杂交肉牛的饲养与育肥技术要点

马 江

（广西玉林市北流市民乐镇水产畜牧兽医站，广西北流 537403）

在杂交肉牛的养殖过程中，需要通过育肥技术来提升肉牛的产品质量和经济收益。采用的育肥方法也非常多，通过多次试验对比，对各个不同发育阶段的牛进行观察，发现架子牛实施育肥的效果最好，不仅仅增重比较快，饲料报酬也提高了。在饲养技术方面，饲养周期也非常合理，经济效益非常显著。因此，我们需要针对杂交肉牛的饲养与育肥技术要点进行纤细的研究，促进我区牛业养殖的发展。

1 架子牛的选择

架子牛的选择对于杂交肉牛的育肥工作来说十分重要，一般情况下，大多数都会选择西门塔尔、夏洛来或者是利木赞等良种公牛来进行杂交改良牛。在挑选架子牛时，尽可能选择体型较大、四肢较长、肌肉比较薄、皮肤松弛有弹性、骨架清晰以及毛密柔软、身体健康的牛，这种牛的成长发育具有较大的潜能，之后的育肥效果也会比较明显。除此之外，架子牛选择时，一般选择2岁左右，体重在320～370kg之间的公牛，这类牛的采食量比较好，饲养周期比较短，经济效益较高。

2 杂交肉牛的肥育技术

2.1 提升饲料利用率，减少饲养成本

为了提高资料的利用，需要严格把握精粗粮的饲料比。育肥的前30d内，精粗粮的饲料比保持3：7～1：1，其中蛋白质含量在12%左右；接下来60d内，精粗粮的饲料比保持6：4，其中蛋白质含量在11%左右；最后20d，精粗粮的饲料比保持7：3～8：2，其中蛋白质含量在10%左右。

2.2 科学加工饲料

杂交肉牛部分饲料需要进行科学的加工，由于营养均衡，比如说：玉米这种精饲料，粉碎细度需要超过1mm，高粱粉的粉碎细度需要达到1mm。而粗饲料的切割保持在长度5～10mm之内即可。部分饲料中可以适当加入一些淀粉渣、啤酒糟等副产品，能够代替90%的精饲料，每日的增重能够达到1.5kg。除此之外，每头杂交肉牛还需要适当摄入尿素、预混料、小苏打、糖渣等饲料。

2.3 优化饲料配方

杂交肉牛最常用的几种饲料配方包括：青贮玉米、酒糟饲料。其中青贮玉米为主的饲料配方为：80.8%青贮玉米、17.1%玉米以及2.1%棉籽饼，为了提高营养比例，可以在该配方中加入1kg骨粉、15kg麸皮，混合均匀后，让杂交肉牛自由采食。以酒糟饲料为主的配方为：15g鲜酒糟、1.5kg玉米、2.5kg谷草、100g添加剂预混料、70g尿素以及30g食盐。但是酒糟中的粗蛋白降解度比较低，很容易导致肉牛胃中可解氮不足够，粗纤维消化不良，因此可以在酒糟饲料中增加尿素的使用量，促进肠胃消化。

2.4 改善饲养技术

对于一般的肉牛来说，在育肥的过程中可以采取育肥初期限制饲养、育肥后期自由采食的方案，这种饲养方法能够有效地提高饲料利用率，但是需要将公牛和母牛分开饲养。一般来说，将公牛阉割后，生长发育会受到一定的影响，因此需要使用脲酶抑制剂预混料来帮助肉牛增重。

3 杂交肉牛的育肥管理技术

3.1 去势

通过累计的经验发现，公牛育肥尽可能在2岁前进行，这个阶段肉牛的生长速度比较快，瘦肉率也比较高，饲料的报酬是阶段中最高的，而超过2岁的公牛一旦去势，则不利于管理。

3.2 季节

杂交肉牛的最佳育肥季节在秋季，然后为春季和冬季，一般来说，夏季的气温比较高，一旦温度超过30℃，肉牛的新陈代谢速率就会加快，饲料的报酬也会减少，不利于育肥。

3.3 驱虫和健胃

为了确保杂交肉牛的品质，在育肥之前，需要对牛进行体内、体外的驱虫。体外驱虫使用2%敌百虫或0.25%螨净喷洒牛体；体内驱虫使用丙硫咪唑10mg/kg一次口服或每公斤体重5～7mg/kg的抗蠕敏，驱除体内的寄生虫。

另外，进场后7～8d，用键胃散对所有有牛进行健胃，体重不足250kg牛灌服250g，体重250kg以上的每头灌服500g，随着牛体况的恢复和对环境的适应，逐步添加精饲料。

3.4 限制运动

限制运动量。肥育阶段要安静少动，尽量创造利于反刍与休息的环境。拴系牛只的绳子要短，只能上下站立，不能左右摇摆游动。

3.5 刷拭

每天为育肥牛刷拭1～2次，能够促进牛体内血液的循环，增加杂交肉牛的采食量。

3.6 防疫灭病

经常观察牛只体况变化，若发现牛食欲减退或消化不良，可喂酵母60～65片加多维素20～25g，1次服用，牛舍要经常清洁打扫，并且每周消毒一次，消毒药交替使用。同时，要严格按要求和规程防疫口蹄疫苗、布病等人畜共患传染病，提高牛体抗病能力，保证育肥效果。

4 结语

为了提高杂交肉牛的饲养效率和质量，我们需要采取育肥技术，不断优化饲养方式和管理方式，通过把握技术要点来提高杂交肉牛的养殖品质，在最大程度上提高养殖户们的经济收益，同时也为我国养殖业的发展奠定坚实的基础。