设施韭菜专用水溶肥的特点与施用效果

文/ 山东农业大学资源与环境学院 骆洪义/ 济南市长清区健一家农庄种植中心 王建毅

在设施韭菜栽培中，水肥一体化技术已经得到广泛应用，但是目前普遍存在两个主要问题，一是缺乏韭菜专用水溶肥，二是不了解韭菜的需水需肥规律，造成韭菜种植者盲目施肥、灌溉。造成的后果是过量浇水施肥，水肥资源的极大浪费，并使韭菜种植过程中的病虫害频繁发生，土壤板结、酸化、盐分积累，严重威胁韭菜产业的可持续发展。

针对上述问题，通过对韭菜需水需肥规律的研究，研发了韭菜专用水溶肥，实现了设施韭菜种植过程中水肥的精准化管理，提质增效，节省人工，提高了水肥利用率，避免了人工灌溉施肥的盲目性，以及造成的土壤与病虫害问题。

研究结果表明，每生产1000公斤鲜韭菜，需要从土壤中吸收5.5公 斤N、2.2公 斤P2O5、5.2公 斤K2O。并据此配制韭菜专用水溶肥。

韭菜播种后适宜的土壤相对含水量为70%～80%；在韭菜营养生长初期，适宜的土壤相对含水量为70%～90%。在营养生长盛期，尤其是收割期，适宜的土壤相对含水量为80%～95%。

根据韭菜的需水需肥规律，将韭菜的需水需肥总量分配到韭菜的各个生长阶段，形成了无公害韭菜的滴灌施肥制度（表1）。

表1.设施韭菜微灌施肥制度

将韭菜专用水溶肥溶解于水中，根据获得的韭菜不同生长阶段的适宜土壤含水量阈值，通过计算获得每次需要浇灌的肥料溶液的容积，用智能水肥一体化系统施于韭菜根系区域土壤。

与市场销售的通用型水溶肥相比，韭菜专用水溶肥具有以下特点：

1.韭菜专用水溶肥根据作物各生长阶段不同需肥规律配置，养分平衡，针对性强，养分利用率可达70%以上。通用型水溶肥的养分利用率50%左右。

2.由于养分利用率高，因此土壤残留少，长期施用能够逐步优化土壤营养结构，降低韭菜地土壤中的盐分含量，疏松土壤，提高土壤肥力，土越种越肥沃。

3.韭菜专用水溶肥营养丰富而全面，既富含促进韭菜生长发育的各种营养元素，又含有能够改善韭菜生长的土壤环境的黄腐酸，能显著增强韭菜的抗病性，降低农药用量，增产显著。

4.施用韭菜专用水溶肥种植的作物产量高，品质优，香味更加浓郁。上述特点决定了韭菜的商品性和生产效益显著高于施用市售通用型水溶肥。

5.施用韭菜专用水溶肥能够降低硝酸盐在土壤中淋溶，大幅度降低对环境的污染。

施用专用水溶肥的韭菜年亩产量为4340公斤，施用复合肥的韭菜年亩产量为2853公斤，施用韭菜专用水溶肥的产量较施用通用型复合肥增产34.3%。施用韭菜专用肥的肥料用量为复合肥的2/3。

当其他条件相同时，施用韭菜专用水溶肥的氮素、磷素、钾素利用率分别是施用复合肥的3.07、4.86、2.84倍。这一结果表明，施用韭菜专用水溶肥配合水肥一体化技术，能够大幅度提高肥料利用率，减少在土壤中的残留，长期施用能够改善土壤营养结构。

当其他条件相同时，在充分保证韭菜生长期间土壤水分含量的前提下，大水漫灌每亩灌溉水量为335立方米，水肥一体化每亩灌溉水量为187立方米，水肥一体化较大水漫灌节水47.3%。

由于日常管理严格，病害发生轻微，施用复合肥的韭菜只是在寒冷冬季灰霉病易发季节每亩地喷施一次50%速克灵乳剂，每亩地费用20元。利用水肥一体化技术施用专用水溶肥的韭菜不需要喷施速克灵乳剂。

普通的灌溉施肥方法需要大量的人工，而水肥一体化技术，只需打开阀门即可。用大水漫灌的方式灌溉1亩韭菜，需要一个劳动力花费2个小时看管，应用水肥一体化技术，只需打开阀门，灌溉约4个小时关上阀门。

施用专用水溶肥种植的韭菜产量较复合肥高34.3%，品质超过无公害蔬菜标准要求，抗病性强，2019年春季曾部分发生韭蛆对韭菜的危害现象，在浇灌韭菜专用水溶肥后，韭蛆危害消失。