肉桂标准化种植技术

●刘 霞（山东省日照市东港区南湖镇农业综合服务中心 山东 日照 276817）

●蒋学杰※（山东省莒县农业农村局 山东 日照 276500）

肉桂属樟科常绿乔木。肉桂树的根、树皮、枝叶及幼果等蒸油，称“肉桂油”。肉桂油既是调配食品、化妆品和日用品香精的上等调料，又可制成驱风、健胃药，具有较高的食用、保健及药用价值，在国际上久负盛名[1]。桂皮、肉桂油气味芬芳而甘醇，是一种天然的食用香料和药材；肉桂油还含有杀虫的有效成分[2]；桂枝具有发散风寒、温经通阳的功效；桂子，具有温中散寒的功效。肉桂的标准化种植技术如下。

1 生长习性

肉桂为常绿乔木，喜温暖湿润气候。适生于无霜的环境，喜酸性或微酸性土壤。喜荫蔽，忌烈日直射。在土层深厚、疏松肥沃、湿润、排水良好的壤土地生长良好。

2 选地整地

肉桂育苗地宜选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块。育苗前深翻土壤25cm，结合耕翻每公顷施入腐熟厩肥或堆肥45 000kg、过磷酸钙375kg作基肥，整平耙细，作成1.3m的高畦，畦沟宽40cm，四周开好排水沟。栽植地可选择坡度15～30°、阳光充足、无寒风危害的山腹地带，挖大穴，施足基肥移栽。

3 播种育苗、移栽

4 月份播种。在整好的畦面上，按行距20～25cm、深3～5cm、播幅宽7cm的规格开浅沟，造好底墒，将种子播入沟内，播种后覆盖细土2cm，畦面盖稻草保温保湿。出苗后及时揭去盖草并搭设矮棚遮阴，期间注意铲除杂草。在幼苗长出3～5 片真叶时，每公顷施入腐熟稀薄人畜粪水15 000kg，促进幼苗生长；以后每隔1 个月追肥1 次，秋后停止施肥，翌年春天撤除矮棚，培育1 年，当苗高30cm左右时，即可于3月下旬移栽。移栽时，在整好的畦面上，按行距3～4m、株距2～3m挖穴，穴径和深均为40cm，每穴施入腐熟厩肥10kg，与底土混匀，覆盖细土10cm，每穴栽植壮苗1 株，然后填土至地面齐平，浇水，再覆土至稍高出地面即可。

4 田间管理

肉桂移栽后2～3 年内，可与豆、菜等作物间作，每年结合间作作物中耕除草3～4 次。3 年后，每年春季和秋季，结合中耕除草，在树旁开沟施入适量的腐熟厩肥；成年树开花结果后，在每年5 月下旬，在树旁开沟施入适量腐熟厩肥，以促进肉桂树健壮生长和多开花结果。每年冬季，剪除下垂枝、过密的纤弱枝、枯枝、病虫枝及多余的萌蘖。肉桂树萌蘖力强，成林砍伐剥皮后，在短期内树桩又能萌发新枝。此时，可选留粗壮通直的新枝培育成幼树，几年后又能成林。

5 病虫防治

5.1 根腐病

发病初期，须根变褐腐烂，逐渐蔓延到主根腐烂。防治方法：发现病株，及时拔除，病穴用50%的退菌特可湿性粉剂2 000 倍液浇灌防治。

5.2 褐斑病

发病初期，病叶出现黄褐色病斑，后逐渐扩大，最后全叶黄萎凋谢。防治方法：发病初期，用1:1:100的波尔多液喷雾防治，每7～10d喷1次，共喷2～3次。

6 采收加工

肉桂移栽后15 年以上，可于秋季采剥树皮，剥下晒干即成桂皮；在每年修剪时，将0.7～0.9cm粗的枝条或砍伐后不能剥皮的细枝梢，去叶切成40cm长的小段，晒干即成桂枝；在霜降前后，采摘尚未成熟的果实，晒干去柄即为桂子；将叶片、小枝、果实、碎桂等蒸馏后可得桂油。桂皮以身干、肉厚、体重、油性大、香气浓、嚼之渣少者为佳；桂枝以身干、枝嫩、红棕色、香气浓者为佳；桂子以身干、肉厚、香气浓郁为佳。