小陇山林区五味子栽培管理方法

●左红霞（甘肃省小陇山人造板有限公司 甘肃 天水 741000）

五味子[Schisandra chinensis(Turcz.)Baill]亦称北五味子、山花椒，属五味子科五味子属落叶木质藤本植物[1]，主要分布于我国东北和华北地区，在陕西、甘肃南部等地也有分布[2]。五味子是我国常用名贵药用植物，其果肉甘酸，核中辛苦，有咸味，具有益气生津、滋肾敛肺、镇静安神和消除疲劳的功效，还可用于制作保健品、饮料、果酒、果糖和提取芳香油等；茎皮可作调料；枝蔓、根茎和花、叶都具有浓烈香气，可用于制作调味剂和化妆品；幼芽嫩叶可食用，是多用途的野生经济植物，开发利用前景广阔[3]。近几年随着五味子需求量的增加，价格攀升较快，受经济利益的驱使，掠夺式地采收造成了林区野生资源被破坏，导致林区有限的五味子资源消耗较快，基于此，人工栽培五味子已成为保护林区野生资源、帮助林农脱贫致富的有效途径。现将五味子人工栽培技术进行总结，供大家参考。

1 生物学特性

五味子较喜光，适生于湿润、凉爽的自然环境，多生长于山坡中下部的阳坡、半阳坡及河谷地带，抗寒能力强，较耐瘠薄，在疏松肥沃的中性或微酸性土壤上生长较好，但在质地黏重、透气性差的土壤上生长不良。

2 壮苗培育

2.1 种子采集与处理

9 月下旬，当五味子果实呈紫红色时，选择生长健壮、无病虫害、果粒大且均匀一致的果穗采种，将果穗采回后，用清水浸泡4～6d（每2d换1 次水），然后搓去果皮果肉，用清水漂洗，去除瘪粒，捞出种子沥干水分，阴干，去除杂物，净种后干藏。

由于北五味子种子具有生理后熟的特性，因此为了提高发芽率，播种前要对种子进行催芽处理，打破种子休眠[4]。催芽方法：12 月下旬将种子取出，用50～60℃的温水浸泡72h（中间换水2～3 次），待种子吸胀后，将种子与洁净且消毒过的湿河沙按种沙1:3 的比例混合。在室外地势高燥处挖深60cm、宽50cm的贮藏坑，坑长视种子多少而定，然后将种沙混合物置入坑内，覆土厚20cm。3 月下旬，当有30%左右的种子裂口时，即可播种。

2.2 整地与作床

苗圃地选择背风向阳、光照条件好、地势平坦、水源方便、排水良好、土壤疏松肥沃的阳坡或半阳坡地块，以新开垦地最佳。育苗前一年秋季全面整地，翻耕深度为25～30cm；翌春土壤解冻后再翻耕1 次，结合整地去除杂草、石块等杂物，施足基肥，每公顷施入腐熟农家肥约45 000kg、复合肥750kg，并对土壤进行杀虫消毒。3 月中旬作床，床宽100～120cm，床长依地势而定，灌足底水，待土壤松散后即可播种。

2.3 播种

五味子春、秋季均可播种。春播以3 月下旬至4 月上旬，秋播以9 月中旬为佳。采用条播法，在床面上按行距10～15cm开深2～3cm的浅沟播种，播种后覆土镇压，覆土厚约3cm，浇透水，盖草保湿，播后1 周开始出苗。

2.4 苗期管理

播后经常浇水，保持畦面湿润，浇水要在早、晚进行。当有30%～40%的种子发芽出土时，选择阴天或早晚时间撤去覆盖物，并及时搭设阴棚遮阳，阴棚透光率在50%左右。当幼苗长出3～4 片真叶时撤去阴棚。幼苗生长期及时松土除草、追肥，全年除草3～4 次，追施氮肥2～3 次；五味子苗期易发生叶枯病，可用波尔多液喷洒防治。当年苗高可达到15～20cm，翌年春季即可移栽。

3 栽培技术

3.1 选地

五味子耐寒、喜阴、喜肥、喜水，故宜选择土层深厚、肥沃、灌溉与排水条件良好、光照充足的阳坡、半阳坡缓坡宜林荒地或坡耕地作为栽培地。

3.2 整地

五味子适应性强，从水土保持和充分利用营养空间考虑，宜采用带状或穴状整地。带状整地按行距120cm、宽80～100cm、深60cm挖定植沟，沟挖好后先回填一层表土，然后按一层腐熟农家肥一层土进行分层回填，回填完毕后，在定植沟上做宽度与定植沟相同、高10～15cm的畦。每公顷施腐熟农家肥60 000～75 000 kg。整地时间春季在3 月上中旬进行，秋季以9～10 月较好。

3.3 定植

定植前先搭架，架柱可就地取材，水泥柱或杂木均可，做成长2.5m的立柱，按行每隔8.0m埋1 根立柱，立柱埋好后，在立柱上每隔50cm横拉3 道铁丝，以便引蔓上架。

选择1～2 年生优质苗作为种苗。早春或秋末冬初均可栽植，以秋季栽培为好。春栽宜早不宜迟，应在芽萌动前栽植，秋栽一般在落叶后至土壤结冻前进行。按株距50cm挖穴定植，定植穴的长、宽、深为40cm 40cm 40cm，栽植时按“三埋两踩一提苗”的原则，分层填土、踩实，有条件的地方浇足水，待水完全渗下后用黑色塑料薄膜覆盖。定植时，每株施农家肥23kg。

4 抚育管理

4.1 水肥管理

苗木生长期及时松土除草，保持土壤疏松无杂草。幼龄期五味子一般于每年5 月上旬至8 月上旬追施1～2 次氮肥，辅以磷钾肥；在9 月下旬，结合深翻改土施1 次以有机肥为主的冬肥。结果期在果实采收后全园深翻，结合翻耕每公顷施农家肥75～150m3，剪除萌蘖。结果期每年土壤追肥2～3 次，第1 次追肥在萌芽时施氮钾肥，第2 次追肥在果实着色期施入磷钾肥。

4.2 整形修剪

五味子可在春、夏、秋三季修剪。五味子按枝条长短可分为短果枝、中果枝、长果枝和基生枝4 种枝条[3]，修剪时尽量保留中长果枝。春剪以早春为宜，除保留3 条基生枝用于更新外，其余全部剪除，并剪掉病枝、伤枝、交叉枝和枯枝，长结果枝留10～12 个芽，其余部分剪除，剪后枝条疏密适度。夏剪主要剪去重叠枝、萌生枝和病枝等。秋剪方法同春剪。

4.3 病虫害防治

五味子常见的病害有叶枯病和白粉病。防治方法有物理防治与化学防治两种。物理防治包括加强管理，提高植株抗病虫害能力，集中焚烧枯枝病叶等；化学防治叶枯病，可在发病前或发病初期用75%的百菌清可湿性粉剂600 倍液或1:1:200 波尔多液喷施，每周喷1 次，连喷3 次；白粉病可用硫磺可湿性粉剂200 倍液喷杀。虫害主要有卷叶虫、蚜虫和红蜘蛛，可用50%的辛硫磷1 500 倍液喷杀防治[4]。