嘿！饺子

佟子荀

从获得食材到自己动手做第一顿饭，从品味亲人做的美食到为家乡美食代言，还有那些旅行途中品尝到的美食，都被小作者一字一句写进作文，《新作文》里更是集结了来自天南海北的新鲜美味。随着《新作文》里吃货越来越多，我们的美食榜单也越来越长，这不，都可以单独出月榜了。小星星们，一起来看看入围本月美食榜单的吃货、美食有哪些吧！

“新鲜的香菇、萝卜、猪肉注意了，请到前台检票，完成你的变身之旅！”这样既有趣又搞笑的话语，从我的“大喇叭”传开了。“咚！咚！咚！”咦？是什么声音？哦，原来是刀剁菜板的声音呀！香菇、萝卜、猪肉变身之后已经变得又小又扁了。经过搅拌后，它们已经融为一体。

我拿起一块白色的饺子皮，用筷子灵巧地夹起一点馅儿，放入饺子皮里，再在饺子皮边缘涂上一层“胶”——水，用手让饺子皮从中间像扇贝一样合上。谁知，它又慢慢地张开了，馅儿像小虫子般从侧面跑了出来，我立马给它堵上，可它依然不愿意合上嘴巴。“唉，怎么办啊？”我一边想一边说。妈妈看了看我说：“我教你。”说完她便拿起一张饺子皮托在手心，又夹起一些馅儿放在皮中间，最后把皮两端往外面一揪（jiū），用力往上一合，一个小巧玲珑的饺子就完成了。

可以煮饺子了。只见刚刚平静的水面马上沸腾起来，无数个气泡冲出水面然后破裂，瞬间化为许多小泡泡扩散到边缘，一个接一个地破裂。随后，所有的小泡泡变成一股大喷泉。这时爸爸说：“可以下饺子了。”我把饺子放入锅中，只见饺子像跳跳糖般一上一下地舞蹈着，边缘溅起了白沫。慢慢地，锅里的白沫越来越多，完全覆盖了水和饺子的舞蹈。爸爸看了看说：“这种情况要把火关小。”他一边说一边做，这群白沫好像打了败仗似的仓皇逃走了，饺子也懒洋洋地在水面上“仰泳”。就这样一碗热腾腾的饺子煮好了。

此时，香气早已弥漫在厨房中了，一陣麦香钻入我的鼻子。可以吃了！我忍不住夹了一个白白胖胖的饺子，用力一咬，“啊呜——”带有麦香的汁水在我的舌尖上缓缓流淌，接着鲜嫩的香菇和软糯的萝卜传遍我的口腔，鲜美的猪肉在我的牙齿中跳来跳去。“色香味俱全”，我的饺子也是这样吧。

吃完饺子怎么能不喝一碗饺子汤呢？“原汤化原食”，这是中国人吃饺子的习惯。

（指导老师：黄晓秋）

吃饺子的十万个理由

1.过节当然要吃饺子

2.天气冷了要吃饺子

3.想家了要吃饺子

4.过生日要吃饺子

5.出远门要吃饺子

6.亲人团聚要吃饺子

7.心情好了要吃饺子

8.获奖了更要来顿饺子

…………

至于中国人为什么如此痴迷饺子，看看网友们怎么说：“好吃不过饺子，舒服不过躺着。”“饺子两头尖，吃了便成仙。”“白面为皮肉为馅，胜他玉液金波宴。”我们爱吃饺子，除了因为饺子好吃，还因为包饺子非常有仪式感，需要全家人齐动手，揉面、拌馅儿、擀皮儿，嘴里唠着嗑儿，手里忙着活儿，欢声笑语，其乐融融，寄托着人们最朴素的祈福，也代表着对美好生活的期待。当一种食物变成情感的寄托，它就成为独一无二、不可替代的食物。小星星，你知道饺子对于中国人的重要意义了吧，快和小作者一起学学怎么包饺子吧。