶代表，也将更有实力和机遇面向东南亚，面向世界。

2.1.3普洱茶产业分析（区域分布、种植面积、产量、销量及价格）

通过查询中国茶叶流通协会数据分析，普洱茶种植区域主要分布在云南省的11个地州，75个县，639个乡镇，普洱市、临沧市、西双版纳州、保山市及德宏州是普洱茶的主要产茶地区。其中，普洱市的茶叶产量为12.02万吨，种植面积约为167.6万亩，;临沧市的种植面积143.3万亩，产量为12.5万吨;西双版纳和保山市的面积相差不多，各为62.1万亩;德宏州的种植面积为60余万亩，产量为2.1万吨。

普洱茶市场需求量逐年上升，虽2017年有所微降，但整体需求量依然较高。

据2017年中国分类茶叶出口总量统计显示，普洱茶的占比虽然是最低的，但普洱茶的平均出口价是最高的，由此可见普洱茶在出口销量方面有着巨大的上升空间。

到了2018年，大多有名的茶叶价格开始降低，造成茶叶市场形势低迷。此时云南省普洱茶毛茶均价为在22元每公斤，它的产值提升还是有上涨的空间，虽然它的价值处于洼地。

2.1.4出口市场集中且稳定增长

近些年，云南省普洱茶的出口贸易发展较快，国外客户也在不断 增加。虽然在2008年受到金融危机影响，普洱茶贸易一度呈现下滑 趋势，但很快回暖并有上升趋势。随着中国农产品出口数量的不断上升，云南普洱茶的出口额有了大幅度增长。

随着云南普洱茶出口贸易的较快发展，对云南普洱茶的需求也在不断增加。普洱茶的出口国家主要集中在：印度、缅甸、暹罗（泰国）、越南、柬埔寨日本蒙古俄罗斯等国家，由此可以明显看出我国茶叶出口地区大多在东南亚地区。

2.2云南普洱茶出口貿易存在的问题

2.2.1专业人才资源的缺乏

普洱茶文化要继续继承发展下去还缺乏了一些人才资源，也就是说需要普洱茶文化研究人员和销售人才，当然优秀的培养茶艺师以及普洱茶文化的继承人也是必不可少的。云南教育在实施义务教育以来，高等教育也在迅速发展，普通高校的在校生已经达到了七万多人。学生们大多都是选择好就业的专业或是选择自己喜欢的专业，很少部分学生会去选择传统观念较重的专业，现代青年对历史文化感兴趣的不多。在这样的不利条件下，普洱茶文化相关专业的选择是有局限性的。

根据 2016 年的相关数据显示，云南注册的跟茶叶相关的1300家公司中，具有5到10年从事与普洱茶相关的生产经验人才不足200人，那么多的茶叶公司平均在来都仅有几名对普洱茶了如指掌的人才，在未来几年，如果普洱茶文化产业有了迅速的发展，普洱茶文化从业人员的需求会存在大量的紧缺。

2.2.2品牌文化知名度不高

中国的茶叶的知名度在慢慢的上升，它的不断上升给中国茶产业的发展带来了机遇，同时也是给贫困地区的茶产业经济发展带来了机遇，但是能看得出来，对于这样的发展机遇，他们的准备还有不足。民族文化和当地的资源是密切不可分的，所谓民族地区就是历史文化浓厚，但绝大多数人对云南普洱茶的品牌都不了解，质量上佳的普洱茶在市场销售上并不如意，认可度不是很高。人们在购买茶叶时，都是随意挑选，导致普洱茶的价值从而降低，所以普洱茶的品牌文化知名度不高。

2.2.3普洱茶文化宣传力度不够

大理作为南方丝绸之路的集散地，普洱茶的运输必然要通过那里。大理环境优美，山清水秀，每年的游客都很多。按理来说，这对普洱茶文化的宣传和传播应该是提供了有利条件，但在2017年，一位笔者到大理去调查有关人们对普洱茶的认知程度，下发了200 份问卷，收回 178 份有效卷.其中有61.3%是外地游客，，对普洱茶文化一点不了解的游客有 45%，已占大部分。这也说明普洱茶文化与旅游产业结合发展不足。应把普洱茶的文化带到旅游业中去，增加普洱茶的销量，同时促进当地旅游业的发展，推动茶叶经济的提高，合作共赢，使普洱茶文化得以传承。

3云南普洱茶出口贸易的问题分析

3.1由于技术贸易壁垒，使普洱茶的出口数量很少

技术性贸易壁垒无疑对中国茶叶出口竖起了高高的壁垒，云南普洱茶茶叶进入发达国家的困难程度越亦增强。中国的茶叶在东南亚国家一带占据着大量市场，而东南亚国家都是欠发达国家。世界上还有百项对茶叶上的农药残留检测标准在十多个国家和组织中被制定。其中欧盟国家的中国茶叶进口数量就很少，欧盟国家是世界上茶叶农药最高残留限量（MRL）标准最严格的地区，中国的技术贸易壁垒就是导致欧盟国家进口数量少的主要原因。他们的检测方法很严谨，容不得半点马虎，都是从茶叶原产地采摘下来开始就进行检测，检测茶叶的农药残留量。农残的超标概率就此大大提升。

从1999以来，欧盟国家在对茶叶的检测上不仅没有缩小范围，反而扩大了，1999年时茶叶农残标准本来只有7种，到了2017年增加到216种。这样一来，导致中国普洱茶的出口数量很少。

3.2因品质差，使普洱茶出口价格低

云南普洱茶历史悠久，茶叶的生产和出口一直都位居首位。但是普洱茶却存在有一个问题，它的质量并没有随着时间的增长而产生明显的改进。茶叶质量主要包括两个方面：（1）茶叶的物理性能和内含的化学成分。虽然国家食品安全标准从2005年起就在不断增加衡量指标，十年内增加了四十多个指标，但是相比发达国家，国内技术标准的要求下，正常生产的茶叶相对质量还是不达标。（2）茶叶的外观方面，即是茶叶的包装质量，茶叶在销售时的包装尤为重要，消费者在购买产品时第一眼就会注意到包装，根据要求，茶叶在出口时的包装上要进行印刷，在印刷时难免会出现了语言的翻译错误，外国消费者也以一种错误的方式了解到茶叶信息，从而造成错误理解，降低认同度。

3.3因出口市场单一，使出口量小

东南亚地区为云南普洱茶茶叶出口的主要地区，许多发达国家出口较少。根据数据调查显示，勐海县在生产和出口上都占据较大市场，但是它的出口市场过于集中，主要是在印度、缅甸、暹罗（泰国）、越南、柬埔寨等。茶叶出口市场过于集中，会给该国家或地区带来一些变动，云南普洱茶的出口有了一定的影响，主要原因可能是该国家或地区提高了进口关税或限制了云南茶叶的进口。

3.4由于国际知名度低，人们对茶叶品牌意识不强

中国的茶马古道从古至今都很闻名，甚至谈到中国，茶叶文化立马脱口而出。其实中国茶叶的品牌很多，但是许多茶叶品牌只在国内知名度高，在国外不过如此，国外喜欢喝茶的消费者由于对茶叶品牌及质量不怎么了解，在面对鱼龙混杂的茶叶市场时，也只能听取销售人员的意见，有时候会购买到质量不好的中国茶叶，就会对中国茶叶作出负面评价，因此可以看出中国好的茶叶品牌知名度较低，人们对茶叶的品牌意识不强，降低了外国人对中国茶叶质量的信任度。

4针对云南普洱茶出口贸易的对策建议

4.1以出口国家技术性贸易壁垒为基点，提高茶叶的质量

以出口国家技术性贸易壁垒为基点，各企业在对茶叶生产和加工出口的检验要求上进行合理的调整。将国际茶叶市场上的检测标准作为企业的发展方向，及时针对新颁布的技术法规调整企业自身的目标，及时了解国际动态新要求也对企业出口政策方针做出对比。应召发达国家对茶叶残留物的高标准，各大企业应大力把控农药的选择和用量，或者研发低药量高自然率生长的产物，加大农药的研发投入，争取早日研发出可化解农药。

4.2引进创新技术，提高茶叶质量及出口价格

产量多，质量不高这是云南普洱茶存在的普遍现象。我们应从各个方面不断提高茶叶的质量：首先在茶叶种子上，着手研发出优质的种子，例如抗虫或抗药性，减少劣质种子的生产，这样可以提高茶叶的质量;在茶叶的采摘上，提升种植农户在实操上和書面上的专业知识面，引导其选择正确的时间点和采摘茶叶的高校方法;在加工技术上，引进或创新加工设备，完善加工设施，提高加工设备的处理能力，企业也可以培育或引进专业人才，负责指导监督加工设备的进行，将外国优秀的加工经验运用到实际;在政府监管上，提高监管标准，严格把控不符合标准的粗茶进入市场，整治低端茶叶市场，从而调整茶叶出口价格。

4.3在一带一路政策中寻找茶叶市场，增加茶叶出口的新市场

“一带一路”政策的推出后，基础设施建设不断完善，为云南普洱茶茶提供了新型市场，也能有利于茶叶的出口到世界各地。茶叶出口新的市场------陆上丝绸之路和21世纪海上丝绸之路，国际间的茶叶博览会和茶叶展活动的开展，解决了茶叶产量过剩的问题，为开拓国际新市场起到了一个引路人的作用，因此茶叶企业都应该积极参与，以全新的姿态走入国际市场;时时了解未开发市场关于茶叶的态度和倾向，依据人们气候、饮食习惯等因素推荐恰当的茶叶。

4.4提高国际知名度，建立自己的品牌

一个品牌的设立代表着一个产品的层次高低，代表着企业的文化底蕴和价值观。茶叶的平牌知名度对人们选购时也产生了很重要的影响，知名度高的茶叶品牌吸引对茶叶喜爱的初级者，老品牌老口碑的茶叶品牌可以留住老顾客，。我国茶叶需要取长补短，打造知名品牌。茶叶营销商可以通过“互联网+”和电商运营的优势，借助各类营销公众号或是短视频推广茶叶;通过合理有效的营销手段对品牌进行推广;在资金充裕的情况下借助明星效应，以明星效应来带动购买量;现代的电视广告有很多是有关于卖养生品的，我们可将茶叶推广到节目当中，让电视机前的人们了解普洱茶的保健价值，宣传普洱茶的品牌知名度，从而获得一些消费群体对普洱茶的认可，相信在不远的将来，普洱茶的品牌知名度会有助于企业经济的增长。

结 语

此篇论文在国际贸易理论的基础上，通过对云南普洱茶目前存在的出口问题进行了分析及研究。针对以上问题，从四个方面，提出了一些有助于云南普洱茶出口量的有效性建议和对策。总之，云南普洱茶历史悠久，源远流长，出口的市场空间大，经过不断的改善，也许在几年之后云南普洱茶凭借着自己的优良质量和独有的价值销售到世界各地，由于云南普洱茶出口大多集中在东南亚地区，有关于普洱茶的资料不易获得，数据也不全，所以该论文一部分涉及到对云南普洱茶出口的描述不详细，在收集和统计数据的时候会被一些经济、环境等条件制约，不能准确的分析云南普洱茶出口的具体问题。此论文对普洱茶的研究问题有些广，数据文献也不足，不能够在其中一点内容上进行具体的实证和分析，恳请老师专家们批评指正。

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作者简介：严亚鲲（2000年3月16日），性别男，民族：白族，籍贯：云南 职务：云南仨兔文化传媒有限公司 执行董事 学历：本科 研究方向：社交电商 普洱茶贸易