秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用分析

陈 惠

（曲靖市罗平县农业农村局，云南曲靖 655899）

1 秸秆青贮的技术应用基础

对秸秆的应用能够有效避免种植业的副产品单纯通过焚烧消耗，不仅浪费资源同时可能造成污染，而是用秸秆青贮技术制作养殖饲料则能够有效避免这种问题的发生，而且秸秆的获取和处理都相对简便，需要注意的主要是在运输过程中秸秆会因为存储损失大量水分，因此一般都采取就近收购就近处理的方式对秸秆进行加工。同时青贮技术本身也需要较为精确的技术条件，所以对于各项环境参数的控制也必须维持有效的控制，对于牛羊养殖来说才能够提供更加均衡的营养，使得肉质出众，营养丰富。

另外在青贮处理过程中，是需要隔离氧气进行处理，从而保证有效杀灭细菌，将微生物在无氧环境下的反应逐渐有效开展，加上加工过程中使用的糖分能够使发酵过程快速进行，促进饲料可吸收性提升的同时，也能够带动无菌处理的效果，避免牛羊病害的情况发生。

同时青贮虽然需要采用的工作管理方法较为严格，但是综合比较这种饲料制作方式能够发现，其过程是相对简便并且成本较低的，并且所使用的原材料秸秆能够较为便利的大批量获取，极大的降低了生产成本以及原材料成本。当前饲料市场上对于这种养殖饲料的认可度相对较高，能够充分带动市场供应链条的快速形成[1]。

同时在适口性方面，青贮秸秆在饲料属性上也更加适合于牛羊牲畜的喂养过程，因其经过发酵、饲料口感柔软且多汁，适口性较强，在牛羊饲养过程中能够增加其采食率，对养分积累以及出肉率都有积极的影响。

并且青贮秸秆能够在同等体积和重量的情况下提供更为丰富的营养，保证饲料营养均衡并提供更多粗纤维，既有利于保存又能够缩短制作期限，在市场供应方面有着无与伦比的优势。

2 实际生产中对于青贮技术使用的问题

青贮技术虽然生产较为便利并且成本低廉，但是其发展受到生产规模的制约，因为这种制作方法从传统角度来说主要依靠个人操作和家庭饲养完成，农户和养殖户可以通过自制青贮池完成发酵过程，但是因为这种操作方式的范围和容器容积规模，限制了生产量只能保持在一定的范围内，所以一般完成制作后仅是供给自家养殖需求，难以形成大批量供应市场的产品，所以在技术研究过程中需要对青贮秸秆的生成选择适宜批量化生产的方式进行推广。

同时在应用方式上真正能够供给大批量市场需求的青贮产品，主要还是由规模化的养殖场进行生产的，这样一来导致了青贮技术虽然有较高的水平，但是难以推广到更大的范围，因为所需要的大批量生产设备还有技术要求都必须在有一定的组织规模下才能够完成，因此在进行研究的过程中需要保证市场化和成本的低廉化同步完成，才能够确保秸秆青贮技术获得市场的普遍认可，应该与同类型牛羊饲料的其他类型进行比较，在成本和饲养效果上取得更大的优势条件。

另外部分地区对于秸秆的使用和无害化处理缺乏有效认知，在处理上仍旧采用传统的填埋或者焚烧法，导致了无法产生二级经济效益的同时还可能造成环境污染的严重问题，所以在进行技术研发的过程中需要对环保意识以及秸秆青贮的有效性进行充分的推广，让大众能够有效认知这种饲料生产方式的优越性。

3 青贮秸秆牛羊饲料应用的未来发展趋势

随着工业化生产的范围和综合技术效果不断提升，青贮秸秆技术势必能够发展成为大规模使用的养殖饲料生产方式，不过在这一过程中，需要注意的问题在于几个关键节点，有效处理好这几个节点之后，才能够充分有效的带动生产效益还有质量效果提升。

首先是隔离氧气，通过隔离氧气能够避免细菌滋生，为乳酸菌的发酵过程提供良好的环境，这样对于饲料的综合质量也会产生极大的影响。另外在温度和水分的比重方面，一般以20～35℃为基准，超出这一范围或高或低都会影响产量和质量效果，而在秸秆含水量方面，则需要保持在65%和70%之间，才能够保持良好的生产效果[2]。

在牛羊饲羊方面还需要注意青贮秸秆的制成周期，青贮秸秆需要30-50天的发酵周期，即可取用，这一周期是为了更好的形成青贮饲料的口感特点以及营养成分，保障牛羊饲养中的吸收效果，在未来技术进步的条件下，这一制作周期根据温度条件和环境的变化调整，还可以有更高的产出效率。

并且对于发酵所使用的糖分的含量，也是需要有效仔细斟酌的内容，一般以PH值为4为基准，能够产生最佳的质量效果，所以在秸秆青贮方面，需要妥善的管理和科学的理论指导，才能够实现质量和效果的最佳化水准，保证市场供应过程中能够获得良好的反馈。