探讨中国传统茶文化融入大学生人文素养培育的实践研究

2020-12-23石筠

福建茶叶 2020年5期

石筠

（长春金融高等专科学校，吉林长春）

引言

在当前高校教育教学工作当中，如何加强对大学生群体的人文素养教育是高校非常重视和关注的问题之一。根据笔者的调查和了解，现在的高等院校陆续都在开设与大学生人文素养教育相关的课程，而且尝试不断融入传统文化的元素来提升人文素养教育的效果。这与时代发展对于新型人才的需求有着非常紧密的联系，同时其也从层面反映出现在的大学生存在着人文素养匮乏的问题，其必须要通过高等院校专业的教育来进行提升。高校开展大学生人文素养教育工作已经成为了高校教育工作中一项不可或缺的重要教学任务。以下是笔者结合自己多年相关工作经验，就此议题提出自己的几点看法和建议。

1 关于中国传统茶文化的简要介绍

何为中国传统茶文化，其代表的是中国人民在生产、发展和利用茶的过程当中，将人类的感情、信仰和理念融入到茶当中，形成了以茶为载体的一种新的文化形态，传统茶文化在本质上代表的还是一种文化意识形态，只是这种文化意识形态是融入到茶当中来的。目前，能够代表和承载中国传统茶文化的物质形态种类是比较多元化的，诸如中国人非常喜爱的茶道、茶具、茶书、茶画、茶故事、茶学、茶艺等等，这些都是代表中国传统茶文化的物质体现和艺术展现形式，而且伴随着时间的推移，这些代表中国传统茶文化的物质形态也得到了与时俱进的发展与升级。

如果我们将独立的茶文化融入到中国传统文化体系当中来，会看到茶文化与中国传统文化的高度融合，而且茶文化所包含的内容远不止停留在茶的层面，其还包含了诸多元素和内容，诸如哲学、美学、道家、儒学以及古玩器物、传统服饰等等，从这些内容当中我们可以看到中国传统茶文化的兼容并包。

2 关于茶文化在中国传统文化体系中的具体体现分析

在中国传统文化体系当中，茶文化的具体体现通常可以分为以下四个方面，分别是物质文化层、制度文化层、行为文化层和心理文化层，每一层都代表着茶文化不同的特点和内涵，同时也展示着中国传统茶文化的兼容性。下面是笔者就这具体四个层面来对茶文化在中国传统文化体系中的具体体现进行的详细阐述：

第一，物质文化层

物质文化层，顾名思义，其指的就是茶文化在物质层面的具体体现，是人们能够看得见和摸得着的具体实物。诸如茶叶、茶具、茶室等等，从这些具体实物的发展趋势来看，我们可以看到茶文化在国家不同历史发展时期的改变。比如，在东汉时期，与茶文化相关的物质实物主要以瓷器为主，因为当时东汉已经烧制出了瓷器。而到了宋朝时期，又盛行起了点茶之风，当时最受大众喜爱的是黑瓷，出现了非常多种类的黑瓷。后来发展到明朝，明朝太祖朱元璋推行的是散茶，而不是团茶，因此，黑瓷便逐渐没落下去了。

第二，制度文化层

制度文化层，其主要指的是与茶相关的制度建立。在茶文化的发展过程中，古代历朝历代的统治者都在不断建立新的茶管制制度，并且在实际应用过程中也在不断强化茶的管制力度，诸如，与茶相关的茶政制度，其所涉及到与茶相关的各项内容，其中主要代表内容有茶税、贡茶、专卖、榷茶、外贸和内销等等，古代都从制度层面给予了各项茶贸易制定了规定。

第三，行文文化层

行为文化层，主要指的是人们在茶领域中所作出的各种实际行为，诸如久而久之形成了茶俗、茶礼、茶艺等等。不同历史发展时期所表现出来的行为文化是不尽相同的。比如，在唐朝之前，当时的君王和百姓基本上采用的是煮茶的方式来饮茶，但是到了唐朝，煮茶的方式逐渐被淘汰，开始采用煎茶的方式，而到了宋朝，又流行起了点茶，再后来直接发展成为了泡茶。之所以在饮茶方式上面发生了如此大的变化，其根本原因就在于社会文化和风俗习惯的改变，不同生活背景下的人们对于饮茶的需求必然会随之发生变化。还有，不同的民族之间建立起来的饮茶文化也是有所不同的，比如，土家族是擂茶、侗族是打油茶、白族三道茶等等，这些都是与不同民族的文化特色以及生活习惯有着非常紧密的联系，从不同的茶文化中我们也可以深入去探究和推敲不同时代、不同民族的人们所独有的价值观念和审美情趣等等。

第四，心理文化层

心理文化层，其指的便是通过茶文化去探寻人们的内心世界，从茶文化中去发现不同时期人们的价值理念取向。比如，儒释道崇尚追求自然、推崇清心寡欲，这与茶文化的精神理念有着异曲同工之处，同时，儒家所追求的完善人格与和谐理念也是茶文化所追求的核心。再比如，佛家要求戒荤吃素，与茶文化中的清淡理念也是高度一致的，这都是茶文化所拥有的丰富内涵。

3 茶文化在大学生人文素养培育中的作用分析

3.1 有助于培养和提升大学生群体的审美素养和审美标准

大学生人文素养的培养，其本质就是集中在大学生对真善美的理解和追求。因此，将茶文化融入到大学生人文素养培育当中来有着非常重要的价值和作用。现在的大学生群体因为受到社会中各种风气和习惯的影响，他们的审美意识和审美追求已经呈现出越来越多元化的发展趋势，他们对于美的理解也是不尽相同的，借助茶文化来建立和引导大学生的审美观念和审美意识非常重要。比如，在中国的茶文化中有一项非常重要的内容，叫做茶画艺术，茶画艺术便具有着非常丰富且典型的美学内涵。众所周知，中国风的茶画以水墨丹青为主，讲究的是墨水和宣纸的结合与互动，从中国茶画当中我们可以感受到非常深厚的文化意蕴和审美追求。大学生在学习茶画的过程中，自然会在潜移默化中受到中国茶画的影响，感受到中国茶画中所蕴藏着的平淡与安静，这对于净化大学生的心灵，沉静大学生的情绪来说有着非常有效的帮助作用。

3.2 有助于提升大学生群体的礼仪素养

现在的大学生群体，基本上都是95后，00后，他们所崇尚的生活理念和方式与之前相比都发生了非常大的改变，他们更加崇尚自由、想要张扬自己的个性，表现自己的与众不同，而对于传统文化的了解更是少之又少，更别提传统茶文化了，这也是造成我国当前大学生群体整体礼仪素养呈现出下降趋势的一个重要原因。在中国传统茶文化当中，其是包含着非常丰富的礼仪习惯的，因此，将中国传统茶文化融入到大学生人文素养教育当中可以更好的培养大学生的礼仪素养，增强大学生的礼仪规范。

比如，在中国传统茶文化当中有一个基础的礼仪，叫做敬茶礼，这也是我们中国一直流传下来的一种传统礼仪。敬茶礼当中要求敬茶的人必须要做到以下几点：首先，敬茶的人必须要先净手，保持手部的干净，这代表着对客人起码的尊重，让客人感受到自己是受到重视的。其次，敬茶的人一定要保证茶杯的干净，不能拿不干净的茶杯给客人敬茶，这也是出于对客人尊重的一种表现。还有，就是“凤凰三点头”的手法，敬茶的人要采用“凤凰三点头”的方式来表达自己对客人的欢迎之情。最后，敬茶的人在将茶杯递出去的时候一定要将茶具当面有图案的一侧朝向客人，同时一定要谨记双手端茶，以表敬重。大学生学习传统茶文化中的这些规矩和礼仪，也是在无形当中学习中华民族传统文化中的礼仪，大学生在潜移默化中也会建立起该有的规矩和礼仪，这对于提高大学生的利益素养有着非常大的帮助作用。

3.3 有助于培养大学生建立起高尚的思想道德品质

在中国传统茶文化中，素来提倡节俭品质，将传统茶文化融入到大学生人文素养培育工作当中来必然能够强化大学生群体的节俭意识，进而帮助和引导大学生建立起高尚的思想道德品质。在茶文化兴起之前，古代盛行的是奢靡之风，在接待客人时通常会选择大鱼大肉、好酒好菜的方式，但是，后来有了茶的出现，人们开始逐渐转变的生活理念和生活方式，将饮茶作为了接待客人的主要方式，久而久之，茶文化中崇尚节俭的风气便逐渐确立开来，并受到了后人的模仿和推崇。大学生在学习和了解茶文化的过程中，自然会受到茶文化简朴之风的洗礼，也会下意识的去反思自己的生活，建立起节俭的生活习惯。

4 高校如何在大学生人文素养教育中融入中国传统茶文化

4.1 积极组织和开展与中国传统茶文化相关的实践活动

大学阶段的教学不同于之前阶段的教学，大学是为了大学生步入社会做铺垫的高等教育，因此，高校应该彻底摆脱传统教学理念的局限，大胆敞开校门，鼓励大学生们走出课堂、走出校园，更多的去融入社会和集体当中，从自身做起，积极组织和开展各种与传统茶文化相关的实践活动，让学生们在实践当中去获得真知，获得实实在在的感受。关于中国传统茶文化实践活动，笔者建议高校可以结合实际情况，来组织茶文化旅游，将旅游规划纳入到第二课堂建设工作当中来，带领学生们一起去进入到原生态的茶园当中，让大学生们去体验真实的茶农生活，体验采茶、制茶的全过程，感受当地茶农们的风土民情，这对于提升大学生的人文素养会更具实效性。

4.2 下意识去引导和培养大学生建立起饮茶习惯

想要感受中国传统茶文化，最重要的一点就是要喜欢上喝茶，爱上喝茶，在喝茶的过程中去慢慢体会和感悟，只有对茶叶进行深入的了解，对茶叶建立起深厚的感情，才会逐步深入其中去感受茶背后所蕴藏的文化内涵。现在的大学生群体对于喝茶这件事并不是很感兴趣，他们更喜欢喝各种新款饮料，与茶相关的饮品也是以奶茶为主。但是，高校应该在实际教学工作当中去下意识的培养大学生建立起饮茶的习惯，要引导大学生去学习品茶，了解品茶的意境。因为只有当大学生真正感受到了中国传统茶道的操作步骤和程序，才会慢慢建立起对茶文化的了解欲望，这也是提升大学生人文素养的一个必经过程。