重视“光盘”教育 保持节俭传统

□韦宁

只有家长和学校老师携起手来，教育好我们的孩子或学生，让他们真正做到“光盘行动，从我做起”，才能以此推动全社会形成厉行节约、反对浪费的社会新风尚。

重视“光盘”教育，让孩子学会节俭

厉行节约、反对浪费是中华民族的传统美德和优良传统。“俭，德之共也；侈，恶之大也。”在中华民族数千年来形成的价值观念中，节约是一种大德行，是培养良好道德的重要基础。随着中国改革开放不断深入推进，人民群众的物质生活已经从温饱线上，渐次进入小康和富裕水平，于是无论是发达都市还是乡间农村，不管是日常生活还是节日盛宴，铺张浪费的现象比比皆是。难道说，我们的生活富裕，就一定要以餐饮浪费为表象？家庭收入高，就必然要攀比浪费？这虽然是见怪不怪的现象，但恰是不文明行为在生活细节上的表现。家长很有必要教育自己的孩子，不要忘记生活节俭、艰苦奋斗的精神底色。让我们看看前辈们是如何富不忘本、造福社会、简约生活的吧！

以家喻户晓的爱国华侨陈嘉庚先生为例。陈老既是一名实业家，也是生活简朴、慷慨公益的光辉典范。从上世纪20年代开始，陈老陆续为福建教育事业投入多达800多万元，还在开办费及经费方面慷慨资助了国内许多学校。同时，陈老在生活上很简单，从不奢侈浪费，番薯粥、花生米就可以当一餐。

面对自己庞大的财富和产业，陈老不忘教育子女自力更生，勤俭持家。儿孙们在陈老的谆谆教诲下，不仅学业事业有成，而且继承了良好的家风。儿子陈元济剑桥毕业，他在家中用餐时，每次只用半张纸巾，另外半张则留着下次用。孙女陈君宝从小养成了一定要把夹到自己盘中的饭菜吃完的习惯，她曾动情地回忆说：“父母在我们很小的时候就开始言传身教不能浪费食物，而且会把吃不完的饭菜留着下一餐吃，对我们来说并没有隔夜饭不能吃的观念，到现在还是如此。”

如今，不少富裕家庭对孩子的物质生活却是有求必应，造成了孩子花钱大手大脚、吃穿讲排场、奢侈浪费的不良习气。家长要有节俭意识，要让孩子从小就意识到勤俭节约是现代人应该具有的文明素养，要让孩子从小就知道：整个社会的资源是有限的，并不是无限的。比如，淡水资源、矿物资源、石油资源等，这些都是不可持续的，总有一天会被消耗光。我们国家人口众多，经济发展不平衡，特别需要每个人从我做起，珍惜一粒米、一滴水、一张纸。这样，才能让节俭意识扎根孩子心底，形成良好的习惯，从而内化成一种优秀品质。

从“光盘行动”开始，学会尊重劳动者

我非常清楚地记得在孩提时代，长辈经常教导我们说：“吃不穷，穿不穷，不会节俭就受穷。”上初中后，我参加了一些农村劳动，农民伯伯的教育让我们这些城里孩子真正懂得了珍惜粮食的涵义。

那是盛夏时节，天气异常炎热。我们这些“白面书生”平日坐在教室里、树阴下还觉得热不可耐，一旦要拿起镰刀在烈日炎炎下，去一镰一镰地辛苦割麦，想来也是困难不少。许多人往往割不上半垄麦子，就累得满头大汗，直不起腰来，而且身上沾满了麦芒，鞋里灌满了泥土，自然要不断地抱怨。旁边的农民伯伯则个个手脚麻利，手中的镰刀上下翻飞，不一会儿，一大片麦子就被割倒在地上，又被成束地扎好，等待装车运回，我们都看傻了眼。

到了吃饭的时候，我们品尝了劳动的果实——用新麦子打成的新白面，蒸出来的热气腾腾的大馒头，吃着可真香呢。然而，我们这些学生中又有人犯了大手大脚的毛病：将吃剩的半个馒头随便扔掉，毫不珍惜。但这次惹出了麻烦。第二天中午，我们没有按时吃饭，而是集中到场院里，老村长拿着被人扔弃的半个馒头，声色俱厉又饱含深情地痛批了我们一通。之后，他当着我们的面，将捡回的馒头吃了下去。看得我们目瞪口呆，心中充满了愧疚。从那以后，直到学农结束，再也没有人将吃剩的馒头乱扔了。对我来说，学农的一个重要收获就是，养成了吃饭要吃干净不剩下的好习惯。从那时起，我才从心底里对农民伯伯有了更深刻的理解和尊重。

一日读报，我从“花边新闻”中得知国外的有识之士，也非常注重生活中的节俭，餐饮中不浪费一粒米、一叶菜。德国前总理科尔宴请朋友，快吃完时，发现盘子里还有些汤水，他先用面包在盘子里擦了一下，然后毫不犹豫地拿起盘子，用舌头舔了起来。有人不解地问他：“您为什么要这样珍惜残剩食物？”科尔回答：“出于对劳动果实的敬重，出于对劳动者的尊重。”看完科尔总理舔盘子的故事，我们还有什么理由心安理得地铺张浪费呢？

“光盘”教育是关爱他人的表现

据统计，我国每年在吃喝上的浪费达上百亿元。上百亿，对于我们这样一个发展中国家意味着什么？意味着可以帮助许多吃不饱、穿不暖的人解决基本生活问题，可以建造数个利国利民的宏伟工程。2012年世界粮食日，国家粮食局首次倡导自愿参加24小时饥饿体验活动，以更好地警醒世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。

当然不必所有人都去重新体验饥饿，但人们的确要找回对粮食的敬意。如果说四十多年前，饥饿感还与中国人的生活息息相关，物质生活匮乏，食物单调短缺，那么到了现在，人们的生活的确可以说是丰衣足食了。2018年全国粮食产量已经突破13000亿斤，水稻、小麦、玉米三大谷物基本自足。这是改革开放的伟大成就，但我们不要忘记，中国目前总人口已有14亿。我们不仅是世界人口最多的国家，而且城乡差距、东西差距、贫富差距依然很大，基尼系数仍然处于较高水平。我国每年还要进口超过1亿吨的粮食，大豆对外依存度更是超过80%。尤其是在当前，疫情爆发已经快一年了，部分国家减少或者停止了对我国的粮食出口。我们提出勤俭节约，自足自给，践行“光盘行动”在此时此刻更有着紧迫和现实意义，因而受到了全社会的高度重视。

习总书记强调：“要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。”因此，每一个成年的社会成员，不仅要以身作则，而且要教育后代节约粮食，要有为他人着想的意识，在祖国大家庭的怀抱中，让每一个中国人都能够安全、温暖、幸福地生活和成长，这才是真正的人生格局。只有家长和学校老师携起手来，教育好我们的孩子或学生，让他们真正做到“光盘行动，从我做起”，才能以此推动全社会形成厉行节约、反对浪费的社会新风尚。