秋季白萝卜水培育苗种植技术要点

2020-12-28郑全会

南方农业·上旬 2020年11期

郑全会

摘要秋季白萝卜采用水培育苗技术既能节约用种、方便管理、减少病虫害，又能培育根系完整的壮苗、减少移栽时的根系损伤，可解决萝卜常规育苗移栽后歧根多的问题。从品种选择、育苗、定植和栽后管理等方面介绍了秋季白萝卜水培育苗种植技术要点。

关键词白萝卜;秋季;水培;育苗;种植技术

中图分类号：S631.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.31.007

目前，萝卜种植多采用直播方式，育苗移栽的较少。这主要是因为萝卜根系不发达，常规育苗移栽易损伤主根，从而导致侧根生长成主导，歧根多，产品品质下降。但直播用种量多，种子成本较高，加之重庆地区8—9月萝卜苗易受高温、干旱、暴雨、病虫害等影响，苗期管理频繁复杂，如管理不及时常会出现出苗率低、弱苗、虫苗、死苗、多杂草等问题。近三年来，通过在重庆市江津区白沙镇沿江蔬菜基地进行圆白萝卜水培育苗栽培试验研究，初步摸索出了一套适合一家一户、简便易行的秋季白萝卜水培育苗种植技术。该技术既能节约用种，方便管理，提早上市，又能培育壮苗，降低萝卜移栽歧根率。

1 品种选择

选用圆白萝卜品种（如春不老、草灯萝卜等）进行水培育苗移栽。

2 育苗要点

2.1 选地建棚

一般选地势平坦、排灌方便的地块建育苗棚。育苗棚可新建，也可利用旧大棚。大棚棚肩以下棚杆宜建成竖直形，可防止育苗期间雨水下滴损伤靠棚边的菜苗;棚顶即棚肩以上部分覆盖蔬菜专用无滴膜;棚门及棚两侧不覆膜或将膜卷起，有条件的最好安装防虫网;棚最外面覆盖一层4针或6针遮阳网。

2.2 建池覆膜

大棚中间沿棚长方向留一条宽0.5～1.5 m的便道，便道两侧建育苗池，池长方向与棚长方向一致，池深15 cm，池长比漂浮盘长的倍数多2～5 cm，池宽比漂浮盘宽的倍数多2～3 cm。育苗池可建成地上式或地下式，建池时整平踏实池底，池壁可用砖或泥土，池壁宜垂直于地面，用泥土做的池壁要拍实使其不坍塌。育苗池建好后，池底、池壁、池埂覆一张0.10～0.12 mm厚的完整無破损的聚乙烯塑料薄膜，为防止所铺薄膜被砖等尖硬物品意外划破，也可在铺此层膜之前先铺一张较厚的旧薄膜。

2.3 消毒

2.3.1 场地及育苗设施消毒

覆地膜前，用0.05%～0.10%的高锰酸钾溶液对大棚场地、薄膜、遮阳网、漂浮盘等设施设备喷雾消毒[1]，待药味散尽后再用。脏的旧薄膜、漂浮盘要清洗干净后再消毒，干净的新薄膜、新漂浮盘可不消毒。

2.3.2 注水消毒

往覆有地膜的育苗池内注入10 cm深的清水，并记下其水位线位置，1 d后观察。如水位线下降，说明地膜有破损，需更换或修补好薄膜后再注水观察，当水位线位置保持不变时，往池水中加入适量的硫酸铜进行消毒。同时，一定浓度的硫酸铜可以控制水培育苗中藻类的生长及蔓延[2]。

2.4 配制营养液

漂浮盘入水前一天配制营养液肥，可选用水培蔬菜育苗专用营养液肥或自配营养液肥。配制时按使用要求、稀释浓度确定其用量。一般每立方米池水中加入0.5 kg左右专用营养液肥并充分搅拌，使其营养成分均匀分布在池水中。

2.5 基质选择与填装

选用蔬菜育苗专用基质或自配基质，基质要求疏松、透气、质地轻、易吸水、无杂草种子。自配基质以草炭为主，草炭不宜太细，加20%膨化珍珠岩、15%～20%炭化谷壳配成。基质装填前先用清水预湿，结合预湿喷施15%噁霉灵450倍液杀菌消毒，并充分拌匀，基质湿度以手捏成团、触之即散为宜。选用长66 cm、宽34 cm的136孔规格的泡沫漂浮盘进行育苗。为减少使用过程中漂浮盘的损坏，使用前可在泡沫漂浮盘四周缠一圈胶带。将预湿好的基质填满漂浮盘的每个孔穴，端起漂浮盘在地上轻轻拍打2～3次。如基质下陷，需补充基质填满每个孔穴，用刮板或手刮去盘面多余基质，然后用与漂浮盘规格相同的专用漂浮盘压板压穴，穴深0.5～1.0 cm。

2.6 播种

根据品种熟性、海拔及上市时间合理安排播期，重庆沿江河谷地带秋冬萝卜早熟栽培一般可于8月中下旬播种。根据各品种的千粒重确定用种量，一般圆白萝卜每667 m2大田需用种60～75 g。

基质压穴后，立即用与漂浮盘规格相同的简易真空播种机或手动播种器进行干籽播种，也可人工点播，每穴播1粒种子。为了防止缺苗，适当多点播一些种子作后期备用苗。每播完一盘后立即在种子上覆盖一层0.5～1.0 cm厚的基质，并刮去盘面多余的基质。然后将已播种了的漂浮盘按其盘长、盘宽方向分别与池长、池宽方向一致整齐摆放在池水中并覆满池面，漂浮盘间尽量少留空隙，减少阳光射入水中，防藻类滋生。漂浮盘入水半小时后查看盘中基质吸水情况，基质表面未见到水的，轻压基质使其吸水。播种时如气温较高，应在入水的漂浮盘上盖一层3针黑色遮阳网，起到遮光、降温、保湿作用。重庆地区8月光照较强、气温较高，基质易失水，此期播种育苗，基质预湿、装盘、播种、漂浮盘入水等操作宜在清晨气温、水温较低时一次性完成。

2.7 苗期管理

整个育苗期内大棚肩部以上塑料薄膜全程覆盖，棚肩以下及棚门不覆薄膜但最好全程覆盖防虫网。

2.7.1 遮阳网管理

为增加光照，培育壮苗，防止高脚苗、弱苗出现，要加强遮阳网覆盖时间的管理。8月中下旬播种，3～4 d即可出苗。出苗后，及时揭去漂浮盘上覆盖的遮阳网。当幼苗2片真叶完全展开后，在保证棚内温度最高不超过25 ℃的条件下，开始对大棚外遮阳网揭盖管理。刚开始可于每天下午5点左右揭去，翌日上午9—10点及时盖上，以后逐渐减少遮阳网覆盖时间，到移栽前全部揭去。

2.7.2 肥水管理

育苗期间始终保持池水10 cm深，当池水深度降低时及时补充清水。苗期要看苗追肥，幼苗健壮、叶色正常时不追肥;苗弱小、叶淡绿、有黄化现象时应及时追肥一次。追肥原则是气温低多施，气温高少施。一般每立方米池水可追施0.3～0.5 kg育苗专用营养液肥，2～3 d后叶色即可转绿恢复正常。追肥时应在池水中分点多处追施，并边施边搅拌，使肥料在水中均匀分布。

2.7.3 病虫草害防治

水培育苗期间基本无杂草，如有应及时人工拔除。苗期病虫害也少，但仍需加强预防。可在子叶展开后，于早晚气温低时喷施2.5%溴氰菊酯乳油2 500倍液预防跳甲、菜青虫、蚜虫等害虫为害幼苗。在定植当天或前一天再喷施一次杀虫剂和杀菌剂。杀菌剂可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。

3 定植要点

3.1 定植前准备

宜选疏松、透气、有机质含量高、土层深厚的砂壤土或壤土定植。定植前半个月左右清除田间地头的杂草、残枝落叶枯根、废弃薄膜、石块等;每667 m2施三元复合肥50 kg左右、充分腐熟的有机肥2 000～3 000 kg、草木灰50 kg、過磷酸钙25 kg;深翻土30 cm左右，整细整平，使土壤与肥料充分混匀。田间挖好排水沟，做到沟沟相通，雨后不积水。按（25～30） cm×35 cm株行距打定植穴，穴深5～8 cm。

3.2 定植

一般播种后25～30 d，幼苗3～4叶时，待根系还未长出漂浮盘底部小孔，能轻易连苗带基质一起提离孔穴且基质不散时即可定植。定植当天将穴盘从池中运到地里，边栽边取;取苗要轻，尽量不要伤根。栽苗不宜太深，用泥土盖住基质即可，栽后立即浇定根水。每窝栽1株，每667 m2栽6 000～7 000株。

4 栽后管理

4.1 及时补苗

水培萝卜苗移栽成活率较高，一般很少缺苗，但仍可能因病虫害、幼苗质量等因素造成缺苗、死苗。幼苗定植成活后要及时查看田间幼苗，发现缺苗、死苗时应及时补栽。

4.2 肥水管理

萝卜施肥原则上以基肥为主，追肥为辅。基肥充足条件下，生长期短的品种可少追肥，生长期长的品种可适当多追肥。一般追肥1～2次即可。第1次追肥时间在苗移栽成活后，及时追施少量腐熟清粪水或尿素提苗，促进生长;第2次追肥时间在萝卜肉质根膨大前期，每667 m2追施硫酸钾型复合肥25 kg左右。

在整个生育期间保持田间土壤湿润，尤其是肉质根迅速膨大期需要供给充足、均匀的水分。

4.3 中耕除草

适时中耕松土，尤其在浇水或大雨后土壤较板结时应及时中耕。同时，结合中耕除草、培土。苗小时中耕深而近，苗大时中耕浅而远。

4.4 病虫害防治

虫害主要有菜青虫、蚜虫、黄条跳甲、夜蛾科害虫等，病害主要有软腐病、黑腐病、霜霉病等[3]。叶生长期重点预防菜青虫、蚜虫、黄条跳甲等害虫，肉质根生长期重点预防黑腐病、软腐病、黑根病等。