奶牛青贮饲料的制作及应注意问题

李长志

（黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所，哈尔滨 150038）

基于青贮饲料具有存储时间长，营养价值高、经济成本低廉等多个方面的特点，现阶段各个养牛场在开展奶牛饲养工作时，都将如何科学制作青贮饲料的问题作为养牛场新时期发展的核心问题。然而，结合实际的饲料制作流程来看，由于制作步骤相对较为复杂，为了提高制作质量，还有许多注意事项。这就对工作人员的饲料制作能力及存储管理的能力提出了更高的要求，需要养牛场引起重视。需要从饲料的制作环节入手，研究如何科学提高饲料的营养价值，促进奶牛的健康成长。

1 使用青贮饲料的基本优点及制作流程

青贮饲料是新时期比较常见的一种饲料种类，由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。

1.1 优点介绍

青贮饲料的制作方法虽然相对较为烦琐，但是与普通的饲料相比，可以有效延长饲料的存储时间，保障饲料的营养价值符合饲养工作的基本需求。同时，玉米、小麦都可以作为青贮饲料的原材料，这就极大丰富了青贮饲料的种类，避免单一给奶牛喂食牧草而导致营养不良的问题，可以提高奶牛的产奶量，符合新时期养牛场的基本发展需求。此外，制作青贮饲料可以在一定程度上节省饲料的存储空间，节省养牛场的场地和经济成本的支出问题。而且，结合实际的喂养工作情况可以看出，饲料经过青贮发酵后，变得更加芳香、柔软，有助于提高奶牛的食欲，并且可以促进肠胃消化，降低肠胃疾病的发生几率。

1.2 制作流程

养牛场在具体制作青贮饲料时，应当对饲料的含水量进行检测，一般需要选择水分含量为60%～67%的饲料进行集中存储。需要采取密封的形式将青贮窖封闭起来，这可以有效避免空气进入其中造成饲料受潮而腐烂的问题。同时，为了节省饲料的存储空间，工作人员可以在饲料装填完成后，对饲料进行压实处理。应当用2～3 批比较湿的原料完成填装，或者用塑料覆盖物覆盖住青贮饲料的表面，边缘多余13～20 cm 折起搭在窖壁上，然后等待饲料发酵即可。

2 在奶牛青贮饲料制作环节应注意的问题

目前，养牛场在进行奶牛青贮饲料的制作工作时，研究的重点主要是如何提高工作的效率和质量，以促进自身的经济发展。而在实际的制作环节中，现阶段还有一些注意事项，具体包括以下几个方面。

2.1 青贮窖类型的选择

常见的青贮窖有两种类型，分别是横向窖和塔式窖。结合工作经验可见，青贮窖建设的越高，内部所承受的压力就越大，可能会导致饲料当中的水分受到重力的挤压，最终出现水分流失的问题，将会极大的影响青贮饲料的口感。因此，在实际制作青贮饲料时，养牛场必须要选择横向青贮窖。

2.2 饲料的使用问题

由于饲料的实际发酵时长需要结合饲料的种类进行合理选择，这就要求工作人员总结出不同饲料种类的发酵特点。一般情况下，在1 个月就可以达到发酵的标准。当养牛场决定使用青贮饲料进行奶牛喂养工作时，必须要先对发酵后的饲料进行质量及营养价值的判断。可以先通过观察颜色和味道的方式来展开分析，青贮饲料的颜色应当与原饲料的颜色差异不大，以绿色和黄绿色为主，同时带有芳香的味道。而如果出现颜色发暗，味道刺鼻的情况，则表示本次发酵工作失败。此外，由于青贮窖的存储量比较大，一次只能取出部分饲料进行奶牛的喂养工作。而这就要求饲养人员控制好开窖的面积，做好对剩余饲料的密封工作。取料需从横断面上段开始，如表面已有变质的青贮料，需及时剔除。

2.3 安全管理的问题

由于青贮饲料在密封发酵的过程中会产生一些有害气体，这些气体在长期的堆积过程中，容易引发中毒问题。同时，在夏季气温较高时，如果密闭的青贮窖温度持续过高，容易出现着火现象。如何解决这些安全隐患问题，就是养牛场需要解决的基本工作问题之一。从气体问题的角度来分析，必须要在开窖取用饲料时，打开鼓风机15 min，保证青贮窖顶部有适当的空气流通。同时，应当严格制定内部的管理机制，规范员工的工作行为，避免出现饲养人员单独开启青贮窖取用饲料的情况。并应当定期开展安全演习，让饲养人员了解在气体中毒后应当如何急救。

3 小 结

在制作青贮饲料时，需要确保原饲料的含水量符合制作需求，并应当科学选择青贮窖的类型。同时，要做好饲料的清洁和卫生管理工作。根据不同的饲料种类，控制好发酵的时间长度。然后对工作人员进行集中培训，利用严格的监管机制规范青贮饲料的制作流程，在开窖的第一时间做好通风工作和饲料质量的检查，保证工作的安全性与稳定性。