安徽六安茶谷开茶节文化旅游体验研究

张英云

（晋中学院，山西晋中 030600）

在创意经济、体验经济的发展带动下，人们的价值理念、审美情趣、消费观念等均发生了明显的变化，也更加成熟，开始追求创意风格、美感体验、人文深度等相融合的旅游体验。近几年，人们对旅游形态的需求也更加多元化，以深度旅游作为转型方向，相关领域也逐渐意识到确定旅游主题的意义。自六安茶谷开建以来，其也推动茶文化旅游产业的发展，并以组织的开茶节系列活动作为重要支撑，在开茶节期间，为游客带来观光茶园、制茶、品茶的体验，也为游客提供鉴茶、品茶的交流机会，得到游客的青睐。同时，六安茶谷开茶节文化旅游体验活动的开展，有助于实现当地旅游产业与茶文化发展的相互融合，不仅能够达到继承、宣传、推广六安茶文化的效果，还能够实现六安茶谷开茶节文化旅游体验创新。

1 安徽六安茶谷开茶节发展情况

2014年5月，安徽六安市提出了建设“六安茶谷”的建议，此为六安市政府部门、市委落实绿色发展战略的关键阵地与重要措施，规划面积达到了6100平方公里。近年来，随着安徽六安茶谷的发展，其已经发展成为当地的扶贫富民谷、科技文化谷、旅游养生谷、特色产业谷、绿色生态谷，在点带线、线带面的原则下，初步形成了辐射格局，尤其在安徽六安茶谷开茶节的发展，为农村增收、旅游添景、生态增绿提供了保证。

自六安市全面启动茶谷以来，不断扩大六安茶种植、生产、加工产业，推动当地茶叶种植户、茶农，以及龙头企业的发展，在此背景下，六安茶谷组织开茶节，出席开茶节的客商、嘉宾、游客等购茶、洽谈、品茗，为茶界提供合作、沟通、交流的平台，有利于帮助六安茶谷提供展示自身形象的机会。到2019年为止，六安市的茶园面积已达到74万亩，茶叶每年产量3.3万吨，综合收益已达110亿元。茶产业已经成为六安市当地致富的支柱产业，不仅带动了山区农民脱贫而且已经成为六安市的优势产业中最具特色的产业。

2 开茶节文化旅游体验价值

2.1 健康价值

目前，更多的游客认识到茶叶有利于人们的身体健康，而茶叶自身具备的养生功能也是带动六安茶谷开茶节文化旅游产业发展的重要推动因素。相关科学研究成果表明，在茶叶中分离鉴定出的化合物数量已经超过了700余种，包含丰富的有机酸、茶多酚、氨基酸、蛋白质、维生素等物质，不仅能够为人体提供较高的保健、营养要素。另外，通过对茶叶具备的保健作用进行归纳与分析，发现长期饮用六安茶谷的茶叶，不仅能够降血糖、降血压、杀菌消炎，还能够预防动脉硬化、降血脂、抗突变、抗癌、抗衰老、抗氧化。在此基础上，六安茶谷开茶节文化旅游产业的发展也突出茶叶的健康价值，对其进行有效的宣传，然更多游客体验到开茶节文化旅游健康价值。

2.2 观赏价值

茶叶生长状态受到各种自然环境因素，诸如海拔、气候、土壤、地理等因素的影响，正是因为安徽六安的自然环境因素适合茶叶的生长，才使得六安成为茶叶盛产地，且六安景色宜人、空气清新、环境优越，使得游客观光。六安茶谷开茶节文化旅游体验活动的开展，以当地的生态环境、悠久茶文化为基础，能够为游客提供感受风土人情、愉悦心情、观赏风管的环境。六安茶谷开茶节文化旅游的观赏价值是指多元性明显的美学价值，包括色彩美学价值、形象美学价值、嗅觉美学价值等。游客在开茶节文化旅游观光中可参与的项目包括度假、休闲、观赏、游览，也能够陶冶情操、消除疲劳、松弛神经。

2.3 教育价值

开阔视野、追求知识是越来越多游客的旅游动机，游客也更加重视旅游项目是否具有教育性、科学性、知识性。六安茶谷开茶节旅游产业的发展，体现了游客对于茶叶消费、重视继承茶历史文化的兴趣，这是因为开茶节文化旅游融合、承载了地方特色文化与传统文化，能够创造茶文化价值，因此，可将之作为进行教育科普活动的平台。六安茶谷开茶节文化旅游的教育价值正是体现在浓厚的文化性，融合茶传说、茶表演、茶舞、茶歌、茶谱、茶经、茶艺等方面的知识。另外，六安茶谷开茶节文化旅游活动的开展，能够让游客在参与旅游项目的过程中学习到泡茶、制茶、采茶的方法与技艺，达到茶文化教育的效果。

2.4 娱乐价值

在体验经济的发展过程中，作为旅游活动的重要要素，娱乐体验逐渐受到了更多游客的青睐，游客在旅游中，开始追求旅游体验项目的附加价值，以此感受旅游活动的娱乐价值。游客在参与六安茶谷开茶节文化旅游项目时，不仅注重满足自身的观光游览需求，还需要在亲身体验、亲身参与时，满足自身的娱乐需求。例如，茶叶采摘、泡茶，以及茶配套产品生产工艺等具有较强的吸引力，能够让游客在参与中感受到快乐、收获知识、放松心情。六安茶谷开茶节文化旅游项目中的采茶、茶道、制茶、茶俗传播、茶艺讲授等具有观赏性，也具有较为显著的参与性，保证游客可在各项茶文化旅游项目中亲身体验茶文化的娱乐价值。

3 开茶节文化旅游体验创新发展路径

3.1 实施精细化旅游发展

近年来，在追求生态旅游的进程中，旅游行业中的主要市场导向仍以大众旅游类型为主，由于开茶节文化旅游资源比较脆弱，大范围、大规模旅游活动的开展可能会破坏六安生态环境、自然资源。因此，为六安茶谷开茶节文化旅游体验活动的开展，应注重摆脱大众式、浅层化的旅游发展形态，并逐渐推进深度式、精细化的开茶节文化旅游发展模式，实现开茶节文化旅游体验的可持续发展。同时，精细化的开茶节文化旅游体验发展模式，强调在对环境负责、尊重自然的条件下，融合传统工艺、历史文化、人文建筑、自然景观等茶谷资源，满足游客的不同旅游体验需求，还可以同时传承开茶节文化。开茶节文化旅游深度式、精细化发展，让游客在旅游中获得启发、学习、愉悦的体验，还能够为塑造开茶节文化旅游竞争优势、树立品牌奠定基础。

3.2 构建品牌化旅游特色产品

旅游特色产品品牌是指旅游者对旅游产品持有的主观想象、知觉概念，能够对游客的旅游忠诚度、旅游满意度、旅游评价、旅游体验、产品购买动机等产生影响。不同地区茶叶香气、品质、品种等受海拔、土壤、地形、气候等因素的影响，所以，不同地区的茶叶特色也存在差异，此也是出现不同茶文化、饮茶习惯的主要原因。六安茶谷开茶节中涉及的品牌化旅游特色产品，也以茶文化资源的独特价值为源泉，为了推动开茶节文化旅游体验创新发展，在构建品牌化旅游特色产品的过程中，应注重营造品质化、品牌化的茶文化自然环境，保证茶产品的质量与特色，通过开茶节文化表演、解说等方式，联结游客旅游价值与开茶节文化地域特点，创新游客的开茶节文化旅游体验。

3.3 发展多元化旅游产业形态

六安茶谷茶园经营者需要关注游客的开茶节文化旅游体验需求，以茶叶特质为依据，提高开茶节文化旅游产业形态的多样性。六安茶谷开茶节文化旅游产业的发展，应以旅游项目产生的真实体验感、开茶节氛围，以及茶叶的类型、价值为支撑，充分利用多种茶元素，诸如体验经济、自然环境、茶文化艺术、加工技术、茶叶采摘经验等。多元化的开茶节文化旅游不仅涉及到旅游产业横向组合，诸如娱乐、购物、游玩、住宿、食用等，还包括旅游产业的纵向组合，诸如茶养生产业、茶艺术产业、茶文化产业、茶观光产业等。另外，在创新发展六安茶谷开茶节文化旅游体验的过程中，发展多元化的旅游产业形态，使得茶产品所具备的价值、意义不仅单纯的为商品，而是在文化层面、社会层面更具显著的象征意义，将创新与传统发展相结合，设计出更有创新意义的多元化开茶节文化旅游产业形态，增加六安茶谷的经济来源。

3.4 创新体验型旅游活动样式

开茶节文化旅游体验是传递与营造茶文化情感的关键途径，是培育游客忠诚度、重游医院、满意度的重要因素。通过创新开茶节体验型旅游活动样式，通过再现六安茶谷茶农的生活情境，引导游客参与至制作茶叶等活动中，在有课件分享开茶节文化旅游体验经历，带领游客与六安茶谷开茶节产生情感连接，在创新旅游活动样式的同时，为形成六安茶谷地方依附提供支撑。在设计开茶节文化旅游产品的过程中，应注重让游客参与至此设计流程内，使得开茶节文化旅游产品融合当地自然生态、茶工艺、茶文化等知识，在旅游体验中，将开茶节文化旅游特点传递给游客，并向游客提供关系、行为、认知、情感、知觉等方便的价值。在开茶节体验型旅游活动中融入实地体验项目、DIY创作项目等，让游客体验开茶节文化的趣味性、人文性与知识性，对游客的心灵带来更深层此的打动，由此也能够提高开茶节文化旅游服务与产品的综合价值。

4 结束语

安徽六安的茶文化内容丰富、历史悠久，在发展中拥有了多种茶品，且悠久、深厚的茶文化也孕育了多彩的旅游资源，尤其在建设六安茶谷之后，更带动了当地茶文化旅游产业的发展。六安茶谷开茶节旅游活动的开展，还能够为游客带来良好的旅游体验，此种旅游体验更具健康价值、观赏价值、教育价值、娱乐价值。为了实现六安茶谷开茶节文化旅游体验创新发展，需要提高旅游发展的精细化程度，在发展中构建品牌化旅游特色产品，并通过茶表演、茶舞等活动，发展多元化的开茶节文化旅游产业形态，创新体验型旅游活动样式。由此，不仅能够利用开茶节的价值吸引更多游客，还可以在融合开茶节文化的基础上，推动开茶节文化旅游体验的创新发展。