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冬季康养在泰州

2020-12-23蔡志鹏

畅游行 2020年12期
关键词:干丝早茶泰州市

蔡志鹏

冬天万物冬眠,蛰虫伏藏,也是进补养生的最佳时节。

到云海温泉,享受泡三元温泉与中医按摩的舒畅;上茶楼品尝“早茶三宝”,听书看戏最对味;水上森林的清幽,国医馆的中医药文化,无不释放康养旅游的幸福能量。来到水城泰州,终于能放慢生活节奏,让身心灵尽情滋养,准备迎接美好的来年。

温泉水养

泰州是一座以水闻名的秀美城市,拥有近百公里的长江岸线,16万条河道,近千平方公里的水面。许多人不知道的是,源于湿地1.8公里深处的温泉水,也是这座水城的天然“水养”源泉。

位于泰州华侨城内的云海温泉,就坐落在溱湖之畔,不仅水质优良,水温也刚好,更是中国罕见的富含偏硅酸、锶、锂三种元素的“三元温泉”。整个温泉区可分为室内、室外两大区域,50多个特色温泉散落在花草树木之间——游人可躺在临湖泡池惬意赏景:或是走进星光泡池,抬头看尽满天星斗:亲亲鱼疗池顾名思义,让小鱼儿轻贴泡汤者脚心脚背,祭出痒痒的“亲吻”:人们也能置身红玫瑰、白菊花与金桂香之中,感受浪漫花池的幸福气息。

云海温泉的另一特色是中药八色汤池,八种不同的汤池分别有助于健腰固肾、清热解毒、养血安神、强心益脑、美容健肤、补气健脾、活血通络及祛风除湿。泡完了温泉再试试中医按摩,既促进血液循环,还能排出体内毒素。如果和三五好友一同前来,也可以相约观影或玩玩棋牌,欢度假期。此外,这里亦设有各式主题酒店,如奥斯廷酒店、云海汇、溱湖酒店……溱湖水鲜、特色药膳等美食,让休闲度假更有滋有味。

每年冬季,泰州华侨城也会推出温泉养生节,精彩活动包括网红点拍照打卡、娱乐表演、亲子体验手工项目、圣诞狂欢夜及跨年活动等,丰富了游人的冬日养生之旅。泰州华侨城云海温泉

中国江苏省泰州市姜堰区溱湖大道2号

+86 523 8888 1999

1pm-11:30pm

188RMB

@泰州华侨城

古月楼(老街店)

中国江苏省泰州市海陵区迎春路老街100号E-3-3-4

+86 523 8615 7777

6am-10am

11am-1pm

5pm-8:30pm

早茶食养

有道是“民以食为天”,这句话用来形容泰州最贴切不过。泰州人对美食的讲究,从早晨就开始了。每天清晨,老字号茶楼就已坐满了当地人——一份盖碗茶,再配上“早茶三宝”烫干丝、蟹黄汤包和鱼汤面:人们边吃边与家人朋友闲话家常,听台上的评话弹唱是最地道的背景。如此热闹的早茶文化,已经传承了过百年。

按照传统吃法,泰州早茶分为“一茶三点一面”:“一茶”即一杯茶和一份烫干丝,烫干丝也叫作“茶头”:“三点”就是包子、蒸饺及烧卖:“一面”自然是鱼汤面。吃的时候一般分为五个步骤:首先喝茶,其次吃应时小菜,接着吃烫干丝,之后吃点心,最后才是主食鱼汤面。

早餐吃得好

“早茶三宝”中,干丝生津润燥,蟹肉平衡身体免疫力,鱼汤面活血行瘀,每一道都有各自的养生功效。来到泰州,即使是不爱吃早餐的人,仿佛也有了早起的理由。烫干丝为三宝之首,洁白且充满黄豆香气的白干,切成丝后丝丝嫩滑。以开水烫泡,再铺上姜丝,另加一小撮虾米,接着淋上酱油和麻油,拌和后卖相诱人。

而靖江地区的蟹黄汤包,早在清代就享有盛名。其制作过程非常繁琐,单是馅料就要经过近30道工序才能完成,蟹肉和蟹黄则选自溱湖四两以上的簖蟹。蒸熟后的汤包皮薄如纸,稍微一摇晃,便可见里头滚烫的汤汁蠢蠢欲动。至于第三宝鱼汤面,其汤底选用鳝鱼骨或猪骨,文火熬制四小时,必须当日做当日食,才能保持新鲜。乳白色面汤浓鲜、粘稠,面条也很筋道,吃了很有饱足感。

泰州老街的许多茶楼,至今仍保留传统评书表演。食客可以边吃边听书,细细品味当地的早茶文化。看着茶楼里人们自在地谈天说地,也被那轻松热闹的氛围感染了。以前只知道“早餐吃得好”,是要吃得营养:吃过泰州早茶,对“好”有了不一样的体会:一日之计在于晨,慢慢享用早点,珍惜和亲人好友的欢愉时光,一天才会快乐,一生才会幸福啊!

泰州春、秋季美味

长江三鲜

泰州紧靠长江,盛产180多种江鲜水产,尤以“长江三鲜”鲥鱼、鱽鱼、河豚最为著名。春天到泰州,肉质鲜嫩的长江三鲜不容错过。

溱湖簖蟹

溱湖水清澈见底,生长在当地的螃蟹膏厚肉肥。金秋时节,溱潼人会设簖(一种用竹枝或苇秆编成的渔具)捕蟹。唯有体壮能爬过竹簖翻身入网的螃蟹,才叫簖蟹。

度假康养

康养旅游指的是通过养颜健体、营养膳食、修心养性、关爱环境等各种旅游方式,使人在身体、心智和精神上都达到自然和谐的状态。泰州里下河地区富饶的土壤与湿润的气候,孕育出银杏、黄蜀葵、半夏等优良药材。此外,当地也拥有博大精深的中医传统,名家辈出,在苏中地区鼎盛一时。近年来,泰州努力实现“医、药、养、游”融合发展,积极推广康养旅游。

1李中水上森林公园

作为中国华东地区最大的人工湿地生态林,这里杉林茂盛,河道纵横,空气中负氧离子含量极高,也吸引许多鸟类前来栖息,是一处适合“洗肺”、度假的康养旅游胜地。

如今李中水上森林新增了多项康养项目,游人可体验音乐治疗,水上森林餐厅还会提供土鸡参芪汤、玫瑰香酥藕夹、金银荷叶茶等养生膳食。值得一提的是,这些膳食皆取材于当地,极有保健养生功效。

李中水上森林公园

中国江苏省泰州市兴化市兴沙公路舜生桥附近

+86 523 8386 1777

8:30am-4:30pm

90RMB(包含景区门票和竹筏)

2泰和堂国医馆

中医药保健养生也是康养旅游的重要站点。泰和堂国医馆位于稻河古街区一座百年老宅内,将古典民居与中医药文化共冶一炉,很值得造访。泰和堂分为中医药文化展示区、中医养生康复体验区、中医养生药膳区三大区域,游人可在馆内参观各种经典医学著作,制藥工具及名贵药材、标本。

此外,这里常年有知名中医坐诊,为游客提供灸疗、推拿等传统保健调理,并给予养生建议与良药。比起一些诊所、医院的压抑氛围,泰和堂显得幽静素雅。馆内还设有专门的游客服务中心,让有兴趣者尝一尝养生药膳,并购买老中医精心调制的药酒、膏方、香囊、药枕等医药产品回家。

泰和堂国医馆

中国江苏省泰州市海陵区涵西街17号

+86 523 8661 1882/90

www.tzsthtgyg.com

3上池斋药店

创立于清代康熙末年,与北京同仁堂、杭州胡庆余堂、上海童涵春堂等老字号齐名。作为江苏省现存最古老的中药店,上池斋保留了牌匾、药柜、钱桌、药罐、捣筒等原物,不仅散发出淡淡药香,也充满了浓浓历史气息。

上池斋药店

中国江苏省泰州市兴化古城牌楼东路82号附近

+86 523 8323 2393

9am-9:30pm

Travel Tips

航空

新加坡/吉隆坡→泰州:

无直飞航班,可飞抵上海后换乘动车/高铁前往。飞行时间约5小时15分钟;高铁需时约2小时30分钟。

泰州市文化广电和旅游局

www.tztour.cn

@泰州旅游

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