以茶文化为例谈对外汉语教学中的中国传统文化教学

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（长春光华学院，吉林长春 130033）

1 茶文化等中国传统文化教学的教育价值

在对外汉语教学中，中国传统文化教育工作的开展对于提升学生专业水平具有重要意义。具体而言，一方面，文化与语言之间具有紧密的关系，而对中国传统文化做出了解，则有利于深化学生对汉语语言的认知，进而有效提升学生的汉语语言应用能力；另一方面，中国传统文化所具有的深厚底蕴决定了在对外汉语教学中开展中国传统文化教育，能够有效拓展学生视野，而中国传统文化所具有的独特魅力则决定了在对外汉语教学中开展中国传统文化教育，能够有效激发学生的学习热情，因此，教育工作者有必要将中国传统文化渗透到对外汉语教学工作当中。茶文化是中国传统文化体系中重要的组成部分，这种文化具有极强的代表性，如茶文化与我国古代儒释道文化等传统哲学思想具有紧密关系，并且具有茶书、茶诗、茶画、茶歌、茶艺等多元化的存在形态，为此，在对外汉语教学中开展茶文化教学，具有丰富的题材与内容作为支撑。也正因为如此，学生能够通过茶文化对中国的民俗文化、宗教文化乃至审美观等作出全面的了解，并能够在此基础上提升自身的语用能力，从而实现自身文化素养与语言素养的协同提升。由此可见，茶文化等中国传统文化在对外汉语教学中展现出了重要价值，为此，探索对外汉语教学中的茶文化教学设计策略，具有不容忽视的理论价值与现实意义。

2 对外汉语教学中的茶文化教学设计

2.1 茶文化教学原则

在围绕茶文化开展教学设计工作的过程中，教育工作者有必要遵循一些必要的原则，从而确保茶文化教学的开展更为规范、有效。具体而言，茶文化教学设计中需要遵循的教学原则主要体现在以下几个方面：首先，茶文化教学设计需要遵循科学性原则。即在教学目标的指导下，教学方法的选择、教学内容的确定等工作都需要具备科学依据作为支撑，特别是需要对已经得以总结的茶文化教学规律、茶文化教学经验等进行借鉴，从而确保茶文化教学工作能够具备更高的合理性，进而为茶文化教学成效的提升奠定良好基础；其次，茶文化教学设计需要遵循针针对性原则。在对外汉教学中开展茶文化教学，对于深化学生对中国传统文化的认知以及提升学生的汉语交际水平具有重要意义，而为了能够促使学生得以更好的发展，教育工作者必须重视针对学生特点、学习需求等开展教学设计工作，从而确保教师所呈现出的教学内容、教学难度等与学生认知能力、学习能力相符，进而为教学成效的提升奠定良好保障；再次，茶文化教学设计需要遵循实用性原则。即教学工作者需要确保学生在接受茶文化教学之后，能够掌握对自身语言能力发展、身心健康发展等有用的内容，在这一要求下，教育工作者需要避免出现空谈理论的倾向，并重视引导学生通过实践来提升学生对茶文化的认知与认同。

2.2 茶文化教学方法

在茶文化等中国传统文化教学工作中，合理选择教学方法并构建多元化的教学方法体系，对于提升茶文化教学效率、深化学生对茶文化的理解与认同具有重要意义，为此，在对外汉语教学中，教师需要围绕教学目标、针对学生特点，对茶文化教学方法做出优化。具体而言，对外汉语教学中茶文化课程教学方法主要包括以下几种：一是理论讲授法。这种方法是对外汉语教学中最常使用的教学方法之一，与此同时，这种方法在茶文化等中国传统文化教学中也必不可少，特别是在茶文化基本理论的讲解过程中，教师有必要依托口头语言对教学内容做出详细解释，从而夯实学生的茶文化理论基础；二是展示法。在茶文化教学中，许多茶文化内容难以通过理论讲授得以直观呈现，为此，教师有必要将展示法作为教学过程中的重要方式之一。如教师可以使用图片、视频等，对茶叶图片、茶具图片乃至茶民俗活动场景等进行呈现，从而更为生动、直观的展现茶文化；三是参观法。即教育工作者不仅可以在课堂开展茶文化教学，也可以推动茶文化教学场景的多元化发展，如教育工作者可以引导学生进入文化馆、博物馆等场所，对茶文化相关内容进行参观，从而感受茶文化所具有的历史文化底蕴以及独特魅力；四是体验法。在引导学生文化馆、博物馆之外，教育工作者也可以组织学生进入茶园或者茶企业，对茶叶的采摘、加工以及茶艺文化等进行近距离的接触与体验，从而深化学生对茶文化的认知与认同。

2.3 茶文化教学内容

在对外汉语教学工作中，茶文化等中国传统文化课程都有必要呈现出专业、系统的特征，只有如此，学生群体才能够对茶文化内容做出深入的了解，而茶文化也才能够提升学生汉语水平的作用。与此同时，茶文化等中国传统文化课程内容的选择与确定，需要对学生所具有的汉语基础、学习兴趣以及学习需求等做出充分考虑，强调茶文化知识的基础性以及实用性。具体而言，对外汉语教学中的茶文化内容主要可以分为以下几个板块：一是茶史内容。即在对茶文化中涉及到的各类概念做出讲解的基础上，对茶叶以及茶文化发展历史进行介绍。基于这些教育内容，学生能够对茶文化的产生、演变以及茶文化在我国传统文化体系中的重要地位做出了解，进而激发学生学习兴趣、为其他教学内容的呈现奠定良好基础；二是展现茶文化与传统文化之间的关系。茶文化与我国传统哲学思想、文学、艺术等具有紧密关系，而在茶文化课程中展现这些关系，有利于拓展学生文化事业，也有利于为学生对其他传统文化做出了解奠定良好基础；三是茶艺文化。引导学生对茶文化进行体验，是深化学生对茶文化的认知、促使学生感受茶文化魅力的必要路径，而在茶文化课程中展现差异文化并引导学生对茶艺进行实践，则是为学生提供茶文化体验机会的有效策略。当然，在对茶文化教学内容进行设计的过程中，教育工作者也需要重视学生参与，从而在充分发挥学生主观能动新给的基础上，确保茶文化教学内容能够与学生学习需求呈现出更高的契合性。

3 结语

综上所述，在对外汉语教学中开展中国传统文化教学活动，对于拓展学生文化视野、提升学生汉语交际能力具有重要意义，而茶文化作为中国传统文化体系中重要的组成部分，展现出了深厚的文化底蕴与不容忽视的教育价值，为此，教育工作者有必要在遵循科学性原则、针对性原则、实用性原则的基础上，推动茶文化教学方法的多元化发展、优化茶文化教学内容，从而为茶文化教学成效与对外汉语教学成效的协同提升提供良好保障。