日光温室草莓缓苗期至开花结果期的管理技术

2020-12-27红石

上海蔬菜 2020年3期

贺红石磊

（1.山东省莱阳市农业技术推广中心，山东莱阳265200；2.青岛农业大学海都学院食品系，山东莱阳265200）

草莓（Fragaria ananassa Duch.）为蔷薇科草莓属多年生植物，喜光且耐阴。草莓生产中，定植缓苗后（9月份）的田间管理直接影响草莓的花芽分化、产量和品质，进而影响草莓的种植效益。现将草莓从定植缓苗后至开花结果期的管理措施介绍如下。

1 温度控制

草莓定植缓苗后，植株的营养生长和生殖生长同时进行，应采用变温管理方式，温度不宜太高（高于27℃花芽分化停止）。植株长有4～5片叶、温度保持10～24℃，以利提高花芽分化质量；现蕾期，白天保持25～28℃、夜间10～12℃，有利花枝伸长；开花期，白天保持23～25℃、夜间8～10℃，以利授粉受精；结果期，白天保持20～25℃、夜间6～8℃，以利果实膨大、糖分积累，提高果实品质，同时利于下一级花序花芽分化，避免断茬；采收期，白天保持20～23℃、夜间5～7℃，以利果实转色。

2 适量适时追肥

草莓定植缓苗后至开花前尽量不追肥或少量追肥，追肥尽量不用硝态氮肥料，以免植株徒长；第1花序现蕾后，根据植株长势于覆膜前追施三元平衡复合肥5～10 kg/667 m2；开花后，追施水溶肥2～10 kg/667 m2，并搭配黄腐酸、海藻酸等暖肥，以促发新根，防止植株早衰，每隔20 d左右施1次；草莓果实膨大期需钾量增多，根据植株长势利用水肥一体化设施追施水溶肥5～10 kg/667 m2，若长势偏弱，追肥肥料以氮钾比1∶（2～3）为宜；第1花序果实采收后，追施氮磷钾平衡水溶肥5～10 kg/667 m2[1]。

3 大棚上膜

草莓定植缓苗后外界温度较高，大棚应注意通风降温，以免影响花芽分化。10月中下旬，当外界夜间温度降至8～10℃时草莓开始现蕾，应及时覆盖大棚膜（白天注意通风），防止草莓休眠；扣棚后7～10 d，视天气和现蕾情况覆盖1 m宽黑色地膜，既可降湿又可防草，避免了除草剂的使用。一般在下午覆盖地膜，此时植株韧性好，不易受损伤。覆盖地膜前7 d开始减少浇水量，覆盖地膜后浇1次透水。

4 植物生长调节剂的使用

促成栽培浅休眠草莓品种（如章姬），不用喷施赤霉素；半促成栽培中度休眠品种（如甜查理），休眠量达到后应扣棚提高温度，每株生长点喷施5～10 mg/L赤霉素5 mL，打破休眠[2]。

5 植株调整

草莓整枝是一项极其精细而又繁琐的工作。草莓定植缓苗后的整枝原则：（1）每株留10～12片功能叶，其余老叶、病叶连同叶鞘一同摘除。（2）每株留1～2个侧芽，其余全部掰除，以免影响草莓后期的产量和品质。（3）赤霉素使用不当、温度过高和偏施氮肥（硝态氮）会导致植株抽生匍匐茎，草莓生长前期应加强温、光、水、肥管理，培育壮苗，促进花芽分化，及时摘除匍匐茎，促进草莓植株生长。（4）草莓开花后及时整理花序，一般留1～3级果，4级果根据植株长势选留。

6 辅助授粉

草莓果实为花托膨大形成的浆果，花托上种子越多果实越重。冬季设施栽培草莓主要采用蜜蜂或熊蜂授粉，二者各有利弊。蜜蜂性情温和，但低温时不能活动；熊蜂个大，较耐低温，授粉均匀，但在低温条件下花粉较少，易出现熊蜂咬花的现象[3]。草莓开花初期花粉量较少，为了防止授粉蜂饿死，应在蜂箱里放置白糖水进行喂养。喷药或熏蒸前，应将蜂箱搬离棚室，24～48 h后再搬回。开花结果期，棚室要注意保暖防潮，以利授粉蜂作业活动，通风口要覆盖防虫网，以防授粉蜂飞出。

7 通风换气

虽然冬季棚内温度较低，但也应注意通风换气，1 d可放风3次[4]。（1）早晨揭开保温被30～40 min后放风10～15 min，降低棚内湿度。早晨稍晚放风是因为棚内二氧化碳浓度较高，植物通过光合作用可充分吸收利用二氧化碳，利于植株生长。（2）中午温度较高时，根据天气情况放风降温。（3）下午盖棚前30 min放风10～15 min，排除棚内有害气体，同时可降湿，创造适宜草莓生长的环境条件。

8 病虫害防治

草莓设施栽培扣棚前注意防治炭疽病、根腐病等病害，扣棚后注意防治白粉病、灰霉病等病害，蚜虫、螨虫、粉虱等虫害在扣棚前和第2年气温回升后发生严重，深冬季节发生较轻。

8.1 农业防治

选用无病优质草莓苗，实行轮作、间作、套作；大棚休闲期采用高温熏蒸进行闷棚处理，增施腐熟有机肥和微生物菌肥，改善土壤结构，提高植株抗病性；勤中耕除草、清洁田园，降低病原菌及虫口数量，减少初侵染源，及时清除病叶、枯叶和病花序，并带至园外销毁或深埋；筑高垄（30 cm）栽培，覆盖地膜，采用膜下灌溉，降低棚内空气湿度；合理密植，加强通风透光。