山地生态鸡养殖技术要点分析

熊跃德

（益阳市赫山区畜牧水产事务中心，湖南益阳 413002）

1 前言

山地生态鸡因其在营养、肉质等方面的突出特点在市场中具有较高的欢迎度。对于该类鸡来说，即是在林间、荒地区域对鸡放养的一种方式，使其在环境当中自由采食的情况下，具有生态天然的特点。在实际养殖过程中，需要能够做好养殖要点的把握，进一步提升养殖质量。

2 养殖技术要点

2.1 场地选择

在山地生态鸡养殖当中，要选择具有充足光照、干燥地面且不具有较大风力的林间、荒地条件，在山地环境中，需要保证坡度小于25°，同垃圾处理厂、化工企业具有足够的距离，避免场地当中的水源、空气受到污染。同时，场地在交通条件方面也需要能够满足要求，以此为产品、饲料的运输创设出好的条件。

2.2 鸡舍搭建

在山地生态鸡养殖当中，所使用的鸡舍需要在遮风挡雨、抵御寒冷方面具有较好的表现，以此使鸡在休息、生存环境方面能够满足要求。在实际设计中，可以使用杂木对框架间搭建，高度为2m左右，在顶部位置，可以使用石棉瓦等材质覆盖，并使用秸秆为四周墙壁的主要材料，也可以结合实际需求以空心砖进行堆砌。在鸡舍内部，需要做好喂食食槽、水槽的设置，结合鸡的数量确定鸡舍面积，一般来说，要按照满足6只/m2标准进行设置。育雏鸡舍方面，也需要能够做好搭建工作，在保证具有充足阳光、良好通风条件的基础上，需要保证在空间方面也能够满足要求，同时在内部做好保温设备的安装。

2.3 围栏搭建

在鸡舍围栏搭建方面，可以结合本地区实际以竹草、作物栽种的方式搭建，通过这部分材料的使用，使围栏在保护、隔离方面具有好表现。在此过程当中，要做好围栏缝隙与高度的控制，保证鸡不会从空隙当中通过，且高度保证鸡不能够跳出，一般来说，需要保证围栏具有1.2m以上的高度。在成本允许时，可以使用围砌砖墙的方式建设围栏，保证围栏在坚固耐用性方面具有更好的表现。

2.4 饲料管理

在山地生态鸡养殖过程当中，做好饲养管理工作十分重要，其主要方式有：第一，适应性训练。小鸡在经过脱温后，即可以对其进行适应性训练，在开始训练阶段，可以将饲料、谷物颗粒撒在放牧场地当中使其觅食，可以按照2～3h/d进行放养。在鸡进一步生长发育的过程中，可以适当增加放养时间，以此使其能够对放养环境进行逐渐的适应，同时，训练其能够在场地当中觅食树叶、昆虫以及青草等食物，做好补水以及补饲工作；第二，补饲工作。在实际养殖过程中，放养当中鸡自己觅食获得的食物是无法满足其生长发育需求的。对于该情况，即需要在养殖中做好补饲工作，在每天完成放养工作后，即需要适当进行补饲，具体饲料方面，主要为玉米与杂糠，将适量的钙、磷元素等添加在饲料当中。在饲养中，要严格控制补饲的量，可以结合鸡在生长当中的实际进食情况进行确定，保证鸡处在半饱的状态，并在晚上进行相应的补饲。

2.5 放养管理

在放养过程当中，需要能够从以下方面做好管理工作：第一，确定时间。在山地生态鸡放养当中，需要能够充分联系当日天气情况以及场地季节情况确定放养的时间，并做好场地资源、鸡日龄情况的考虑。在开始进行放养时，每天的放养时间可以控制在3～4h之间，在鸡逐渐发育的过程中，可以适当增加放养时间。在夏、秋具有丰富自然资源的季节，则可以对放养时间进行适当的延长，而在冬季因相关资源量不足，则可以对放养时间进行缩短。在遇到大风、雨雪天气时，需要对舍养模式进行及时的转变，避免因天气因素对鸡的健康情况产生影响，进而导致养殖户经济损失的发生；第二，确定密度。在山地生态鸡放养当中，做好密度的控制十分关键，一般来说，需要按照150～250只/667m2的量进行放养，做好密度控制，避免出现过小或者过大的情况。这是因如果放养密度过大，则会使鸡在进食量方面无法满足要求，对鸡的肉质具有影响。而如果放养密度过小，则将浪费资源，影响到实际养殖效率；第三，保持补水量。在放养过程中，也需要时刻为鸡提供充足的水分，保证在补水量方面能够满足要求。在放养场地当中，需要具有清洁的水源使鸡饮用，而如果没有水源，则需要在场地中做好饮水器的设置，同时加强水质的控制与饮水质量，避免因水质无法满足要求而使鸡在饮用后患病；第四，确定出栏时间。养殖时间将直接关系到鸡肉的肉质，如果养殖时间不足，鸡的肉质质量则无法满足要求，并因此影响到出售价格。而如果养殖时间过长，则将因此大幅度增加养殖成本，对所获得的经济效益产生影响。在实际养殖当中，需要能够在鸡具有最佳肉质时出栏，这即需要能够充分结合鸡的种类确定相应的出栏时间，以土鸡为例，6～7个月即是其最佳的出栏时间。

3 结语

在现今人们经济水平不断提升的过程中，对于食品质量也具有了更高的要求。在上文中，我们对山地生态鸡养殖技术要点进行了一定的研究。在现今市场当中，山地生态鸡具有较好的市场欢迎度，且该种方式能够有效的提升鸡肉品质，具有较好的发展前景。在实际养殖过程当中，即需要能够充分联系不同阶段做好养殖技术要点的把握与应用，不断提升鸡的肉质水平，获得更好的经济效益。