“互联网+”背景下茶产业发展研究

王 敬

（天津商务职业学院会计学院，天津300350）

推动茶产业快速发展是深化农业结构转型升级，提高农民收入的重要举措。基于互联网技术的不断发展，电子商务成为产业发展的重要载体。传统的茶叶产业生产经营模式较为粗放，导致经济效益不高，因此立足于乡村振兴战略的实施，如何构建高质量的“互联网+茶产业”成为当前我国经济发展所必须要解决的问题。

1 “互联网+”对茶产业发展的影响

大力发展茶叶产业是扩大农作物种类，提高经济效益的重要举措。虽然“互联网+”战略的实施，“互联网+”对茶产业发展起到了至关重要的影响：

1.1 “互联网+”优化了茶产业种植结构，提升了产品的市场附加值

长期以来我国茶产业发展存在与市场需求相脱节、产品市场附加值不高的问题。“互联网+”战略的实施，为茶产业的发展提供了内在驱动力，优化了茶叶的种植结构：一方面通过“互联网+”战略能够能够实现生产与销售的信息的无缝对接，便于及时调整茶叶的种植结构。例如通过“互联网+”战略可以实现精准化的种植生产模式，茶叶种植户可以根据市场的需求主动地调整种植规模等，以此平衡供需关系；另一方面通过“互联网+”有效的提升了产品的市场附加值，增强了茶叶的科技含量。通过“互联网+”战略能够提高茶叶的市场品牌，从而增强茶叶的市场附加值。例如通过运用网络平台可以进一步提升区域茶茶叶的市场影响力，形成区域竞争优势，最终增强产品的市场价值。

1.2 “互联网+”扩大了茶叶销售渠道，提供茶农的经济收入

相比传统的销售渠道，“互联网+”战略下的茶叶销售实现了“线上+线下”相结合的模式，有效地带动了茶叶销售规模的扩大。例如2020 年上半年虽然受疫情影响，但是淘宝平台茶叶销售金额累计达到70.07 亿元，可见电商平台已经成为茶叶销售的重要渠道。茶叶销售渠道的增加必然会带动茶叶销售规模的扩大，提高茶农的经济收益。

1.3 “互联网+”进一步加剧了茶产业的市场竞争，急需政府部门加强监管

虽然互联网平台扩大了茶产业的销售规模，但是由于互联网平台存在监管难的现实问题，导致部分不法分子利用网络销售平台监管漏洞销售不合格的茶叶，影响消费者的合法利益。

2 “互联网+”环境下茶产业发展所面临的问题

虽然“互联网+”战略有效的促进了茶产业的快速发展，提高了茶农的经济收入。但是由于我国茶产业长期以来处于粗放式生产管理模式，导致在“互联网+”环境下我国茶产业发展还面临不少的问题：

2.1 茶叶市场需求疲软，产能过剩

相比2005-2016 年我国茶叶产业的发展消费指数不难看出2019 年我国茶叶销售形势不容乐观，茶叶消费指数增长比较缓慢。虽然造成茶叶销售增长缓慢与中央的“八项规定”有关，但是根本原因在于我国茶叶供需矛盾、产能过剩造成的：一是基于国内外经济形势的严峻挑战，人均消费能力出现弱化现象。例如根据调查目前居民的消费需求力在不断弱化，当然造成居民消费力弱化的因素与当前居民的高负债率有关（更多是贷款买房），但是更多的是当前茶叶市场的不景气造成的；二是我国茶叶产业产能过剩，供需矛盾突出。违规茶叶生产规模在发展惯性的持续扩张下，生产潜能不断释放，例如我国茶叶的种植面积在不断增加，但是茶叶的销售情况却不理想，茶叶库存量逐年增加，产能过剩现象突出。尤其是低端产业品种的库存积压现象突出，而高品质茶叶出现需大于求的现象，该现象也表明我国茶叶结构不合理。

2.2 网络销售渠道不重视，缺乏品牌意识管理

“互联网+”战略的实施有效的带动了茶产业的快速发展，但是对比其它产业发展，我国茶产业发展面临网络销售渠道单一、缺乏品牌管理的问题：一是我国茶叶网络销售渠道单一，销售平台管理不到位。利用电子商务平台扩大茶叶销售规模是大数据经济发展的重要举措。例如在新疫情期间，针对实体销售不景气的现状，茶农纷纷将销售渠道转向网络，利用“快手”、“阿里巴巴”等电商平台有效的促进了茶叶的销售规模。但是对照茶叶电商高速发展的态势，我国茶叶网络销售渠道仍然比较单一，尤其是各电商平台之间缺乏联系性；二是缺乏对消费群体的准确定位。虽然电子商务平台促进了茶叶的销售，但是在电商交易中却缺乏对茶叶消费群体的精准分类，影响销售。例如电子商务消费群众主要是16 到35 周水的新生代年轻人，他们对于茶叶的的需求相对不高。而年纪稍长的消费人群对茶叶的品质要求比较高，因此需要针对该类人群注重品牌的维护，但是用户错位销售情况没有得到根本解决；三是在茶叶网络销售中缺乏品牌意识管理，导致网络销售产品质量残次不齐，影响茶叶的整体发展质量。根据调查消费者对于电商平台茶叶的投诉比例比较大，其主要原因就是茶企缺乏品牌意识，没有注重自身品牌形象的维护，导致缺乏具有国际影响力的茶叶品牌。

2.3 龙头企业发展滞后，安全生产不规范

促进茶产业快速发展的关键就是要加快茶叶电商龙头企业的培育力度，形成一批具有区域市场竞争力的茶叶生产、销售企业。结合实践调查在“互联网+”环境下我国茶产业龙头企业无论从规模上还是数量上与先进国家相比还存在不小的差距：一是我国茶叶龙头企业发展滞后，难易满足茶产业快速发展的需求。龙头企业是带动茶产业发展的重要主体，然而由于茶产业发展依赖于技术创新、资金支持等因素，因此我国诸多地方的龙头企业数量比较少，尤其是缺乏具有核心技术的企业；二是茶叶产业链不完善，深加工体系不完善。提高茶产业市场附加值必须要对茶产业进行深加工，但是目前很多企业仍然处于对茶叶的简单包装上，而缺乏具有科技含量的深度加工环节；三是茶叶安全生产不规范，农药超标问题突出。根据统计在新型茶叶种植环节下，虽然茶叶的产量在逐渐增加，但是其农药超标问题也比较突出。

2.4 茶叶产业发展资金投入不足，政府监管力度不够

茶产业发展需要较大的资金，尤其是在“互联网+”环境下，茶产业发展面临基础配套设施不完善、茶农科技种植意识不强等问题，其主要因素就是由于政府部门对于茶产业的扶持力度不足造成的。与此同时电子商务交易平台的混乱也是阻碍茶产业发展的重要因素。

3 “互联网+”环境下加快茶叶发展的对策

依托互联网技术加快茶产业高质量发展对农业增效、农民增收具有重要的意义，在全面扶贫攻坚的决胜时期，我国必须要清晰认识到茶产业发展所面临的困境问题，立足于电子商务经济发展视角，进一步优化茶产业结构，加快推进茶产业的高质量发展。

3.1 扩大茶叶消费市场需求，深化茶旅产业融合

针对当前茶叶消费市场需求疲软的现实问题，我国必须要采取多元化的手段扩大茶叶消费动力，提高居民的茶叶消费能力：一是我国要优化茶叶种植结构，根据市场需求生产符合消费者需求的茶叶产品。根据调查目前我国茶叶市场品种比较多，但是消费者对于茶叶的消费需求呈现多元化的趋势，因此需要我们发挥电子商务交易平台的优势，及时做好市场消费者的需求方向，结合消费者心理种植相应的茶叶品种。例如针对当前消费市场对高端茶叶品种要求的不断提高，茶叶种植户需要由过去粗放型的管理模式向精细化、精品化转型，提高茶叶的内涵品质；二是加强宣传，激发新生年轻代群体的消费能力。我国要加强对茶叶的宣传力度，让人们了解到喝茶对自身健康的重要促进作用，以此扩大茶叶的市场消费群体。同时我国还要进一步拓展茶叶的消费市场空间，利用“一带一路”战略等加快我国茶叶向国际市场推进，以此提高茶叶的销售规模；三是要深化茶产业结构，利用互联网等平台构建茶产业、茶文化、茶旅游互融共进的现代茶产业体系。力求将茶园景观环境与茶文化相结合，以茶文化吸引游客形成茶园的持久生命力。以茶叶观光为基础，以多样性的自然景观和特定文化景观为依托，以茶为载体，以丰富的茶文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动为内容，进行科学的规划设计，涵盖观光、求知、体验、习艺、娱乐、商贸、购物、度假等多种旅游功能的特色文化主题茶园。

3.2 拓展网络销售渠道，加强茶叶品牌建设

基于“互联网+”战略的实施，提高茶产业发展必须要依托电子商务平台构建“线上+线下”相结合的销售模式：一是要不断拓展电子商务销售渠道。面对新疫情影响，我国茶叶线下销售受到巨大影响，因此我国要发挥电子商务平台的优势，扩大网络平台销售规模。例如面对茶叶消费群体多元化的特点，我国要在原有阿里巴巴等平台的基础上，积极拓展“快手”、“抖音”等平台开展茶叶销售，以此吸引新生代消费群体。当然在大力发展电子商务平台的基础上要注重线下实体店的管理，通过体验激发消费者消费的动力；二是要优化电子商务配套设施建设。虽然电子商务平台促进了茶叶的销售规模，但是相关的基础配套设施不完善会阻碍电商交易，例如物流配送体系滞后会影响茶叶的品质，从而影响消费者的消费体验。因此我国要加大对物流配送服务的建设，提高茶叶物流配送时间，降低物流运输成本。通过“互联网+茶产业+金融+现代物流”的创新理念，运用互联网有效链接茶农、茶企、茶商、茶馆、消费者，以及现代物流企业和金融机构，整合茶叶类商品现货交易的信息流、物流、资金流等，形成一个完备的交易体系，建立公开、公平、公正、高效的投融资大宗茶叶交易平台；三是加强品牌建设，提高茶叶的品牌价值。在当前市场环境下，品牌是企业重要的资产。针对电子商务环境茶叶销售所存在的“散、乱、差”的问题，茶叶生产销售企业必须要注重自身品牌建设，一方面茶叶行业协会要聚焦标准化建设，在行业内引导推广“说普通话”。另一方面要加强对产品的宣传，及时申请知识产权保护等，以此扩大茶叶的市场影响力。

3.3 培育龙头企业，加强茶叶安全生产管理

茶叶龙头企业兴则茶产业兴，茶叶龙头企业强则茶产业强。在“互联网+”环境下，实现茶产业的快速发展关键就是要发挥龙头企业的引领作用，通过挖掘产业整体供应链提高茶叶的市场附加值：一是我国要优化市场经济发展环境，创新茶叶市场主体，培育高质量的龙头企业。例如政府部门要加强招商引资的力度，积极引入优质的茶叶企业投入到当地的茶叶种植生产中。同时还要鼓励开展茶叶合作社，将过去分散的茶叶种植方式转化为集中管理、集中销售的现代管理模式，利用合作社的优势实现科学种茶。例如龙头企业要利用电商平台构建具有科技含量的茶叶深加工产品，延伸茶叶的市场价值；二是加强茶叶安全生产管理，推动茶叶提质、提效。茶叶质量是产业发展的基础，在电子商务经济环境下，茶叶要想扩大市场销售份额必须要以质量为抓手。一方面要构建茶叶质量安全示范区开展茶叶安全生产管理。绿色生产是茶叶生产的主要趋势，因此我国要加强对茶叶农药的检测力度，杜绝农药超标现象的发生。例如要建立质量安全可追溯体系，将茶叶安全落实到户，以此提高茶叶的安全质量管理水平。另一方面要规范茶叶深加工生产工艺，提高茶叶的加工效率。随着人们对茶叶品质要求的不断提高，茶叶生产企业必须要不断创新茶叶加工工艺，利用大数据技术等改良茶叶生产工艺，以此提高茶叶的品质。

3.4 加强资金投入，强化政府监管

茶产业发展所涉及的因素比较多，因此政府部门必须要发挥宏观调控的作用，利用政策对产能过剩的茶叶品种结构进行调整。同时还要加强资金投入，尤其是要做好茶叶龙头企业的帮扶工作，对于区域影响力的茶叶龙头企业要给予相应的财税优惠政策，从科技经费中安排专项资金，重点支持推广茶叶生产、市场营销和经营管理的标准化技术、无性系良种的选育、无公害标准化生产技术；另外政府部门还要加强对茶叶生产销售的监管力度，尤其是对电子商务交易平台要进行监管。针对电子交易平台销售中所存在的质量难以把握的问题，我国政府部门必须要加强对电子交易平台的监管，强化对各种弄虚作假行为的打击力度。

总之，基于“互联网+”战略的实施，我国茶产业必须要依托电子商务平台扩大销售渠道、优化产业布局、提高茶叶产品知名度、培育出更多新的消费增长点，以此推动茶产业的高质量发展。