谈谈我们关于“吃”的记忆

@策划/ 执行/

饥饿，对80后、90后来说似乎是古老的传说。但说起“吃”来，他们都有自身独特的经历，难以忘怀的感触。来看看小编们的“独家记忆”吧。

一个80后的“吃货”往事

@肖 尧

1.四五岁时，有亲戚来我家。妈妈蒸的馒头，还是白面和玉米面掺杂的。蒸笼拿下的那一刻，妈妈略带愧疚地向亲戚说：今天的碱大了，馒头发黄了。

2.刚上小学，校门外就有老太太在拿个泡沫箱卖冰棍。天天盯着别的孩子买了一根又一根，心想：这估计是世界上最好吃的东西了吧。

3.最难忘的记忆——想要而不得。有一次（还是上小学时），联校组织考试，别的村的孩子来我们小学参考。中午不能回家，他们就在校园里买点零食吃。我们本村的只有在家里吃的份。回家了，妈妈蒸的包子还没熟。等待的过程中，我明示暗示，外校的孩子可以买的吃，无果，失望至极。但那天包子是胡萝卜馅的，记忆至今。

5.上高中后，终于有自由支配的金钱了。课间操时，小卖部的饼子，成了我的最爱。偶尔，买个“小当家”，这是那个年代的网红产品。

6.大学里，明显感觉零食种类多了，一种叫锅巴的零食横空出世，成为我的最爱。

7.大学毕业终于去到“人间天堂”，“片儿川”，成为未来三年，不，之后十多年记忆里，杭州的代表美食。

8.刚工作时，手头拮据。有一次，在太原的美特好超市，看到一个人拿着两大袋子的各色包装零食上车扬长而去，发誓：等我手头宽裕了，吃遍天下美食。

9.前几年吧，吃“小媳妇”牌凤爪连续一个月，脸上起满红疙瘩，状态恐怖，之后多半年才恢复。从此，不再沾零食。

10.如今，从琳琅满目的食品前经过，只想回去做碗打卤面暖胃暖心。

“吃人”的历史别再来

@寒云

对90后的小编来说，从小真的没有什么饥饿的记忆，小时候即便物质匮乏一点，吃饱肚子还不是一件难事。而对于饥饿强烈的印象，却是来自读过的一本书。中国历史几千年，史书上饥饿的历史太多了，不绝如缕。现代中国，也只是改革开放之后才真正摆脱饿肚子。可以说，漫长的中国历史，百姓安居乐业的盛世少之又少，而人相食的惨剧，却频频上演。人饿到极致，会吃树皮，吃观音土，而饥饿最令人发指的程度，是易子而食。

人口学里有个经典理论，叫“马尔萨斯人口陷阱”。当人口数量超过土地的承载力的时候，就会出现危机，粮食会不够吃，社会会动荡，国家会倾覆。而纵观中国历史，王朝的末日几乎总伴随着大规模的饥民暴乱。所以王朝开国时政治清明、人民安居乐业很大程度上是因为战争导致人口大量死亡，出现大量无主土地，这时候土地再分配，人人有土地，社会就比较安定。而地主-小农经济模式下，土地兼并不可避免，大量人口必然会再丧失土地。再加上气候、灾荒、暴政各种原因，大饥荒往往就会到来。

《狂人日记》里，狂人害怕被吃，日记里写到很多历史上的吃人事件。鲁迅先生既批判了历史上吃人的野蛮，也控诉了“吃人”的封建礼教。“我翻开历史一查，这历史没有年代，歪歪斜斜的每页上都写着‘仁义道德’几个字。我横竖睡不着，仔细看了半夜，才从字缝里看出字来，满本都写着两个字是‘吃人’！”因饥荒而吃人虽说是迫不得已，可也不能原谅。阿城先生有篇小说《炊烟》，就写到主人公曾目睹过吃人而留下的终生阴影。

今天的中国，三大主粮已实现自给，有着充分的粮食储备，我们不必再担心粮食不够吃。今天的世界，大概只有非洲依然有人吃不饱。但相信，这样的局面很快就会过去。希望人类珍惜这样的成果，保护地球，别再爆发大规模战争，让饥饿的记忆再也别来。

那味

@咯咯

身无长技，吃算一样。这算坏事吗？也不全是吧。因为爱吃东西所以饥饿带来的感受被无限放大，相应地，吃东西带来的快乐也“超级加倍”。

后来我吃过很多好吃的东西，章鱼小丸子、寿司、毛血旺、酸菜鱼……光是罗列这些好吃的东西我就在止不住地咽口水了，但记忆里最好吃的要属期末考试以后的肯德基。

食物要新鲜的才好吃，以至于很多事物都要加上时间，比如新鲜的牛肉才是最好吃的潮汕火锅，刚出锅的水煮鱼才最麻辣鲜香，现摘的水果才更香甜可口，这肯德基啊，也要期末考试之后才恰到好处地美味。本来油炸食品就让人食指大动，“裹上鸡蛋液，撒上面包糠炸一下，隔壁的小孩子都馋哭了”，有理，吃油炸食品的快乐懂的都懂，我觉得就算是油炸一块橡皮，也应该是香气扑鼻的。我小学的时候快餐好像还没有现在这么普遍，小孩子是要表现好才能得到肯德基奖励的，在我妈眼里期末考试成绩好=表现好，在我眼里努力学习=肯德基。考不好就别想了，但万一运气和努力撞了满怀，我的快乐可就来了。考试以后轻松愉悦的心情+满满的成就感+即将开始假期的期待=宇宙第一美味——肯德基。

现在好了，经过我的顽强坚持总算熬到了“肯德基自由”，但它好像少了点“那味”。