安第斯类型网纹甜瓜爬地栽培技术*

2020-12-27王海林陈茂红李万元

上海蔬菜 2020年3期

张容王海林陈茂红李万元李婷

（1.上海惠和种业有限公司，上海嘉定201899；2.北京中农富通园艺有限公司，北京海淀101117；3.北京市农业技术推广站，北京朝阳100029）

甜瓜种（Cucumis melo L.）分为5个亚种、8个变种[1]，网纹甜瓜（Cucumis melo var.reticulatus Naud.）属厚皮甜瓜亚种中的一个变种。网纹甜瓜果实表面有均匀漂亮的网状裂纹，果肉香气浓郁，肉质细腻，是甜瓜中的精品，被誉为水果皇后[2]。网纹甜瓜果实成熟过程中，由于果皮和果肉组织生长不均衡，内部膨胀压力过大造成果皮龟裂，裂缝表皮细胞增殖产生大量栓化细胞填满裂缝并突出果实表面形成网纹[3]，优美的网纹标准为凸起0.6 mm以上、每9 cm2有网眼数30个以上。研究表明，棚室环境与栽培管理措施均会影响网纹的形成[4～5]。

网纹甜瓜按品种特性和果实表面的网纹类型可分为粗网纹（阿鲁斯类型）和细网纹（安第斯类型）两种[6～8]。安第斯类型网纹甜瓜爬地栽培，具有省工省种等优点，还可提早种植、提早上市，产量3 500 kg/667 m2以上，日本的安第斯类型网纹甜瓜栽培主要采用此种方法。近年来，上海、北京、浙江等地安第斯类型网纹甜瓜的种植面积不断扩大，应用爬地栽培技术能实现优质高产、提高种植效益。现将网纹甜瓜爬地栽培技术介绍如下。

1 播种育苗

1.1 浸种催芽

根据品种、种植茬口及上市时间确定适宜的播种期。播前用55℃温水浸种，其间不断搅拌，待水温降至30℃左右继续浸种4 h，随后将种子捞出，用湿棉布包裹后置于28～32℃催芽箱内催芽。24～30 h后，70%以上种子露白即可播种。重茬地块应采用嫁接苗，一般用夏特（甜瓜专用砧木）作砧木。夏特砧木耐蔓割病生理小种（0、1、2、1.2 y、1.2 w）和斑点病，胚轴粗壮，亲和性好，易嫁接，低温条件下生长快，嫁接苗长势旺且不影响甜瓜品质[9]。砧木较接穗提前2～4 d播种，催芽方法与接穗相同。

1.2 播种

播前苗床铺设电热线。采用32孔穴盘或直径9 cm营养钵育苗。播种前1 d，将基质装入穴盘（营养钵），浇透水，并打开电热线开关将育苗基质加温至20～22℃。播种时，将种子轻轻放入穴盘（营养钵），覆土厚1 cm。播后保持温度32～35℃；种子发芽顶土后，白天温度保持26～28℃、夜间15～18℃。

1.3 嫁接苗管理

当接穗子叶平展、茎粗与砧木相当时即可嫁接。嫁接后第1 d，苗床覆盖塑料薄膜，以保温保湿、遮光；嫁接后第2 d，进行晾苗；嫁接3 d后，抖掉薄膜上的水珠，以增强光照。嫁接后，白天保持温度26～30℃、夜间不可低于18℃；伤口愈合后，白天保持25～28℃、夜间不低于15℃。嫁接前2 d，秧苗喷洒嘧菌酯1 500倍液等药剂预防真菌性病害；嫁接后3 d，苗床喷洒中生菌素1 000倍液等药剂预防细菌性病害。基质保持见干见湿，适时倒苗，保证幼苗生长整齐，定植前1周加大通风量进行炼苗。

2 定植

2.1 定植前准备

日光温室栽培，定植前7～10 d整地筑畦；塑料大棚栽培，定植前15 d左右整地筑畦。结合整地施腐熟堆肥1 t/667 m2，筑畦面宽1.2 m、畦高25～30 cm，畦面铺设微喷或滴灌管，覆盖白色透明地膜，提高地面温度，利于定植后甜瓜新根的生长。

2.2 定植

网纹甜瓜实生苗苗龄30～35 d，嫁接苗苗龄40～45 d。早春耐低温品种一般于播种后30～35 d定植，越夏耐高温品种一般于播种后12～15 d定植，秋延后耐低温品种一般于播种后20～25 d定植。8～10 cm深土温稳定在15℃以上时即可定植，定植株距40 cm，栽培密度550～600株/667 m2。网纹甜瓜根系好氧，定植时苗坨高出地面1～2 cm为宜，以利根系生长。定植后浇少许定植水，畦上架小拱棚保温，高于35℃时揭膜放风。植株长有5片真叶且生长点高出最上面2片真叶时浇水，促进植株生长。定植后7 d左右以保温为主，保持日温30～35℃、夜温18℃以上，中午温度高于35℃时需逐步揭开拱棚膜放风降温，夜间最低温稳定在18℃以上且确定无暗霜时拆除小拱棚。

3 田间管理

3.1 整枝打杈

主蔓长有4～5片真叶时摘心，选留两根13～15 cm长、生长健壮且大小一致的侧蔓，人工牵引并固定，使间距为20 cm，摘除多余侧蔓，待侧蔓长到14～16节时摘心。为了保证有充足的光照及通风，保留侧蔓上12～14节子蔓作坐果枝，其余全部摘除。

3.2 人工辅助授粉

大棚内传粉媒介较少，需辅助授粉。人工授粉，每天6～10时用当天开放的雄蕊轻轻涂抹雌花柱头。也可采用蜜蜂授粉，蜜蜂进棚前10 d禁止使用杀虫剂。尽量缩短整棚甜瓜的授粉时间，以保证果实生长发育整齐一致。授粉后1周左右，幼果长到鸡蛋大小时，两根侧蔓上各选留两个近卵形、表面无明显伤痕的果实，摘除多余幼果，并在留下的果实下面垫瓜垫，使果实外观漂亮、无阴阳面。

3.3 坐瓜后管理

3.3.1 温度和空气湿度

网纹的发生不仅与甜瓜品种有关，还受栽培环境的影响，温度和湿度是重要的环境影响因素。授粉后11～14 d，白天温度保持25～30℃、夜间18～20℃，上午空气相对湿度要求65%～75%、下午要求35%左右；授粉后15～20 d，白天温度保持25～32℃、夜间18～20℃，上午空气相对湿度要求70%以上、下午要求35%左右；授粉后21～30 d，白天温度保持25～35℃、夜间18～22℃，上午空气相对湿度要求85%以上、下午要求35%左右；授粉31 d以后，白天温度保持28～35℃、夜间15～16℃，上午空气相对湿度要求50%左右、下午35%左右。可采用根部加水和过道加水等方法提高空气相对湿度，空气相对湿度较高时应及时放风。纵网形成期温度达37℃、横网形成期温度达40℃时，逐步打开通风口。一般授粉后25 d网纹基本形成，但在规模生产过程中整棚甜瓜的授粉时间需5 d，因此应将大棚内的温湿度调控时间延长至授粉后30 d左右。

3.3.2 土壤含水量

网纹甜瓜整个生育期的水分管理较为复杂。种植地为黏性土壤，定植前浇透底水，定植后缓苗阶段需水量少，特别是5片叶前无需补水，以防幼苗徒长，促进根系下扎；伸蔓期可根据植株长势决定灌溉量，灌水量要适中，不缺水即可；开花坐果期保证水分供应充足，土壤相对含水量保持70%～80%；果实膨大期需水量最大，网纹出现1周前（开花后14 d左右）应控制水分供应，授粉后15～20 d土壤相对含水量保持70%左右，授粉后21～30 d土壤相对含水量保持80%～85%；开花后40 d左右网纹基本形成，保持适量土壤水分含量，以免发生裂果；网纹形成后，果实停止膨大，进入糖分积累期，应逐渐减少灌水次数或不灌水，使土壤略为干燥，直到收获。

4 病虫害防治

网纹甜瓜病害主要有白粉病、霜霉病、灰霉病、细菌性果斑病、细菌性角斑病、炭疽病、疫病、蔓枯病、黑斑病等，虫害主要有蚜虫和蓟马等。白粉病可用氟硅唑或50%醚菌酯水分散粒剂防治，霜霉病可用吡唑醚菌酯或80%烯酰吗啉水分散粒剂防治，灰霉病可选用嘧霉胺、腐霉利、啶酰菌胺防治，细菌性果斑病可喷洒抗生素或铜制剂防治（喷药前需清除病株），细菌性角斑病可喷施农用硫酸链霉素或10亿CFU/g多黏类芽孢杆菌可湿性粉剂防治，炭疽病可用氟吡菌酰胺防治，疫病可用氰霜唑或丙森锌防治，蔓枯病可用啶氧菌酯或氟吡菌酰胺防治，黑斑病可用拜耳世高（苯醚甲环唑）防治。蚜虫和蓟马等可选用啶虫脒、吡虫啉、溴氰虫酰胺等药剂防治，蚜虫也可选用天敌（异色瓢虫）、螺虫乙酯、吡蚜酮等防治，蓟马也可选用巴氏新小绥螨、东亚小花蝽、多杀霉素、乙基多杀菌素等防治。