甲鱼养殖技术

○普家勇陈 兵 朱丽娅王玉锋

甲鱼又称鳖、团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，常在泥沙底的水体环境中生活。

甲鱼的外形呈椭圆形，通常背脊和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。甲鱼背腹甲上着生柔软的外膜，周围是柔软细腻的裙边。四肢各生五爪。头颈和四肢可以伸缩。

甲鱼是以摄食动物性饵料为主的杂食性动物，喜欢摄食鱼、虾、贝、昆虫。动物性饵料缺乏时，也可吃青草、瓜类和粮食等植物性铒料，性贪食，饵料不足时，常自相残食。

一、苗种培育

1.甲鱼苗种选择

甲鱼苗种应购自省级及以上原良种场，在质量上要求无病无伤、规格整齐、活力强、体色鲜润。

2.放养前准备

（1）池塘准备：池塘面积一般为5亩左右，池塘的坡度比 1∶2，池塘底部平坦，淤泥厚度25cm左右，水深1.8-2.5m。

（2）水源准备：池塘水源要充足，水质要良好、无污染，符合养鱼用水标准，pH值维持在7-8.5之间。

（3）设施准备：池塘四周建造防逃墙；池塘每200m2用水泥板或木板在池塘中搭建甲鱼休息、晒背的饵料台等。

（4）做好消毒：放养前还需做好清塘消毒和甲鱼体消毒等工作。一般新建甲鱼池可用生石灰带水清塘，每亩用量100kg。若利用旧池塘养甲鱼，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要彻底清除塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等敌害。

3.苗种放养

放养时，如果是甲鱼种，可贴着水面任其游走；如果是未开食的甲鱼苗，可直接用手捧起撒于池中即可。甲鱼苗的放养规格一般为3-5cm，放养密度每亩3500-4000尾；如甲鱼苗较小，可适当增加放养量，同一池塘放养的甲鱼苗规格要求整齐一致。放苗入池后应停喂1-2天，调制适当的稚甲鱼料。

4.饲料投喂

放苗后3天内，投以绞碎的小杂鱼和碎肉为主，在以后的1个月内投放小杂鱼、下脚肉或人工配合饵料；待甲鱼苗长至6-7cm时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饵料。日投喂量以控制在一个半小时内吃完不留残饵为准，一般按体重的15%-20%投喂。在高温的季节，饲料要在日出前和日落时进行投喂，晚上投全日量的70%-80%，饵料应投在池塘四周浅水处，甲鱼集中的地方可适当多投，以利其摄食和饲养者检查吃食情况。

5.培育管理

甲鱼苗最适宜生长的温度在30-32℃，而甲鱼的摄食量和温度是成正比的，但温度最高不能超过32℃，并且温度尽量保持稳定；每天要在早晚进行巡视，查看防逃墙和敌害的情况，同时了解甲鱼的吃食和水质状况；每隔8-10天进行换水一次，每次换水的时候要把养殖池中的水位排除20-25cm，再把水灌满，养殖池水透明度要控制在30-35cm。

在常温条件下，甲鱼苗经过培育越冬结束到第二年底可达50-100g，第三年才能达到150g左右。

二、成鳖养殖

（一）池塘套养

池塘套养模式以翘嘴红鲌为主养鱼，套养甲鱼，搭养部分常规鱼，放养比例为翘嘴红鲌70%，鲢鱼15%，鳙鱼5%，草、鳊、鲴鱼10%，每亩混养甲鱼种100只。

1.池塘条件与改造

（1）池塘条件：池塘要求环境安静，面积大小适宜，水源水质符合国家渔业养殖用水标准。池塘水深2-2.5m，池底平坦，淤泥15cm左右，进排水独立完善，各塘根据面积不同配备一台功率不同的投饵机和一台增氧机。

（2）池塘改造：设置防逃墙，防逃墙用70cm高的水泥瓦搭设，20cm埋在土里；搭建饲料台，用竹竿和网片做成甲鱼的饲料台，饲料台要斜着放在池埂边，大部分露出水面，便于放置饲料和甲鱼上台摄食；搭设晒背台，每口池塘放两个面积最小3m2的竹排，供甲鱼晒背，竹排的大小可依据池塘面积和甲鱼的数量制作。

（3）池塘消毒：在1月上旬排干池水，清除过多淤泥，修复好池埂，让池塘曝晒数日，于鱼种放养前15天用生石灰80-90kg/亩化水后全池泼洒消毒。

2.苗种放养

于2月中旬放养鱼种，可投放规格0.3kg/尾的翘嘴红鲌鱼种370kg；规格0.4kg/尾的鲢鱼种55kg；规格0.6kg/尾的鳙鱼种27kg；规格0.15kg/尾的草鱼种25kg；规格0.1kg/尾的鳊、鲴鱼种28kg。于4月上旬放养甲鱼苗种，可投放规格0.2kg/只的甲鱼苗500只，重100kg。鱼种和甲鱼苗在放养前均用4%-5%的食盐水浸洗15-20分钟。

3.饲料投喂

翘嘴红鲌饲料选用蛋白质含量为32%-38%的翘嘴红鲌专用浮性膨化饲料，前期投喂粒径1-2mm的饲料，中、后期投喂粒径3-4mm的饲料。甲鱼饲料选用动物内脏、冰鲜鱼虾等动物性饲料。草、鳊鱼投喂菜叶、黑麦草等青饲料。

①翘嘴红鲌的投喂：当水温上升至10℃以上时开始投喂，投喂坚持“四定”原则，开始每天投喂1次，时间为下午四点，日投喂量为鲌鱼体重1%；4月中旬水温升高至15℃以上时，每天投喂两次，时间为上午九点半和下午五点，日投喂量为2%-3%；以后随水温的升高和鱼体的增长，日投喂量逐渐增加为4%-5%；具体的投喂时间、投喂量根据天气、水温、水质、鱼的吃食和生长情况适当进行调整，每次投喂时间为30-40分钟左右，以鱼吃八九成饱为宜。

②甲鱼的投喂：甲鱼主要采用生态养殖，除了摄食池塘中的天然小鱼小虾、螺蚌外，可投喂动物性饲料，如冰鲜鱼虾、动物内脏等，在投喂前需经过人工处理；每天投喂一次，时间为上午九点，投喂量依天气、水温等情况而定，以甲鱼八成饱为宜，到10月中下旬，水温降至15℃以下时，基本就停食。

③草、鳊鱼的投喂：草、鳊鱼不投喂精饲料，以菜叶或黑麦草等优质牧草投喂，每天投喂一次，时间为上午九点，投喂量以傍晚前吃完为准。

4.水质调控

在水温15-20℃时，每半月加水一次，每次加水20-25cm。当水温20-30℃时，每5-7天加水一次，每次加水15-20cm，每月需换水一次，每次换水1/3。每30天左右用生石灰调节池塘水质一次。当水温30℃以上时，每3-5天需加水一次，每次20-30cm，每15天左右换水一次，每次换水1/2；每20天左右用光合细菌溶解液改良水质一次。经常保持池水肥活嫩爽，透明度控制在30-40cm。

5.日常管理

坚持每天早、中、晚巡塘，细心观察天气、水温、水质及鱼种和甲鱼的吃食、活动、生长情况等，发现问题根据实际情况及时妥善处理。定期做好溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标的测定，发现异常，及时解决；认真做好养殖记录。

（二）稻田养殖甲鱼

甲鱼的生活习性决定了非常适宜在稻田中养殖，现将稻田养殖甲鱼的技术要点归纳如下。

1.田块选择

养殖甲鱼的稻田应选择水源充足，水质良好，交通方便又偏离交通主干线，背风向阳，地势较平坦的田块。

2.田间工程建设

可在田块四周开挖宽2m、深1m的环沟，在沟中每隔10-20m搭设一投饵台，投饵台用木板制作，与水面平齐，一边略向上倾斜。食台四边要光滑，以便甲鱼上下活动而不划伤。在田埂四周架设防逃网，防逃网可用网目5cm左右的铁丝网，网高60cm，埋入土下10-15cm。进排水口用网扎紧防逃。

3.水稻栽插及甲鱼投放

水稻种植应用机插秧或人工插秧，秧苗株距和行距比不养甲鱼的田块略大些。插秧时间为6月中旬，插秧15天后即可投放甲鱼。选择连续晴天投放甲鱼，当气温上升到28-30℃左右，可与甲鱼苗种场联系，进行甲鱼适温调节，投放甲鱼规格以每只八两到一斤为宜，这种规格的甲鱼适应性强、成活率高、生长迅速，养殖密度为60-100只/亩。下塘前用聚维酮碘溶液浸泡2-3分钟消毒，消毒后直接投放入水沟中。

4.投喂管理

苗种投放后第二天便可投饵，将饵料投放在投饵台上，开始少投，吸引甲鱼前来摄食，每天投喂2次，上午8-9点，下午5-6点，投饵量为甲鱼总重2%-3%，每天观察甲鱼的摄食情况，适时调整投饵量，在制作饵料时可加入3%左右植物油，既可增强甲鱼的食欲，又可提高饵料中蛋白质的利用率。

5.防病治病

每天巡塘两次，观察甲鱼的活动情况，发现异常及时采取措施，病害防治要以防为主，防治结合。

6.捕捞销售

当水温下降到15℃以下时，应及时捕捞销售，也可根据市场情况选择养二龄甲鱼，如养二龄甲鱼，要加深水位，让甲鱼能安全越冬。

三、病害防治

1.预防。首先种苗入池或过塘前应用食盐、高锰酸钾等配制的药水均匀喷洒进行体外消毒；池水定期用30-50mg/L的生石灰消毒，工具用100mg/L的强氯精浸洗消毒，饲料板也定期用10mg/L的强氯精消毒，喂料前可用池水冲洗干净。其次开始进行喂养时应投喂一定量的抗菌药，增加其抵抗力；高温期则以投喂清凉解毒、保肝护肝的中草药为主，如金银花、甘草、鱼腥草、大青叶等；后期则尽量减少用药以保证甲鱼无残留、食用安全；在高温快速生长季节，做好保肝护肝工作，防止脂肪肝的出现。此外，养殖户在进行疾病预防时买药要到有信誉好的经销点，质量有保证的厂家购买，严禁使用国家禁用渔药。

2.治疗。治疗过程中由于水体大应以内服药为主，外用药为辅。而内服药则应掌握适时用药，对症下药，用足药量，确保治疗效果。

（1）出血病

病原：嗜水气单胞菌。

症状：发病甲鱼腹甲出现出血斑和出血点，背甲出现溃烂状增生物，溃烂出血，同时发生咽喉内壁的严重出血和坏死，肠道、肾脏、肝脏也可能出现出血症状。

流行情况：该病一般在饲养密度较高的甲鱼池暴发，流行季节6-9月份。

防治方法：注意将病鳖隔离饲养，杜绝引进病鳖，并用生石灰清塘消毒；使用土霉素拌入饲料中投喂，每天用药50mg/kg体重，连用5天。

（2）鰓腺炎

病原：病毒引发，继发细菌感染所致。

症状：病鳖颈部明显肿大，口鼻出血，眼呈白浊状甚至失明。全身浮肿，但腹部无出血斑和出血点，腹中间泛白呈贫血状，严重时肠内大出血，肠道内充满瘀血

流行情况：该病传染性强、死亡率高，主要发生在稚、幼鳖生长期，2龄以上的甲鱼较少发病。流行季节为6-9月份。

防治方法：把好苗种质量关，杜绝疫病传染源；将病鳖取出隔离，对池水底沙及饲养工具、食具等用200mg/L的漂白粉消毒，同时用氟苯尼考粉拌料投喂10mg/kg体重，连用4-5天。

（3）纤毛虫病

病原：固着类纤毛虫。

症状：病鳖摄食率降低，四肢、甲壳、颈部等处出现一簇簇棉絮状物，当水质呈绿色时，虫体也会被染成绿色。

流行情况：一年四季均可发生，没有明显季节性，尤以温室高密度养殖更容易发病。

防治方法：用10mg/L高锰酸钾浸洗20-30分钟，或用2%-3%食盐水10-20分钟，也有较好效果。

（4）腐皮病

病原：嗜水气单胞菌等。

症状：病鳖在四肢、颈部、尾部或甲壳边缘患处发生糜烂，皮肤组织变白或变黄，患病部位产生溃疡。四肢溃烂时，爪也会脱落，骨骼外露；颈部受害时，肌肉外露。

流行情况：因为甲鱼在池内互相撕咬受伤后，感染细菌所致。水温20℃以上就可流行，温度越高，养殖密度越大，该病发生率越高。

防治方法：首先注意池水清洁，防止相互撕咬，在饲养过程中尽量减少捕捞和干池等操作；发现甲鱼发病应及时隔离养殖，用30mg/L二氧化氯浸浴5-10分钟；每隔5-7天用1-15mg/L漂白粉遍洒，反复三四次。

（5）甲鱼白底板病

病原：嗜水气单胞菌、迟缓爱德华氏菌和普通变形杆菌等。

症状：发病初期，甲鱼体表无明显症状，只是腹甲、口腔略呈苍白色，活动迟缓，但摄食量明显下降。发病末期，外表主要症状为腹甲、口腔呈苍白色，无一丝血色，剖检病鱼不流一滴血，肝脏呈土黄色或暗黑色，胆囊肿大、硬结，胰脏大多糜烂，肠呈贫血状，肠内有凝固的血块，有些病鱼腹腔有积水。

流行情况：发病高峰季节一般在5-8月，主要危害150g以上规格的个体。

防治方法：选用优质甲鱼苗种；严格进行消毒；细心操作，以免机械损伤；定期进行水质调节和水体消毒；选用营养均衡、新鲜度好的甲鱼配合饲料；均衡投喂，防止暴增投喂。全池泼洒大黄0.75-1.5kg/亩·m和硫酸铜0.5kg/亩·m；全池泼洒五倍子350-750g/亩·m。也可在每100kg饲料中添加50-100gVC（含量90%以上）和100-200g速饵净，拌匀投喂，均有一定效果。

（通联：1.430077，湖北省水产科学研究所；2.444100，湖北省当阳市庙前镇农业服务中心）