隆德县肉兔产业发展调研报告

2020-12-29何青云

兽医导刊 2020年16期

何青云

（宁夏隆德县山河畜牧兽医工作站，宁夏隆德 756300）

1 发展现状

坚持政府引导、龙头带动、市场运作的原则，建成隆德县千峰兔业养殖园区，占地面积6.67余hm2，建成欧盟质量标准控温控湿标准化兔舍30栋，配置兔笼36000个，产崽箱18900个，冷链物流车间1.1万㎡，屠宰加工车间1栋1800㎡，购置半自动化屠宰链1套。配套建设办公楼、科研中心、技术培训中心等功能室。目前饲养种兔3万只，年出栏商品兔160万只，实现工业总产值1800万元，利润300万元，成为西北地区规模最大、配套最全、技术最先进的肉兔产业示范区之一。

2 取得成效

2.1 绿色有机提品质

企业充分利用隆德县拥有无污染的绿色环境，在县区种植紫花苜蓿2000亩，胡萝卜100亩，同时有效利用农户青贮玉米、中药材秸秆等作物作为专供饲料，从源头上保障产品绿色、有机，无添加、无污染、无公害。

2.2 屠宰加工抗风险

年加工肉兔200万只，冷链仓储能力足，配套开发肉兔休闲食品，实现产品全链条多元化供给，延长产业链，提高附加值，有效抵御市场风险。

2.3 校企合作创品牌

聘请中国兔业协会会长建立团队全程驻企指导，聘请西北农林科技大学5名教授，指导建设智能化管控系统，应用工厂化繁育技术，实现种兔同期发情、同期配种、同期断奶、同期出栏“四统一”，采用电子耳标管理等新技术，从产仔、饲养、防疫、屠宰、销售实现全程信息化监测，为规模化繁育饲养提供规范技术支撑。同时，建成技术培训功能教室，对全县养殖户开展技术培训，力争创建行业一流品牌。

2.4 生态环保可持续

企业建立粪污全程自动化清理、集污、加工、转运为一体的回收机制，建成自动清粪系统90套、有机肥生产线1套，推广“肉兔—沼气—土壤—饲料”环保养殖模式，在无害化处理园区兔粪的同时，年可收购农户兔粪400t，生产有机肥3000t，形成种、养、加、产、供、销一体化绿色生态循环发展新格局。

2.5 联营生产增效益

采取“龙头企业+科研院校+村集体经济+合作社+农户”的经营模式，企业为周边农民免费提供商品子兔，签订肉兔领养、保价回收等协议，既有效降低兔群集聚染病风险和企业成本，也为农户提供产业增收机会。技术团队巡回开展技术培训及指导，预计带动发展养殖示范户120户，户均纯收入3万元左右，辐射受益人口1000多人，产业红利惠及更多贫困群众。

3 存在问题

3.1 农户发展肉兔产业的积极性不高

由于受传统种养模式的影响，农户对发展肉兔产业，加快推进种养结构调整的主动性不够，参与发展肉兔产业的积极性不高。

3.2 政策扶持力度不够

由于我县肉兔产业发展起步晚，加之兔产业是一个市场化程度较高的行业，面临自然风险和市场风险，在资金投入、风险补偿、生产补贴和价格支持等方面扶持政策和风险防范措施不足。

3.3 饲料供给单一

从目前情况来看，不论是企业还是农户，主要以种植青贮玉米、紫花苜蓿为主，粗饲料来源单一；县内生产全价料的企业较少，预混料、浓缩料、精料补充料供应不足，饲料营养供给不平衡。

3.4 种兔的选留率不高

近两年来，企业在引进首批种兔后，没有进行系统的种兔选育，仅根据生产性能从农户交售或场内商品兔中选留一定数量的种兔，导致兔品种逐年退化。

3.5 疾病防治体系不健全

农户受传统养殖习惯的影响，疾病预防意识淡薄，缺乏科学的免疫程序和驱虫制度；企业规模化养殖迅速，养殖密度加大，消毒防疫制度不完善，秋冬季节，兔舍潮湿，传染性疾病和球虫病易发。

4 对策建议

4.1 解决饲料营养不平衡问题

按照“以草定畜、草畜结合”的发展思路，加快调整种植业结构，扩大优质牧草种植面积，充分利用当地农作物秸秆等饲料资源，引进饲料加工企业，开发肉兔的配合饲料生产，对养殖场（户）推广利用全价颗粒精料，解决饲料营养不平衡问题，提高饲料转化率，降低养殖成本。

4.2 走产业化发展路子

充分挖掘村集体闲置资源，加快发展壮大村集体经济组织，采取“企业+村集体经济组织+农户”“企业+科技+基地”“企业+合作社+农户”的发展模式，联村联社发展壮大肉兔产业，逐步走产业化道路，形成生产、加工、销售一体化，建立合作共赢机制，增加抵御市场风险能力，促进农户增收致富。

4.3 打造区域公用品牌

充分发挥我县绿色无污染的良好环境，培育壮大兔产品加工龙头企业，积极开发肉兔绿色产品，延伸产业链条，提高产品附加值；加快推进“六盘.隆德”区域公用品牌建设，充分利用国家、自治区农产品博览会、展销会等营销平台，借助互联网等现代信息技术，健全线上线下相结合的品牌农产品宣传和市场营销体系，提升产品市场占有率，提高综合经济效益。