虎子 大饼

101200 北京市平谷区国际实验学校中学部 马王乐

小街的居民为了吃真是够拼的，单单一个早餐，可以让他们凌晨5 点就从被窝里爬出来开始排队。说起排队才能买到的早餐，虎子大饼肯定榜上有名，从排队到拿到大饼夹肉，最少也要40 分钟。

卖虎子大饼的小店在一座居民楼的一楼，早上6 点开始营业，5 点大家就开始排队了。为了不打扰邻居，小店旁边竖立了一个大大的告示牌：请勿喧哗。

售卖口是由居民楼的窗户改成的一个小窗口。每天早上把铁栅栏拉开，顾客就可以把钱递进去，把香喷喷的大饼取出来。

虎子家的饼很简单，里面夹有肉、辣椒和酱面筋，三种可以随便加。肉的分量很足，很大一份。据老买家说，夹的肉是秘制的酱肉，酱香味浓郁，入口即化，饼也是他们自家做的，非常筋道。虎子家的大饼夹肉和肉夹馍很相似，但是虎子家的饼，面皮没肉夹馍的饼那么干，吃下去也要顺滑一些。辣椒是吃把子肉的标配，放一点儿，让人味口大开。

大饼之外，还有卤蛋、粽子和甜沫。一套超豪华的全家福，不到20 块钱。而这满满的一份吃下去，感觉一上午都带劲，做事情也很有激情，胃口小的人估计中午都不用再吃饭了。

老板人很好，一直尽力保持味道不变。他说，如今的食材没有以前的好，但是他宁愿提高成本，也希望能够给大家最佳的口感。毕竟自己已经做了这么多年，不想砸了虎子饼的牌子。喜欢他家大饼的一半人是熟客，从小吃到大，就喜欢这口大饼夹肉。如果几天没吃，就会浑身不舒服，抽了空就来排队。另一半人则是听了大家的夸赞，禁不住要来尝尝。

小街的居民最好的一点是不贪心。即使排那么久的队，也没有哪个人一下子买几份的，而是吃多少买多少。他们觉得自己就是吃个味道，买太多，拿到家饼凉了口感就差很多。或许因为他们足够厚道，小街才有那么多老字号的美食吧。

烟火味儿飘荡在小街每个犄角旮旯里，让路过小街的人随时能获得一份舒适安逸……

简 评

文章开篇卖个关子，设个悬念，吊起了读者的胃口。下文对虎子大饼的介绍，没有采用华丽的语言，但有一种扑面而来的烟火气。分量很足、味道纯正的大饼带给人味觉上的享受，更让人觉得温暖的是老板的纯朴厚道和顾客的谦让有礼。这条小街弥漫着令人垂涎的香味，洋溢着舒适安逸的气息。这或许就是生活最真实的美好的一面。

（余东芳老师）