牛羊规模化养殖中的主要问题及应对

阿拉腾苏布德

（锡林郭勒盟阿巴嘎旗扶贫开发办公室牧区人口转移服务中心，内蒙古锡林郭勒 011400）

1 前言

这些年，随着畜牧业产业结构的调整，秉承着生产发展与生态保护相协调的原则，内蒙不断优化农牧业生态空间布局，调整优化产业结构，推动种养结合、生态循环，并逐步形成“五大奶牛养殖区”“三大肉羊养殖区”“两大肉牛养殖区”和“绒山羊品种资源保护区”，牛羊养殖大县达到66个。大力发展牧区生态家庭牧场和农区标准化规模养殖，全区规模化养殖场9.5万个，畜禽养殖综合规模化率达60%以上，高于全国平均水平3个百分点[1]。虽然当前牛羊养殖产业化发展略见成效，但是还是存在不少问题额待解决。

2 牛羊规模养殖存在的问题

2.1 养殖管理不当

规模养殖科学化管理低，养殖技术水平不高，这是规模化、产业化发展初期普遍要面临的问题。体现在：硬件环境差，不利于疫病防控；引种不规范，导致致病源传入，这些问题一旦出现，将给牛羊养殖造成不可挽回的经济损失。

2.2 环境污染问题

规模化生产，环境污染是不可回避的问题。比如：药物残留、排泄物堆积、臭气臭味等等，都会对周边环境造成不良的影响，诱发环境污染问题。此外，喂料期间，蛋白饲料用量多，机体消化吸收利用低，难吸收的氮元素排出，会进一步加重环境污染。

2.3 病害防控不力

牛羊养殖规模扩大，养殖密度集中，无形中为扩大传染面创造条件。当前，牛羊可感染传染性疾病种类多，尤其是那些烈性疾病，一旦传染会造成牛羊的批量死亡，而带来极为严重的经济损失。对此，个别养殖场片面认为，有病即治，无病没有必要防，场内缺乏完善的消毒、防病体系，当疫病带来时，往往素手无策，造成病患的迅速蔓延而造成不可挽回的经济损失[2]。

2.4 产业附加值低

牛羊生产不同其他农产品，有着极高的附加值，可延伸产业链条居多。但是，内蒙不少牛羊养殖，还停留在原料买卖，产品附加值不高，难以形成内动力刺激牛羊养殖规模化生产。实际上，产业化是规模化的保障，没有持久的经济内驱力，牛羊养殖规模难以上水平。然而，多数养殖户缺乏规模化经营理念，忽视牛羊产品的深度加工和开发，导致内蒙牛羊养殖始终处于不温不火的状态[3]。

3 加强牛羊规模养殖的对策和建议

3.1 加强养殖管理技术培训，提升牛羊养殖管理水平

牛羊养殖实现规模化生产，进一步提升养殖经济效益，离不开专业性强的养殖管理人才。要始终以技术优势为战略保障，切实提高繁育、饲喂、引种、选种等各环节的工作质量，为内蒙牛羊养殖规模化、产业化发展保驾护航。同时，利用好闲暇时间，做好现有养殖人的技术培训，切实提升基层牛羊养殖技术水平。

3.2 重视牛羊养殖环境治理，改进牛羊养殖模式和方式

推进牛羊规模养殖进程中，严格把控好环境污染治理，建立健全牛羊养殖污染治理体系，以实现不同规模养殖场的针对性治理方案，逐步构建适应不同层次、等级的治污方略，以降低规模养殖对牛羊养殖的影响。

同时，注意治污源头上的处理，优化用料配比工作，适量饲用饲料添加剂，推广科学成熟的饲料加工技术，提升饲料利用率降低污染源。推广生态牛羊养殖体系，做好养殖粪污无公害处理，实现粪污污染的资源化、肥料化利用，减少养殖污染对环境的影响。

3.3 做好牛羊疫病防控工作，降低各类传染性疾病危害

牛羊疫病防控是综合性工作，选址应地势高燥、背风向阳、排水便捷，同时远离屠宰场、禽畜交易市场、交通主干线等等。此外，对传染性疾病的防控，应自改善养殖管理着手，坚持自繁自养，控好养殖密度，注意圈舍定期消毒，做好舍内通风，确保圈舍充足的光照。执行严格的卫生防疫制度，消毒前做好清洁工作，规模化养殖场每年至少1-2次彻底的消毒。场地非硬化地面，建议喷施消毒，消毒液渗透地面3-4cm最佳。根据场内实际需要，选择合适的消毒药剂。漂白粉、福尔马林、氢氧化钠、过氧乙酸等等，均为不错的消毒选择。规范接种防疫，选择正规厂商疫苗，严格场内接种程序，切实降低传染性疾病的感染率。

3.4 大力培养牛羊加工企业，推进规模养殖产业化思路

根本上讲，牛羊规模化养殖有后劲，持续推进健康有序发展，离不开产业化生产的推进力支撑。由此，盘活牛羊养殖市场，应逐步健全完善的牛羊深加工产业链条。考虑到当前仅限原材料的买卖，难以突破当前牛羊生产发展的经济格局。今后加快内蒙牛羊产业化布局，应注意不断完善基础设施建设，做好整个产业链条的规划布局，不断完善牛羊产品深加工业，大力培育毛皮、干肉等加工企业，深度挖掘牛羊生产的价值，最大限度发挥规模化养殖的经济效益。总的来说，持续发展牛羊规模养殖生产，根本得益于深加工、系列化、综合性开发的发展，有赖于龙头企业的带动示范，以大大提升牛羊养殖产品附加值，提升牛羊养殖的经济价值。