茶艺表演在传播中国传统文化中的作用

魏飒飒

（西安石油大学人文学院，陕西西安 710065）

茶是中华民族的举国之饮，我国茶文化源远流长，博大精深。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时，已有四千七百多年的历史，并且长盛不衰，传遍世界。由此可见，中国茶文化之深远厚重，见证着中华文明的悠久历史。而茶艺起源于中国，流行于世界，茶叶被西方人称之为“东方神奇的树叶”，足以证明茶叶及茶艺不仅是中国传统文化的精髓，也深受世界人民的喜爱。钟爱中国茶文化的人在参观茶艺表演时，自然能够领略到中国茶文化的博大精深及独特魅力。茶艺表演是雅俗共赏的文化形式，不同地区、不同信仰、不同文化层次的人对茶艺的追求不同，无论什么人都可以在茶艺活动中获得愉悦之感。可以说茶艺表演是多种艺术载体的完美结合，蕴含着丰富的茶文化，更展示了中国人的精神风貌及处世态度，在传播中国传统文化中发挥了至关重要的作用。

1 茶艺表演展示了茶文化的博大精深

茶文化简单来说就是：由技至艺，由艺而道。茶是劳动产物，是一种品味。茶文化以茶为载体，并通过茶来传播各种文化，是茶与文化的有机融合。茶文化是中华民族优秀文化的重要组成部分，具有丰富的内涵，包含和体现了一定时期的物质文明和精神文明，包括茶艺、茶道、茶礼、精神以及在各个阶层中表现和茶相关的中国文化现象。茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺来表现精神。茶艺表演是茶文化的重要组成部分，通过茶艺表演可以更好的展示中国茶文化。

宏观来讲，凡是有关茶叶的产、制、销、用等一系列的过程，都属于茶艺的范围。例如茶山之旅、参观制茶的过程，如何选购茶叶、泡茶、品茶以及茶叶经营、茶艺美学等都属于茶艺活动的范围。但本文仅从茶艺表演这个方面来分析其对传播中国传统文化的作用。茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，是对历史上、生活中的茶俗、茶礼、茶艺或茶道的挖掘、收集、整理、提炼，融进现代科技，通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，科学地、生活化地、艺术地展示泡饮过程，使其具有一定的观赏性，让人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。茶艺是一种形式和精神互相统一的品茗文化，包括品评、鉴赏艺术的操作手段和品茗的环境等整个品茶过程的意境。人们常说的“喝茶”是将茶作为解渴饮料，但“品茗”细品茶味，是将喝茶作为一种享受生活的方式。宋徽宗撰《大观茶论》中记载：“啜英咀华”，“争鉴载之别”，都带有品茶之意。茶文化是高雅的文化，社会名流和知名人士愿意参加，茶文化也是大众文化，普通人民也广为参与。

在茶艺表演的过程中，茶艺师身着中国得体端庄的传统服装，伴着优美动听的旋律，在安静洁净的环境中运用选茶、辩水、选具、涤器、投茶等方法和技巧，沏泡出一壶好茶汤，并递送给观众品茗。在茶艺表演活动中，茶艺师与品饮者共处在同一活动中，通过茶艺解说员，将茶艺表演行为艺术潜隐的茶道精神用艺术化的语言传达给品饮者，整个过程优美、安静、和谐、统一，给人以视觉、听觉和味觉的艺术享受。在这一过程中，茶艺师展示了茶文化的动态美及茶艺表演的视觉享受，解说员展示了茶文化的渊源及厚重的历史感。饮者在饮茶的过程中品味到中国茶的清香，感受到中国茶的与众不同及中华文化的独特魅力。

茶艺表演是茶文化的核心组成部分，大多数人对茶文化的了解都是通过茶艺表演实现的，尤其是海外人员对中国茶和茶文化的了解也大多以通过孔子学院的茶艺表演为媒介。孔子学院是中外合作建立的非营利性教育机构，致力于适应世界各国（地区）人民对汉语学习的需要，增进世界各国（地区）人民对中国语言文化的了解，加强中国与世界各国教育文化交流合作，发展中国与外国的友好关系，促进世界多元文化发展。截至目前，全球162个国家（地区）设立了541所孔子学院和1170所孔子课堂。因此孔子学院是向世界教授汉语和传播中国文化的重要平台。孔子学院在展示和传播中国传统文化时，也多进行茶艺表演。茶艺师在进行茶艺表演时从温具、置茶、冲泡、奉茶、赏茶、续水等各个环节展示了中国茶艺的特点与顺序，让外国人感受到中国茶艺的与众不同，解说员向观众传达了中国茶文化的内涵及发展历史，使观众感受到中国茶文化的厚重底蕴。优美的民族音乐余音绕梁，更好地烘托出茶艺表演的古典韵味，渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。

因此，茶艺表演是展示中国茶文化的重要载体，也是传播传统文化的重要方式，孔子学院每次举行的茶艺表演都受到当地人的一致好评，观赏之后，他们总是称赞中国茶艺和茶文化的博大精深与丰富内涵，甚至有人专门来到孔子学院学习茶艺。在学习的过程中，他们更强烈的感受到中国茶文化的独特魅力，也更沉醉于中国传统文化的源远流长，从而能够以“他者”眼光更加客观的传播中国优秀的传统文化。

2 茶艺表演展示了中国人的精神风貌

任何形式的表演都是多种艺术的融合，茶艺表演也不例外，其集中了中国服饰、音乐、茶具、茶叶选择、空间设计以及表演时茶艺师的动作、神态等。在茶艺表演时，茶艺师穿着宽松棉麻茶服，或玲珑有致的旗袍，少数人会选择汉服，在悦耳动听的中国传统音乐声中，巧笑倩兮，眉目盼兮，纤指翻飞，一举一动都彰显着中国人的优雅高贵的气质。在茶艺表演时，观者不仅仅欣赏茶文化的魅力，更赞叹茶艺师乃至中国人的高贵典雅的气质。在外国人眼中，他们会将一两个茶艺师的形象概括为整个中国人的精神风貌，认为所有中国人都是这样淡定从容，气质不凡。精致、美丽、从容、自信、谦卑是茶艺师所传播的中国人形象，也是世界人民对中国人的印象。

不仅仅茶艺师美丽优雅的形象给他们留下了深刻的印象，中国茶具的精致也让人赞叹。绿茶用的青瓷、青花瓷或白瓷如清水出芙蓉般淡雅，黄茶用的五彩色或黄釉色茶具似赤练当空舞般绚烂，乌龙茶用的紫砂壶像雪溅紫瓯般芬芳。不同的茶叶配不同的茶具，其形状、色泽都给人以美的享受。孔子学院每次举办文化活动，茶艺表演都是必出节目，总是最引人注目的，茶艺师也是人群争抢拍照合影的对象，赞美中国人漂亮优雅的声音不绝于耳，对塑造中国人的形象发挥了重要作用。

中国是文明古国、礼仪之邦，素有客来敬茶的习俗。宋代诗人杜小山在《寒夜》中写到：“寒夜客来茶当酒，竹炉塘沸火初红。”晋代王蒙的“茶汤敬客”、陆纳的“茶果待客”，至今仍传为佳话。一盏香茗奉知己，茶是礼仪的使者，可融洽人际关系。在茶艺表演里，礼仪的规范是必不可少的，如“唐代宫庭茶礼”就有唐代宫庭的礼仪。在行礼时，行礼者怀着对对方的真诚敬意进行行礼，眼睛的视角、动作的柔和等都显示着中国人的礼貌与诚意，让观赏者沉浸在享受中国礼仪的环境里。敬茶之礼让外国人深切感受到中华民族的文明和礼貌，也展现中国礼仪之邦的风范。在孔子学院的茶艺表演中，敬茶时围看的观众也是毕恭毕敬地接过茶艺师手中的茶杯，小心翼翼地端详着手中这杯茶，像端详着一件珍宝一样。他们欣赏着手中的茶，闻着茶的芬芳，感受着中国茶艺师带来的诚挚的礼仪，陶醉于其中。他们感叹道：在当地也有喝茶的习惯，但大都是像在餐厅喝咖啡一样，服务员端茶送与客人，配一块甜点，毫无乐趣可言，也没有深刻的文化内涵，更没有中国敬茶的礼仪。因此，茶艺表演更向世界人民展示了中国的以礼待人，以礼待客的风貌，礼仪之邦，实至名归。

茶艺表演不仅仅从外观上展示了中国人优雅的形象，更显露着中国人待客有道、以礼为重的精神内涵，是亲和、友好、和谐、礼让的重要体现。是传播中国传统文化的重要载体。

3 茶艺表演展示了中国人的处世态度

自古有“茶禅一味“之说，禅茶中有禅机，禅茶的每道程序都源自佛典、启迪佛性，昭示佛理。禅茶茶艺还是最适合用于修身养性，强身健体的茶艺，希望人们能放下世俗的烦恼，抛弃功利之心，以平和虚静之心，来领略“茶禅一味”的意境。非淡泊无以明志、非宁静无以致远，在品茶中领略生命的真谛。

茶艺蕴含着中国传统文人的精神品质。在我国的传统文化中，文人肩负着“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学”的使命，有着“修身、养性、齐家、治国、平天下”的理想，一生致力于“仁、义、理、智、信”或是“恭、敏、谦、惠”。因此，茶文化特别是茶艺蕴含着丰富的中国文人思想，也是中国深厚文化底蕴的精髓。通过茶艺表演，可以感受到中国人恬静淡雅、平和自若的神态。正如古诗句中所言：“日日把玩知足壶，绿茗香菡一胃舒；弱水三千非吾饮，君子恬啜石瓢露。”

茶艺也体现了中国人民的传统美德。很早以前就有“寒夜客来茶当酒”的说法，以茶代酒符合现在倡导的厉行节约、制止奢侈浪费的要求。“清茶一杯也醉人”是中华民族珍惜劳动成果、勤俭节约的真实反映。《茶经》是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不饶精神的结晶。在茶艺表演中，通过茶艺师灵动优美的表演，解说着详细耐心的解释，让观者能更好的领略到茶艺和茶文化的灵魂，感受到中国人自古以来自强不息、勤俭节约的品质。

人生如茶，品茶犹如品味人生。当茶艺师将一杯杯清茶敬送到观众手中，茶的芬芳沁人心脾。中国茶不同与其他国家的茶，品味中国茶自然能领略到不一样的滋味与情怀。在孔子学院茶艺表演时，除了有茶艺师的表演，还有讲解员的解释，讲解员除了讲解茶艺表演的流程、动作、使用的茶叶、茶具外，还会讲解中国茶艺及茶文化中所蕴涵的深厚的中国人文精神，让他们感受到中国人的处世态度，中国几千年来流传下来的生生不息的力量源泉。表演结束后，往往有一大批观众聚集于此，赞叹中国茶的清香和茶艺表演的精彩，但是给他们留下印象最深刻的往往是茶艺表演深处的中国人的灵魂，中国文化的精髓。任何一种物质表现方式都是以某种文化为依托，茶叶中有文化，茶具中有文化，茶艺中有文化，融合起来就形成了茶艺表演所蕴涵中国茶文化，展示的就是中国人的人文精神和处世态度。从观看者兴奋的言语中感受到茶艺带给他们的视觉、听觉和味觉的享受，也更深切地体会到中国文化的魅力。

从茶艺表演中能够领略到中国人特有的恬淡清净的情怀和厚德载物的精神，“一壶冲古意，千秋有同心；常论是非者，不作饮茶人。”正如茶一般入浓郁、清香、淡雅，回味无穷。

4 结语

茶文化及茶艺是中国传统文化的精髓，中国茶文化是世界茶文化的摇篮。古老的中国茶文化同各国的历史、文化、经济、及人文结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。茶艺表演向世界人民更好地展示了茶文化，展示了中国传统文化的精神内涵，在传播中华文化方面起着举足轻重的作用。身为中华儿女，应该更好的促进中国茶文化的发展，通过茶艺表演让世界更多人民领略到中国茶文化的魅力，促进中国传统文化走向世界。