探究猪健康养殖的重要性及存在的问题

张 继

（四川省中江县继光镇畜牧兽医站，四川中江 618104）

近年来，人们对食品安全的问题越来越重视，尤其是猪肉制品，作为日常生活中最为普遍的肉制品，人们对其品质的好坏最求度极高。随着消费人群与消费力的不断上涨，猪肉养殖户也越来越多，因此在生猪养殖中也暴露出了一些问题，对人们的健康饮食也造成了一定的隐患。所以目前在养殖业开始推崇健康养殖的概念，其目的是为了给所养殖动物塑造一个较为安全、健康、生态化的生长环境，从而避免养殖动物因生长环境的缺陷，导致生病染疫的等不良情况的发生与发展。进而防止不合格的肉制品流入市场，对人们的健康造成危害[1]。所以生猪养殖户要明白猪健康养殖的重要性，要及时发现养殖中所存在的问题，并合理的解决，以此来把控好人们的猪肉食品的品质及安全大关。

1 猪健康养殖的重要性

猪肉是人们主要的动物肉来源，因此，猪肉的品质会直接影响到人们的身体健康。随着社会的发展，食品监督管理部门对于食品的安全把控工作也越来越完善。但是对于猪肉制品最直观的管控，还是要从源头抓起。因此，近些年开始提倡健康养殖的理念。将一些病毒消灭在源头上，杜绝染病肉源流入市场，是目前各界人士关注的重点[2]。因此，猪健康养殖的养殖理念应该得到所有生猪养殖户的重视。作为养殖户，要不断学习科学养猪的养殖技术，要明白生猪健康养殖的重要性，从而保障猪肉的品质并以此来提高自身的经济效益。

2 猪健康养殖中存在问题及解决措施

2.1 生猪生长环境不科学

人们对生猪成长的环境固有思维就是“脏、乱、差、臭”，从而导致养殖户对于生猪的生长环境也不是特别在意。部分养殖户的猪舍分区不鲜明，功能性不强，对生猪排泄物没有进行科学、合理的处理，从而对周围环境也造成了一定的污染。因猪舍环境的不洁，引来了大量的蚊、蝇聚集，为寄生虫、病菌的生长提供了巢穴，从而加大了生猪染疫的风险[3]。

因此，在生猪养殖场所的选择上，要选取远离人们居住区的地方。在猪舍的修葺过程中，要注重合功能性的分区。对于生猪的排泄物、饲料残渣、污水等要合理、科学的进行处理，避免污物堆积而产生病害。可以采用一些生态化的处理办法，例如沼气池等，一方面可以处理污物，另一方面也能够实现废物利用。

2.2 防疫工作落实不到位

动物养殖过程中，防疫工作是养殖的重点工作，科学的防疫工作能够将猪疫病扼杀在摇篮中，从而保证猪肉的品质及健康，同时也能保障养殖户的经济效益不受影响。然而，因养殖户防疫概念较为浅薄，一些防疫人员工作落实不到位，从而导致漏检或疫苗接种不到位等情况出现。而部分农村兽医的技术水平有限，对于已经出现的疫情不能够进行及时有效的控制，疫情一旦失控，对于养殖户的经济乃至整个生猪养殖业都会产生不小的影响。

鉴于此，一定要落实生猪的防疫工作，提高防疫人员的业务素质，提高养殖户的防疫理念。防疫人员定期要做好每一头猪的疫苗接种，而养殖户也要通过科学、合理的消毒措施，对猪舍进行定时定量的消毒工作。运用科学的手段，做到及时有效的防疫工作，让生猪得以健康的成长。

2.3 饲料选择不合理

在生猪的养殖中，饲料的选择尤为重要，其品质的好坏直接影响到了生猪的成长发育，继而影响到了最终的猪肉品质。然而一些养殖户因没有掌握到合理、科学的养殖方法，对于饲料的选择存在不合理的现象。一些生猪养殖户为了追求短期的利益，采用价格低廉的残次饲料进行生猪养殖，甚至还会添加促进生猪快速出栏的生长激素[4]。而这种养殖方式，会对猪肉品质产生极大的影响，严重时还会威胁到消费者的生命健康。

对此，相关检查部门要对市场上的猪饲料售卖点进行彻查，避免不良商家销售劣质的猪饲料。同时，作为养殖户要改变自己的理念，为长远的利益考虑。进而选择正规渠道进行饲料的购买。在饲料的配比方面，要遵循生长的成长发育过程，按照规定的配比方式，对每个阶段的生猪进行合理、科学的饲养方式。避免抗生素及生长激素的滥用，从而提升猪肉的品质，保障养殖户的经济水平呈可持续发展的状态。

3 结语

由此可见，猪健康养殖的概念应该被每一位养殖户所重视，并在生猪养殖中学会运用科学、合理的养殖方法。要合理的建设猪舍，落实做好防疫工作，同时也要选用合格的饲养饲料，并采用科学的方式进行喂养。不被眼前的利益所迷惑，要通过生猪的健康养殖方式，来保障生猪能够健康的成长，进而确保猪肉的品质，保证人们的食品质量安全。从而提升自己的经济效益，促进生猪养殖业能够健康可持续发展。