饲料产品供应链物流质量管控机制的研究

曾庆菊

（重庆城市职业学院，重庆 402160）

饲料行业作为我国经济发展中的支柱性产业之一，是促进我国经济发展的重要力量。饲料企业围绕饲料产品的生产和加工，与上下游企业紧密的联系在一起。通过对饲料企业的生产成本进行分析，可以发现其物流成本在全部生产成本中占有较大的比重，当前饲料企业所面临的重要问题就是如何才能降低饲料产品的物流成本（刘新贵，2020）。因此，饲料企业应着力建设科学化、合理化的现代物流途径，从根本上实现饲料产业的发展。

供应链管理作为一种新型的管理模式，在物流管理、仓储管理等方面正发挥着越来越大的作用（孟一君，2020）。饲料产品的物流管理不同于其他产品的物流管理模式，由于饲料产品的特殊性，在运输过程中如果存储不当易造成产品变质，并且运输过程中一般需要较长的时间，因此，饲料产品的物流管理极具独特性。供应链管理思维模式为现代饲料产品的物流管理提供了更多的方向，这也是本文所要探讨的重要议题。

1 供应链的相关概念解释及发展意义

1.1 供应链和供应链管理 供应链是指以产品生产企业为核心，从初始生产的原材料供应到最终产品的形成并传递到消费者手中的一个完整的链式过程，最终形成一个以产品为核心的闭合结构（李慧，2020）。供应链管理则是在该结构上进行展开，以产品生产企业为核心，以实现客户满意度为目的，降低企业的生产成本，最终实现企业的高效运行。

1.2 供应链模式在企业物流管理中的重要意义将供应链模式应用到现代物流管理工作当中具有非常重要的意义（肖艳，2017）。传统的物流管理工作，由于库存系统存在局限，可能会导致制造商和零售商之间存在沟通不及时，库存商品不足等问题，难以保证物流管理的工作效果。一方面，采用新型的供应链管理模式，可以拓宽原本的物流系统，使现代化的物流管理系统反应速度加快，确保供需之间协调，保证物流管理的工作质量（王林，2020）。在供应链物流管理模式当中，企业应当充分了解供应链模式的特点，做好库存管理工作，充分提高企业的物流管理工作的质量；另一方面，通过在物流管理中采用供应链模式，可以避免在传统物流管理工作当中经常出现的业务滞后的问题，拓宽相关的管理渠道，有效处理各方面的业务，充分满足物流管理的工作要求，增强企业在现代物流管理中的竞争优势。

2 饲料企业的物流发展现状

2.1 饲料企业物流发展相对落后 从当前我国饲料企业的物流发展现状来看，与发达国家相比仍然存在较大的差距。我国大部分的饲料企业物流发展思想依然比较陈旧，大多倾向于以自行经营的方式开展本企业的物流业务。从相关的统计数据来看，我国饲料企业当中采用第三方物流的比例仅占30%左右，而根据调查显示，美国这一数据将近60%，日本则是将近80%（钦方，2016）。我国的饲料企业大多是中小型的民营企业，在物流规模上普遍较小，除此之外，饲料企业物流在服务质量、效率等方面也存在很多问题，企业经营优势缺乏，导致很多饲料企业难以实现规模经济，这也最终导致我国饲料企业的物流发展比较缓慢。

2.2 饲料企业物流技术和硬件设备缺乏 从信息技术方面来看，因为思想观念、企业规模以及资金等方面的限制，很多饲料企业的硬件设备存在投入不足的现象，机械化程度普遍比较低，设备落后和老化现象严重，严重影响了饲料企业的工作效率，甚至存在达不到客户满意度的现象 （徐菲菲，2020）。落后的物流管理系统也会严重阻碍饲料企业和客户之间的信息共享，由于缺乏统一的管理，物流技术和硬件设备比较缺乏，在饲料产品的存储、配送和运输过程中更容易出现产品变质等问题，最终导致名誉受损，在市场竞争中处于比较被动的地位，使得饲料企业在经营过程中难以形成有效的物流供应链。

2.3 饲料企业物流人才综合能力欠缺 专业化的物流人才在饲料企业的物流管理过程中发挥着重要的作用，饲料企业应当充分吸引专业物流技术人才的加入，以提高企业物流管理的运行效率。但是从当前的饲料企业发展来看，大多数中小型饲料企业缺乏专业的物流团队，对专业的物流人才的培养机制更是缺少，在对出现的物流问题处理上能力较差（庞立伟等，2020）。饲料企业的物流人员有的是从别的岗位跳槽而来，有的则是刚毕业入职没有实践能力的新手，缺乏综合能力较高的物流人才，难以解决用户需求的问题，使得饲料企业的物流发展进步受到较大的制约，难以提升饲料企业物流方面的核心竞争力。

3 饲料产品供应链物流质量管控机制的建立

3.1 饲料产品供应链物流质量管控体系建立饲料产品的供应链物流质量管控体系是对饲料产品从生产到出售的整个过程进行监督与管理，对企业内部饲料生产活动进行控制，全面监控饲料产品质量，向客户提供满意的饲料产品。饲料企业可以通过远程视频监控、自动识别、GPS等技术实现对饲料产品供应链物流质量管控信息平台的构建，实现对饲料产品物流全过程的质量监督和管理。

整个饲料产品的物流质量管控体系可以由三个部分组成：第一，饲料企业供应链物流质量管控系统，以饲料企业为核心，对饲料产品的生产进行整体的协调和控制。饲料企业的上下游企业分别对各自的产品质量和业务水平进行管控。饲料行业还可以通过引入第三方的产品服务机构对整个供应链物流管理活动进行监督，实现整个管控过程的的公平性和权威性。第二，政府质量管控系统，该系统以政府行为为核心，通过对饲料企业和其饲料产品进行质量管控，制定相关的法律法规，出台相关的政策标椎来约束饲料企业的行为，提升饲料产品的质量。第三，消费者质量监督反馈系统，饲料产品的消费者大多是养殖企业，这些养殖企业通过对饲料产品的消费来实现对饲料企业的监督和产品问题的反馈（李梦婷，2019）。整个饲料产品供应链物流质量管控体系的简单运行过程如下图1所示。

图1 饲料产品供应链物流质量管控体系

3.2 饲料产品供应链物流质量管控过程 饲料产品供应链物流质量管控体系当中，涉及到多个主体，并且随着饲料产品的流动，各个主体的物流质量监管的内容也在发生变化（王大利，2020）。在饲料产品生产环节，由政府和饲料企业本身对生产的产品进行质量管控；饲料产品加工环节，包装过程是质量管控的重点，这一过程由饲料企业本身负责对产品质量进行管控；在饲料产品的运输、储存和配送环节主要有第三方的物流服务企业进行质量的管控，比如合适的存储仓库、规范的物流操作以及规范化的物流配送等。

3.3 饲料产品供应链物流质量管控的监管机制饲料产品供应链物流质量管控体系是一个由多个主体构成的复杂管理系统，通过建立管控系统的监管机制来规范各主体的行为和职责，保证饲料产品的质量安全（刘明，2020）。从供应链的角度出发，饲料产品的物流质量监管机制主要分为两类：饲料产品质量安全法律法规机制和市场准入机制（王乃峰等，2016）。饲料产品质量安全法律法规体系，主要是政府通过制定饲料产品物流发展的法律法规，完善饲料产品物流经营的行为等，建立一个健康有序的饲料生产的市场环境；饲料市场准入机制，就是通过市场监管机构对国内外的个人、组织等进入饲料市场，参与饲料生产活动进行一定的约束和限制，从而保证饲料市场的稳定和有序的竞争，进而确保饲料产品的质量安全。

4 提升饲料产品供应链物流质量管控水平的对策与建议

4.1 饲料企业建设良好的信息化平台，提高物流信息技术支持能力 饲料企业要想提高饲料产品供应链物流质量管控水平，获取更大的市场发展机会，就必须进一步提高对物流信息技术支持的能力，与时俱进，建立企业物流信息化服务平台，加强企业的物流服务网络覆盖能力。与此同时，饲料企业可以将电子商务和企业的物流网络体系进行融合，通过对企业资源的整合，建立起能够覆盖全国的物流信息化服务平台。饲料企业从供应链管理角度出发，针对每位顾客的需求，量身定制相关的物流解决方案，从而提升自己在物流管理系统上的规划能力。物流系统的发展对饲料企业的经营发展十分重要，鉴于第三方物流服务产业的兴起，饲料企业可以与专业的第三方物流企业加强合作力度。与此同时，政府也应该对第三方物流经营环境加以规范化管理，消除物流业发展过程中存在的障碍，增强物流业发展的透明度。

4.2 优化饲料企业供应链物流网络布局，提升物流运作效率 物流系统网络节点是饲料产品进行中转的重要场所，是饲料产品进行质量管控的关键点，为了提升饲料产品的物流运转效率，对饲料企业供应链物流网络布局进行优化十分关键 （李梦婷，2019）。一方面，对物流网络布局进行科学的规划和选择，尽可能地减少饲料产品在物流运输过程中的中转次数，提升饲料产品质量管控水平，降低其在运输过程中的物理损耗，保证饲料产品能及时到达客户手中；另一方面对饲料产品的运输路线进行优化，通过对运输路线的科学规划，在运输过程中对运输环节进行绝对管控，让运输过程中可能出现的不确定性问题降到最少，缩短运输时间，提高企业对饲料运输的质量管控水平。

4.3 加强饲料产品质量标准制定，提升供应链标准化程度 对饲料产品质量标准的制定是质量管控的前提条件，政府应加快对饲料产品标准的制定和修改，让质量监管部门执法有据。饲料企业在进行饲料产品生产时一定要与时俱进，严格参考养殖行业的发展现状，切实与养殖主体进行沟通，及时对养殖主体反馈的信息进行分析，要及时调整饲料产品的配方。政府也要及时对不符合的饲料产品质量标准进行修订或废除，让饲料产品从生产到销售整个过程都能实现对产品质量的有效管控。饲料企业也应该根据政府制定的产品质量标准对饲料产品生产的全过程以及物流活动的整个过程实施统一监管，提升饲料产品供应链物流的标准化程度，积极为饲料产品的流通和监管进行强有力的保障。

5 结语

随着人们对高质量生活的追求，禽畜类产品的质量安全问题受到人们的广泛关注，而究其根源还是对饲料产品质量问题的探讨。饲料产品物流质量管理是饲料产品物流管理的核心，贯穿于整个饲料产品供应链物流的始终，依靠现代信息技术将饲料产品物流供应链中相关的主体紧密联系在一起，在自我约束和法律约束的条件下，实现各个主体的内外监督，最终保证饲料产品在物流运输过程中的质量。本文基于对供应链和物流管理了解的基础上，针对饲料产品在供应链模式下物流质量管控体系进行分析，通过结合供应链管理的特点，为饲料企业进行物流管理提供宝贵的应用建议。