养猪业对生态环境的影响及对策

2020-12-28余丙刚

兽医导刊 2020年12期

关键词：植酸粪污养猪

余丙刚

（四川省中江县广福镇畜牧兽医站，四川中江 618105）

1 前言

就养猪产业的发展而言，规模化生产与处理好生态环境的关系，是当前构建环境友好型社会必须要正视的问题。如果养猪污染生态环境的问题解决不妥，那么养猪产业可持续发展就无从谈起。

2 养猪业对生态环境的影响

当前，养猪市场效益好转，生猪养殖产业得到迅速发展。与此同时，产出的粪尿、冲洗的污水等等，都给周边生态环境造成不良的影响。

2.1 空气影响

粪便恶臭是空气污染的主因，多数为粪便有机质堆积发酵而形成。此外，养猪场内堆积的废弃物，携带近100多种细菌、病毒，可随尘埃进入空气，污染空气。

2.2 水体影响

养猪场中排泄的污水中，能检出大量的病原微生物，一旦流入河流将污染水体。此外，粪便中有大量氨，大大降低水源中的溶氧幅度。受此影响，水中生物会因缺氧，而死亡、腐烂污染水体。

2.3 土壤影响

生猪养殖期间，无论是控病，还是促生长，抗生素、抗球虫药、重金属等微量元素，频繁被用于饲料中。同时，个别饲料原料，比如：菜籽饼，可能含有某些病原微生物，在未经充分吸收后，会随粪便排出体外，污染土壤。一旦这些污染源超出土壤自净能力，将会影响到土壤的组成、性状等等，破坏土壤原有的功能。此外，重金属元素比如：锌、铜、锰等等，在动物体内都很难被吸收，直接排出体外将污染土壤环境。

3 科学养殖，减少生态环境污染的思考

3.1 合理选址与规划，改善场内小环境

猪场选址，场内布局，是解决场内污染的前提。由此，新建的猪场，应远离水源，远离人口聚集地。同时，养猪场有一定坡度，排粪污方便。最好，距离菜地、果园、鱼池要近，这样便于粪污直接利用。具备上述条件后，还要搞好场内绿化。场墙外围种植树木，形成5～10m宽的隔离林带。场内道路两旁，种植行道树。场内空闲地，种植蔬菜、花草、灌木等等，好的绿化环境有利于净化有害气体、吸附场内尘埃，改善场内小环境，起到降温、遮阳，净化场区空气环境的目的。

3.2 推广生态猪养殖，控制养猪污染排放

第一、建立生态养殖模式，形成立体型种养结合。比如：探索生态猪放养模式，将猪放养在林地、山地、收粮茬地等等，利用自然资源放牧养殖。该养殖思路，一方面，靠猪群拱土习性改良林地、农田土壤。另一方面，将产生粪污直接还田，可作为有机肥源，以催肥林木、农田。探索生猪种养模式，将养猪—粪污—返田—促生长—作物喂猪几个环节结合起来，达到循环养殖的目的。种养模式开展，需要广阔的原生态活动区，为生猪养殖通过丰富的自然食材，最大程度还原原生态养殖。同时，养殖期间产生的粪污，还可用于浇灌植物，减少农药、化肥的使用，确保生猪养殖的绿色、安全。或者，也可以尝试“种”、“养”合作社的联营。

第二、合理利用酶制剂，提高生猪对矿物质微量元素的利用。猪饲粮中近 2/3 的磷是以植酸磷和磷酸盐形式存在，由于猪体内缺乏能有效利用植酸磷的各种酶，因此以植酸形式存在的磷几乎不能被猪利用，在饲料中必须添加无机磷（如磷酸氢钙）才能满足猪的生长所需，这既造成资源的浪费，同时也由于磷的大量排出而造成环境污染。如果在饲料中添加植酸酶就可将植酸磷的磷通过水解作用而释放出来被猪吸收，从而提高磷的利用率，间接缓解磷对环境的污染。

3.3 改善治污措施，源头上控制排污总量

（1）建议人工清粪，高抬猪舍地面，实心地面由人工清扫运输，该措施符合环保政策要求，能有效控制水冲粪而造成的高污水体量。

（2）注意改善饮水系统，增设防渗漏装置，避免出现水粪污染，对降低污水排放效果不错。

（3）饲料中填加微生态制剂，微生态制剂的作用，有利于提高饲料利用率，有利于增强机体免疫力，有助于降低氮元素的排放量。进而有利于降低粪尿臭味，净化粪便中有害物质含量，起到净化生态环境的目的。有研究证实：沸石有着不错的吸附作用，属于天然有害气体吸附剂。饲料中加适量的沸石，能有效吸附那些毒害禽畜消化道较重的氨气、硫化氢等等，进而大大降低臭粪的比例。

（4）微生态制剂、沸石等，对净化天然有害气体效果不错。对粪污中铜、锌等重金属的控制，则可利用有机微量元素替代高锌、高铜添加剂，以起到促生长，降低肝脏、粪污中铜、锌含量的目的。有机微量元素是金属元素与有机酸、氨基酸、多肽等离子键有效整合形成的鳖合物，稳定性强、利用率高，尤其能起到促进生猪生长的效果。