童话的滋味
2020-12-23尤今
我原先中了“君子远庖厨”这句老话的毒,不肯让我的两个儿子踏入厨房半步,结果呢,他们十六岁负笈海外时,吃尽苦头。午夜梦回,想起妈妈做的美味佳肴,泪水与口水一起飙。
精湛的厨艺能让人拥有一个富足的人生,而热爱美食的人,往往是快乐的人。【批注1:热爱美食的人,拥有在物质和精神上的双重富足。】所以,女儿出世后,我吸取前两回的教训,“处心积虑”地要把厨艺传授给她。
有人问我:“什么年龄才是最恰当的受训期?”
我竖起一根手指。
对方惊问:“一岁?”
“不!”我斩钉截铁地答道,“一个月——婴儿满月以后,便开始训练。”
对方以为我胡言乱语,便一笑置之。
然而,这是千真万确的呀!女儿满月后,每回烹饪,我便把她抱进厨房,放在远离炉火的地方。她舒舒服服地躺在摇篮里,我快快乐乐地在炉子前挥动铲子。蒸、炸、煮、炒、焖、炖、烩之后,一股股食物的香味,化成一缕缕轻轻的风,飘进婴儿的鼻子,钻进婴儿的被子中,婴儿胖胖的身体都浸在甜、咸、酸、苦、辣的五味杂陈里。我有充分的理由相信,婴儿对美食敏锐的嗅觉就在此刻形成了,婴儿对美食的欲望也在此时萌发了。【批注2:运用了动作描写,通过“抱”“放”“挥动”等一系列动词,再现了“我”做饭时将婴儿抱进厨房的画面。“浸”一词体现出了婴儿被食物的香味包围,被一点点地滋润,形成了一种生活氛围。这奠定了女儿长大后,能够过上童话般生活的基础。】
因为深深了解“身教胜于言传”的道理,在女儿成长的过程中,我一直让她近在身边,不着痕迹地启发她对烹饪的兴趣。我不是一茶匙盐、两茶匙糖、三大匙酒、四大匙油地教她,我清清楚楚地知道,一板一眼的教学方式有许多时候会带来反效果。我和她一起做,把笑声嵌进食物里,把乐趣镶入烹饪中,给她一生一世的快乐记忆。
老天没有辜负我的苦心。
可君十八岁负笈英伦之前,一进厨房,十根手指便像水里的鱼一样。鱼在水中舞出无限的婀娜,她呢,以食物拼出無数华美的“图案”。【批注3:运用了比喻的修辞手法,将女儿的十根手指比作水中鱼。而且是“舞动”而不是“游动”,突出女儿烹饪动作的自在、灵动和欢快,表现出女儿对生活的热爱,她的童话滋味的生活的幸福和快乐。】
到伦敦不久,她和两位朋友在郊区合租了一所房子。每个星期天早上,农夫会到附近的空地摆卖新鲜肉类和有机蔬菜,价格比超市的贵上好几倍,但是,女儿却觉得物有所值。
她在电邮里如此写道:“蔬菜,就好像是刚刚从泥地里拔出来的,拿在手上,蔬菜的绿,仿佛便流满了手掌。妈妈,您常常说,肉类如果新鲜,叫它一声,它也会应。现在,买了一公斤五花肉,我叫了一声,它果真就应了……”
读到这里,我“哈哈哈”地笑出声来。为了增添生活情趣,孩子小时,我经常“胡说八道”地娱乐他们;现在,孩子大了,居然懂得以同样的方式“投桃报李”!【批注4:“我”在生活中很大程度地影响着女儿,教育着女儿,培养她的生活情趣,使她长大后也富有乐趣。此处也反映了“我”也是一个热爱生活、有生活情趣的人。】
可君返回新加坡度假的次日,便迫不及待地上超市,买齐东西,大展身手。
她设计的两道菜肴是西式猪肉丸和蒜香西兰花;甜品呢,是烘烤小脆饼。
母女角色互换。她全情投入、满心陶醉地煮;我呢,气定神闲地袖手旁观。
她烹饪不用量匙,全凭感觉,天马行空地挥洒自如。两道菜肴都很美味,最大的特色是味道变化多端,不是开门见山的那种平坦、平直、平淡;它迂回曲折而又峰回路转。我注意到她善用柠檬皮和柠檬汁——柠檬抢味,有先声夺人的霸气,把它加入掺了乳酪碎的猪肉丸里,便恰到好处地驱除了味道的滞腻,并且巧妙地形成了丰富的层次感。至于在烘烤得有点焦脆的西兰花上面放入柠檬皮和柠檬汁,却像是一篇布局严谨的“微型小说”,令人有“意在言外”的惊喜。【批注5:这里用“天马行空”来描绘女儿的烹饪,用“迂回曲折而又峰回路转”来描绘味道的多变,用“层次感”来形容味道的丰富,还竟然用“微型小说”来比喻菜色“布局严谨”——作者高超的表达,才真正“令人有‘意在言外的惊喜”!】
味道确实不错,可我嫌工序过于繁杂。然而,她却好整以暇地回应:“妈妈,工序多才出精品嘛!”
餐后,她说:“等着我的甜品上桌呀!”
她把桌上堆着的诸多原料“东拼西凑”地搅在一块儿,好像没多大工夫,就变出几盘又酥又香又薄又脆的小饼干。我一块接一块地吃,一连吃了十二块,撑得双眼鼓如金鱼。【批注6:女儿做饼干的场景十分生动形象,“东拼西凑”体现出女儿做点心动作娴熟,似乎随心所欲,连用了四个“又”,突出饼干的味美,“撑得双眼鼓如金鱼”就是对女儿厨艺的最好褒奖。】
可君得意扬扬地说:“每回客人来,我便烤这饼干,大家都赞不绝口呢!我给它取了个好听的名字,唤作‘风入口,因为它就像一股香香的风,轻悠悠地飘进客人的口里!”说这话时,她的眸子溢满了蜜糖般的甜意。
我这个懂得厨艺又热爱烹饪的女儿,在陌生的异乡里,把日子过得像童话一样快乐。
(选自《听面包唱歌》)
好句积累
1.蒸、炸、煮、炒、焖、炖、烩之后,一股股食物的香味,化成一缕缕轻轻的风,飘进婴儿的鼻子,钻进婴儿的被子中,婴儿胖胖的身体都浸在甜、咸、酸、苦、辣的五味杂陈里。
2.我和她一起做,把笑声嵌进食物里,把乐趣镶入烹饪中,给她一生一世的快乐记忆。
3.可君十八岁负笈英伦之前,一进厨房,十根手指便像水里的鱼一样。鱼在水中舞出无限的婀娜,她呢,以食物拼出无数华美的“图案”。
4.我注意到她善用柠檬皮和柠檬汁——柠檬抢味,有先声夺人的霸气,把它加入掺了乳酪碎的猪肉丸里,便恰到好处地驱除了味道的滞腻,并且巧妙地形成了丰富的层次感。
作者简介
尤今,新加坡女作家,以写游记小说为主,作品风格细腻,她注重反映现实生活里的人和事,是与三毛完全不同的写法,更加关注现实人生。梁羽生先生曾评价其作品:“古人说王维的诗是‘诗中有画,我似乎也可以说尤今的小说是‘小说中有游记。”
(荐评人:深圳市宝安中学〈集团〉第二外国语学校罗仕婷、詹雅兮、陈婷婷,指导老师:林昭敏)