高校茶叶项目开展问题及策略探索

郑铭楷 陈锐霖

摘要：自从2015年李克强总理在某论坛上提出“大众创业，万众创新”这一口号，社会上激起了“双创”的浪潮，各高校也对大学生创新创业项目给予高度重视，形形色色的创业项目如雨后春笋般冒出。其中茶叶项目备受关注，但真正能利用好新时代下互联网工具和新思维去做好茶叶项目的团队却为数不多。本文将着重分析大学生茶叶创业项目所遇到的问题，并针对其问题提出相对应策略，力求为后续此类项目的开展提供借鉴。

关键词：大学生茶创项目;茶叶营销;互联网;茶文化

出于对毕业大学生就业形势的重视，我国自从2002年开始便出台不少政策鼓励大学生自主创业，并给予具有创新创业精神的大学生相关福利。大学生创业意愿持续高涨。我国既是饮茶大国，又是世界茶叶生产大国，这也决定了茶产业具有良好的发展前景，无疑成为大学生们很好的创业选择。但事实却表明，大部分大学生没有很好地将茶业这一传统项目很好地与现代营销手段相结合，导致项目并没有运营得很顺畅。对此，进一步研究互联网环境下高校茶创项目发展策略显得尤为重要。

一、创业团队在项目运营方面存在的问题

（一）缺乏足够的茶理知识和专业营销知识

学生创业需要激情吗？答案无疑是肯定的。而空有一番激情是不够的，创业需要团队成员们联合个人自身的优势和资源，利用好有效的互联网工具，然后朝着一个坚定的目标不断前进。反观大部分创业团队碍于个人阅历、年龄和经验等方面的欠缺，其对茶叶方面的知识（如茶文化的历史、茶礼、茶具种类及用法等）掌握得不够全面;加之部分同学不是主修“市场营销”专业，没办法很好地将茶文化作为载体对茶产品进行有效宣传。创业团队对产品市场动向是否掌握非常重要。如果没有事先通过调研了解市场，则无法得知市场的潜在需求量消费者的爱好变化，从而去分析开拓地区市场的可能性或消费者的心理变化。

（二）产品设计理念传统

茶曾作为中华名族的举国之饮，历史悠久，唐代诗人白居易曾写过这样一句诗，“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶”，表达自己对于喝茶的喜爱，尤其是用雪水进行泡茶更有一番风味。在现代，年轻一代中大部分人提及饮茶并无过多激情。究其原因之一，由于厂商们大多数沿用传统的产品设计理念，进而出现了市场上的大部分茶产品包装千篇一律的现象，不具有独特性和较高审美性，很难满足顾客的消费需求以及吸引顾客“围观”和购买。众所周知，90后和00后这一代人是思想新潮且富有创新精神的一代，他们购买产品时往往会先关注外包装和品牌理念等，当产品的 “外衣”足够有吸引力时，他们才会去研究产品的内核。

（三）销售渠道单一且不够有效

创业团队虽然意识到传统的店面营销方式很难使产品在市场立足，于是开通公众号和小程序进行宣传和销售，但由于技能的欠缺和在校学习的原因，创业团队都没办法将这两种渠道做好。其一，学生们的茶文化研究深度不够，对茶叶了解停留于表面，因此在撰写推文时无奈只能借鉴网络文章进行改写，这样很难将产品独特性彰显出来，吸引顾客购买产品;其二，小程序的开设仅用于给顾客提供购买平台，而没有利用好茶文化与茶思想作为载体，吸引更多精准、精确的客户，以便获取更高经济效益。

二、高校茶叶项目的策略探索

（一）学校应提高创新创业教育

创业团队开展茶创项目至少需要掌握茶叶理论知识和专业的网络营销技巧，而这也离不开校内创业导师的指引。如果项目指导老师“无作为，专业性弱或不重视”都将导致项目方向走偏甚至失败。在茶叶理论知识方面，学校应尽可能多地给予创业团队实践机会，如组织其到学校合作企业基地体验采茶制茶的有关工艺，毕竟“纸上得来终覺浅，绝知此事要躬行”;在网络营销技巧方面，学校可以邀请专业营销老师授课，让学生能够迅速熟悉和掌握相关知识，并利用新的互联网思维去审视“创业”。

（二）转变传统观念，注入新潮思想

根据调查显示，80后、90后不选择喝茶的主要原因之一有：喝茶一点也不时髦，只有中老年人才会做这种事。要想从根本上改变年轻人的这一固化思维和认知误区，需要结合茶叶的外包装、品牌形象、品茶环境等多种因素进行创新。比如近两年大热的“小罐茶”就是一个很好的例子。传统茶叶的包装都依托厚重的文化作为设计走向，而小罐茶的包装却走出了一条年轻人喜爱的时尚轻奢风。小罐茶是第一个把金属和陶瓷做了结合，不仅实现了品牌视觉差异化，还迎合了年轻人群的偏好。而于今年4月上市的彩罐系列更是直击年轻消费者的喜好，既是送礼佳品，又是上班族健康潮饮，种种打动人心的时尚设计和巧思一步步将年轻人的心圈住，让他们爱上喝茶这件小事。

（三）融合直播新形势，借助“视频“流量带货

“互联网”一词的诞生，促成了淘宝、京东、苏宁易购等购物平台的兴起，随之产生的是“信息爆炸”，导致大家在购买商品时犹豫不决，便出现了“网红经济”， “口红一哥”李佳琦和“哆啦”薇娅等带货王便成为民众的“意见领袖”，不同兴趣的买家群体会找到对应的“红人”，然后参考他们的推荐购买到更适合自己的产品。因此，茶叶作为一种商品，想要流通到更多针对的人群，需要借助直播带货这一趋势，做到精准引流。否则，茶叶仅靠线下的实体店品尝模式和很难出圈。在短视频方面，可以通过发布关于如何鉴别茶叶质量好坏、科普茶叶知识与茶文化等内容吸引粉丝，方便后续进行“粉丝营销”，增大经济效益。

三、结语

随着新时代的到来，新社会对大学生提出了更高的要求。通过开展和实践各种各样的项目，大学生的综合能力和心理素质相对应得到提高，离开学校后也能运用自己所学适应社会需求。我国是茶文化大国，围绕茶文化开展的创业活动形式丰富多样，在茶产量方面一直居世界前排，具有巨大的开发潜力。本文从高校茶叶项目开展所遇到的问题出发，研究探讨有效的对策，希望能给同学们带来一定启发。

参考文献

[1] 吴兰.论基于社群营销思路的茶叶营销[J].福建茶叶，2017（10）：10-11.

指导教师：彭良军

本文系2019年广东省大学生创新创业训练计划项目《德学礼艺文化室——茶文化创业孵化基地》的研究论文成果（项目编号：S201913714012X）