大棚早熟毛豆-夏丝瓜-越冬芹菜1年3熟高产高效栽培模式

黄 鸿

（安徽省六安市裕安区农业农村局，安徽 六安237000）

1 茬口安排

早熟毛豆于2月下旬3月初播种，6月中下旬采收结束；夏丝瓜于3月中下旬采用苗盘育苗，5月上中旬定植于毛豆畦两边，9月中旬采收结束；越冬芹菜于8月下旬～9月中旬播种，10月下旬定植，翌年1月底2月初采收结束。

2 栽培技术

2.1 早熟毛豆

2.1.1 品种选择

选用耐寒性强、有限结荚习性、适宜密植、成熟期早、荚型大、荚色鲜绿、豆粒饱满、易煮酥的毛豆品种，如95-1、日本青、春丰早等。

2.1.2 适期播种

2月下旬3月初播种。根据土壤肥力和耕作条件等确定栽培密度，保苗约2万株/667 m2，株行距为22 cm×22 cm，用种量7～8 kg/667 m2。出苗后及时查苗补缺。合理密植可增加毛豆结荚数，促进豆粒饱满，利于提高产量。

2.1.3 田间管理

2.1.3.1 科学施肥

磷钾肥可促进毛豆增产、提高毛豆品质，一般以基施为主、追肥为辅。播种前，施腐熟有机肥500～1 000 kg/667 m2、过磷酸钙25 kg/667 m2、氯化钾7～8 kg/667 m2作基肥，真叶展开时追施尿素7～8 kg/667 m2作提苗肥，开花结荚期追施尿素7～8 kg/667 m2、氯化钾3～4 kg/667 m2。

2.1.3.2 温湿度管理

大棚毛豆生长前期注意防寒保暖，后期注意通风换气。出苗前白天保持棚温15～25℃，出苗后选晴天破膜放苗，生长期白天保持棚温20～25℃，开花期白天保持棚温23～28℃，整个生育期夜温保持17～23℃。毛豆需水量大，不同生长时期对水分需求量不同，应遵循干花湿荚的原则。播种后土壤保持湿润，利于出苗快且齐、豆苗健壮，水分过多则会引起烂种；生长期土壤保持见干见湿，棚内相对湿度保持75%；结荚期勤浇水，保持土壤湿润。

2.1.4 病虫害防治

毛豆病害主要为大豆锈病，虫害主要为豆荚螟。应坚持预防为主、综合防治的植保方针，严格遵守农药安全间隔期。锈病发病初期可用20%粉锈宁乳油2 000倍液喷雾防治；豆荚螟在初花期可用20%氯虫苯酰胺悬浮剂1 000倍液喷雾防治，也可在开花结荚期灌水1～2次杀死入土蛹和幼虫。

2.1.5 采收

保护地栽培毛豆，不仅生育期短，而且可增产50%～80%。早春茬毛豆可抢早上市，进入鼓粒期即可陆续分批采收，一般分2～3次采完。但采收也不宜过早，以免豆粒瘪小，商品性差，产量低，影响经济效益。采收后，将豆荚置于阴凉处保鲜。

2.2 夏丝瓜

2.2.1 品种选择

选用耐热、抗病毒、产量高、品质优的丝瓜品种，如江苏一号、凯迪丝瓜、五叶香丝瓜等。

2.2.2 培育壮苗3月中下旬，大棚内采用50孔穴盘轻基质育苗。播种前用温水浸种，待种子吸足水分后置于28～30℃条件下催芽，部分种子开口露芽时即可播种。每穴播1粒，白天温度保持30℃左右、夜间16～18℃。

2.2.3 适时定植5月上中旬，苗龄45 d、植株长有5片真叶时定植。将丝瓜定植在毛豆畦两边，间距60 cm。定植时，挖穴深60 cm，每穴施腐熟饼肥1 kg，肥土混合均匀后将幼苗栽于穴内，浇足定根水后封好地膜。

2.2.4 田间管理

丝瓜缓苗后，棚内气温白天保持22～28℃。缓苗后追施1次稀人粪尿（丝瓜喜湿），第1雌花（9～10片真叶时）授粉坐果后结合浇水施尿素15 kg/667 m2、三元复合肥10 kg/667 m2，盛瓜期应保证氮磷钾肥均衡供应，后期可根外喷施磷酸二氢钾溶液防止早衰。丝瓜株高40 cm以上时，及时吊蔓上架，去除侧蔓，只留1根主蔓，摘除大部分雄花，减少养分消耗。5月下旬大棚撤膜后，及时绑蔓上棚架，生长中后期剪去下部老叶、卷须和小侧蔓，以利通风透光。

2.2.5 病虫害防治

丝瓜病虫害主要有霜霉病和丝瓜螟等，可用72%杜邦克露和50%辛硫磷1 500倍液防治。

2.2.6 采收

适时采收。过早采摘，丝瓜产量低；过迟采摘，丝瓜品质下降，且影响后期产量。一般于上午8时前采收。

2.3 越冬芹菜

越冬茬芹菜主要供应元旦和春节的蔬菜市场，经济效益较高。

2.3.1 品种选择

选用耐寒、冬性强、抽薹迟的芹菜品种，如翡翠香芹、黄苗实心芹、玻璃脆、春秋黄冠等。

2.3.2 培育壮苗

越冬芹菜采用育苗移栽，以保证苗全、苗齐，利于提高产量和品质。一般于8月下旬～9月中旬播种。将浸泡过的种子洗净后用纱布包好，挤去适量水分，置于5℃冰箱内冷藏2 d，其间每天早晚各用清水冲洗1次；随后将种子摊晾在15～22℃有光的环境中，每天仍用凉水冲洗2次，冲洗后用电风扇吹5～10 min，吹干附着在种子上的水分，以防种子含水量太高造成氧气不足影响发芽，4～5 d后即可发芽。播种后覆盖O.8 cm厚细土，喷足水，保持土壤湿润，棚上覆盖遮阳网。出苗后早晚揭去遮阳网，幼苗长出真叶时间苗1次，2叶龄时再间苗1次，保持苗距4 cm×2 cm。

2.3.3 定植

重施基肥，撒施腐熟有机肥5 000～7 000 kg/667 m2、过磷酸钙100 kg/667 m2、硼砂1～2 kg/667 m2作基肥，翻耕深25～30 cm，将肥土混合均匀，筑平畦或高畦，耙平畦面后按间距18～20 cm开沟，沟深10 cm，沟宽5 cm。当幼苗长有4～6片叶时，将秧苗大小分级后直立栽于沟中，株距6～7 cm，每穴栽2～3株。定植后及时浇定根水。

2.3.4 田间管理

（1）缓苗期：从定植到长出新叶需15～20 d，其间勤浇水，保持土壤湿润，并调节好地温。（2）蹲苗期：定植后15～30 d，结合浇水施尿素10 kg/667 m2，然后浅中耕2～3 cm进行蹲苗。蹲苗时应控制浇水量。（3）营养生长旺期：营养生长旺期是增产的关键时期，有60 d左右，要保持适宜的温度和良好的光照条件，肥水供应要充足。生长适温15～20℃，高于20℃应及时放风，超过26℃会导致芹菜品质下降。

2.3.5 病虫害防治

芹菜病害主要有斑枯病、叶斑病和软腐病，虫害主要有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。（1）农业防治：选用抗病品种，避免连作，可与其他蔬菜种类进行2～3年轮作；加强肥水管理，合理密植。（2）化学防治：病害可选用50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液、77%可杀得可湿性粉剂600倍液、60%乙磷铝可湿性粉剂500倍液防治，虫害可选用5%啶虫脒、10%吡虫啉、斑潜净等药剂防治。注意交替用药和安全间隔期，以防病虫产生抗药性。

2.3.6 采收

芹菜收获前15～20 d，用2.85%硝钠萘乙酸10 mL兑水15～30 kg喷雾，可促进植株生长，提高产量。