安庆市瓜蒌产业现状及发展对策

吴朝晖

（宿松县林业局，安徽 安庆 246501）

瓜蒌（Trichosanthes kirilowii）是葫芦科、瓜蒌属多年生攀缘型草本植物。其根、茎和果皮是重要的中药材，籽是紧俏的保健休闲食品，种仁富含皂甙、有机酸及其盐、树脂、脂肪油及色素，具有润肺化痰，预防冠心病、癌症，治疗妇科疾病等功效，产值达3 000～5 000元/667m2[1]。当前，安庆市辖区内已种植瓜蒌面积超过8 000 hm2，其中潜山市种植面积4 000 hm2以上，是“中国瓜蒌之乡”[2]。

虽然本地瓜蒌的经济效益较高，市场需求也较旺，但通过实地调查，发现还存在品种退化、产量和品质有待提升等问题，特别是各种病虫害危害逐年加大[3]，严重制约了瓜蒌产业的健康发展。针对当前面临的这些问题，本文通过剖析安庆瓜蒌产业现状，探讨相应的对策，以期促进瓜蒌产业的健康发展。

1 安庆市瓜蒌种植产业发展现状

1.1 市场前景广阔，种植规模不断扩大

瓜蒌起源于中国，目前东南亚及大洋洲澳大利亚北部都有较为广泛的分布和种植[3]。瓜蒌在我国有悠久的种植历史，并且随着人口老龄化程度的不断加深和人民生活水平的提高，具有降低三高（高血压、高血脂、高血糖）功能的瓜蒌籽必将成为中老年人群休闲绿色保健食品的良好选择。同时，随着国家对中医药的重视，瓜蒌皮、天花粉、全瓜蒌等中药材需求量逐年稳步增加，价格不断攀升。全国瓜蒌销售呈现偏紧，产业发展前景十分广阔。

被称为“瓜蒌之乡”的潜山市具有大量的瓜蒌野生种质资源，早在明洪武年间即有民间栽培的记载；上世纪30年代发现瓜蒌具有治愈哮喘的功效[4]，上世纪90年代始，潜山市首先将瓜蒌进行了大田栽培，并逐步在安庆市各县推开，并得到林业部门和林农的初步认可，种植户均取得了较好的经济效益。至20世纪末已形成初步规模，由此瓜蒌种植得到了稳步发展，潜山市周边各县均有种植，并涌现出了不少种植大户。2010年后，在国家农业产业结构调整的背景下，瓜蒌种植得到了快速发展，种植面积不断扩大，并研究探索出一系列的种植栽培技术。

1.2 产业链初步形成，效益显著提升

目前，安庆市瓜蒌产业呈现良好的发展态势。以潜山市为中心，周边都涌现出了一批专业种植和加工一体化公司和种植大户，示范带动作用增强，初步形成了“公司+园区+农户”的规模种植模式。当地以企业为龙头，和农户签约订单收购，既减少农户种植瓜蒌可能面临的风险，又易于树立品牌意识。

初步估算，每公顷瓜蒌种植第1年投入约1.38万元（其中种苗投入4 500元、铁丝3 000元、尼龙网1 200元、木桩1 500元、肥料2 550元、农药除草剂等1 050元），第2～3年投入7 500元。第1年产瓜蒌籽750 kg，瓜蒌皮750 kg，平均产值3.9万元。第2年产瓜蒌籽1 275 kg，瓜蒌皮1 275 kg，平均产值6.75万元。第3年产瓜蒌籽1 125 kg，瓜蒌皮11 285 kg，平均产值4.85万元；另外可产天花粉1 350 kg，产值1.73万元。平均每年收益达4.5万元，并衍生出相关的加工企业，促进了农村产业升级，带动了农民就业，有利于农村产业结构调整和脱贫攻坚。

2 安庆市瓜蒌种植产业面临的问题

2.1 良种资源缺乏

目前瓜蒌栽培品种多为野生型品种简单驯化或选育而来，并且经多年栽培后，部分品种出现混杂和退化现象，优良品种严重缺乏，品种的稳产性、抗逆性较差。缺少对瓜蒌良种选育的科研机构和项目，也缺乏对品种进行提纯复壮和改良专门科学研究。一些所谓的新品种也是种植者自行命名，缺少系谱信息及相关的遗传研究。

2.2 病虫害难以控制

随着瓜蒌的连作，根结线虫已成为危害瓜蒌种植中最为严重的问题，也是瓜蒌枯死、减产的最重要的原因。线虫繁殖力极强，在温室内1年可繁殖10代，每个雌成虫可产卵300～800粒。调查表明，多年种植的田块根结线虫病病田率达90%、株发病率达10%～100%。当前防治措施主要是采用呋喃丹、辛硫磷等杀虫类农药进行防治，虽然有一定的防治效果，但施药后防治时间有限，并且存在农药残留[5]。

2.3 品质难以保证

种植户为追求瓜蒌产量最大化，不断增加化肥的施用，个别施肥量达到1 500 kg/hm2。这不但增加了种植成本，更破坏了土壤结构，污染了大田环境，降低了瓜蒌籽的品质，致使现在成品瓜蒌籽基本丧失了原有的润、鲜味道，失去了瓜蒌籽独特的风味。

3 对策

3.1 加强种质资源研究

联合高校和科研机构，收集各地区种质资源，进行表型组学考察鉴定，为瓜蒌高产育种奠定基础。加强瓜蒌遗传资源研究和利用，发掘优异相关基因为育种服务，是培养高产、优质和抗逆瓜蒌新品种的有效途径，是促进育种进程的重要推动力。瓜蒌为雌雄异株植物，因此品种的基因型为杂合基因型。为克服根结线虫危害，通过收集不同种植资源，进行大规模的表型鉴定和筛选，获得优异种质资源，并通过品种复壮、杂交和回交导入等手段选育高产、优质和抗性强的优良品种。加强育种相关的遗传研究，包括染色体分型、开发SSR标记等进行遗传多样性和亲本之间遗传关系研究，为育种中亲本选配等奠定基础，以更好指导育种选择。

3.2 使用安全可靠的生物防治方法

研究安全可靠的生物防治方法是瓜蒌病虫害防治的关键。安徽科技学院研究表明，紫色杆菌产生的次生代谢产物——紫色杆菌素能够抑制原生动物的捕食，有效杀死根结线虫。安庆市林业主管部门应主动加强合作，进一步筛选更高效的紫色杆菌抑制根结线虫繁殖，从而达到生物防治根结线虫的目的，建立根结线虫的绿色防控体系。也可通过采取冬季移植种根，对田块进行灌溉等手段，减少甚至杀灭越冬线虫。总之，不断采取各种有效措施防治瓜蒌病虫害。

3.3 套种鲜食大豆

在瓜蒌种植地套种鲜食大豆，不仅可以利用大豆的固氮作用，改良土壤，也能有效抑制杂草生长，减少肥料和农药的施用，提升瓜蒌的品质。鲜食大豆4月上旬播种，6月中旬采摘，能够产豆荚9 000 kg/hm2以上，按3元/kg计算，扣除成本后，至少能够增收1.5万元/hm2以上，大大增加了单位面积瓜蒌的经济效益。当前对套种鲜食大豆相关的栽培技术及养分高效利用的生理和遗传等研究还不够深入，后期应从不同品种的栽培密度试验、相关水肥措施及采用地膜覆盖等研究出发，通过品种筛选和栽培试验，最终制定出一套瓜蒌套种鲜食大豆的栽培技术规程，达到培肥瓜蒌种植土壤、减少人工或化学除草成本、增加鲜食大豆供应、提高瓜蒌种植效益的最终目的。

总之，当前安庆市瓜蒌产业正在蓬勃发展，具有很好的前景。然而也存在科学研究和技术水平不足等问题，需要进一步加强相关的科学研究，通过科学技术的合理运用，促进产业的健康发展。