课程思政视角下以案例库建设为抓手提升“采后生理”课程授课教师教学能力的研究

2020-12-20刘翠华任小林丁毓端吕燕荣

农产品加工 2020年23期

刘翠华，任小林，丁毓端，吕燕荣，何玲

（西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌 712100）

2016 年12 月7 日至8 日，北京召开了全国高校思想政治工作会议，会议强调我国的高等教育中心环节是要坚持立德树人，还提出了“大思政”的要求[1-2]。对于高校来说，要实现“大思政”的目标，就要求高校从党委到院系门通力配合，调动一切可以调动的力量，包括学生处、辅导员、思政课教师、专业课教师等，为学生的思想政治教育服务[3]。这也明确了高校的思政教育不局限于思想政治理论课，而是要融入开设的全部课程中，实现从“思政课程”到“课程思政”的大转变[4]。

1 “采后生理”课程引入思政教育的必要性与可行性

“采后生理”（Postharvest Physiology）为植物生理学的一个分支，主要研究园艺产品采后的生理学问题，与园艺产品的贮藏、保鲜、运输有着密切的联系[5-6]。其衰老机理、采前因素对采后的影响、采收原则、采后管理的理论依据等，都是采后生理所研究的范畴。“采后生理”是工科类高等院校食品专业和农林类高校园艺专业的重要专业课程。

近年来，随着园艺产业的高速发展，果品、蔬菜和花卉产业的从业人员已经意识到，采后损失成为了影响总体经济收益的重要因素之一；采后产业的发展离不开具有理论知识和实践能力的专业人才。但也正是由于专业人才的短缺，造成园艺产业的采后问题日渐突出。“采后生理”课程的开设对于培养专业从业人员具有重要意义。

西北农林科技大学，是中华人民共和国教育部直属全国重点大学、中央直管32 所副部级建制重点大学之一，国家“世界一流大学建设高校”“985 工程”“211 工程”重点建设高校；其中，园艺专业是国家级特色专业。这就要求专业教师既要具有极强的专业素养，也要坚定不移地以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，牢记使命、砥砺前行。因此，在教学和人才培养方面，教研室不仅要重视学生专业素养的提升，更要注重人文素养与思政水平的提升，因为这直接关乎到教育目标和教学途径的重要问题。同时，高校专业课在专业培养中占据重要地位，课程学时数在学生的总学时中占比多，因此，融合思政教育内容的专业课程是高校进行思想政治教学的重要阵地。为了保证教师在课堂上的流畅输出，在教学中达到身体力行、润物细无声的效果，教师自身的思政水平和专业知识的储备就是前提条件。只有教师具有过硬的思政能力，才能给学生以正确的思想引导，使学生的三观和思维方法是建立在具有中国特色社会主义理论体系基础上的，从而为国家和社会建设输出人才[7]。具体到“采后生理”课程而言，就是首先提升授课教师的理论和思想水平，紧跟产业的发展动态和研究前沿，达到人才培养需求，从而为采后产业培养出思想水平和专业素质一流的专业人才[8]。

2 提升“采后生理”课程授课教师教学能力的方式

专业课思政的主旨是将思政思想融入课程，既不能脱离课程内容，为了思政而思政，因为思政内容而影响了专业课内容的讲授和正常的教学活动；又要使思政内容的引出水到渠成，使思政精神起到画龙点睛的作用。由此可见，深入挖掘能够与思政内容结合的专业课案例就是一个很好的结合点。

2.1 “采后生理”课程为开展思政教育确定的教学方法

案例教学法最早于20 世纪20 年代被美国哈佛大学应用于教学中，并取得了良好的教学效果，我国在20 世纪80 年代初引进了案例教学法。该方法以教师整理和筛选的案例为载体，在教学过程中组织学生阅读案例、分析并思考其中的思政内涵、并引导学生进行讨论辩驳，从而实现思政教育的内化，在整个教学实施过程中，教师旨在启发、引导和促进学生个人能力发展，从而培养学生分析和解决问题的能力，在教学过程中教师属于从属地位，而学生则是探讨和解决问题的主体[9]。

案例教学法既沿袭了“采后生理”课程立足生产、服务生产的课程理念，保证了学生达到认知与实践相统一的认知效果，也让教师在提升思政水平上有了抓手，能够根据案例进行思政内容引申，在选择案例方面，教师也可以选择一些与专业课知识点紧密结合的、时政性强的、社会最新的前沿科技热点或是社会热点事件作为切入点，从而提升自身的思政能力，同时提升学生对社会生活的关注度，让学生了解社会、关心时政，培养学生的社会认知能力，以及对国家、对社会、对家庭、对自身责任感，最终达到教学相长的目的[10]。此外，“采后生理”课程，通过前期的建设，已经形成了一套较完整的教学资料，包括案例库、任务学习单等。基于前期课程建设取得的成果，对案例库中的案例进一步挖掘、更新，对案例的思政内涵进行挖掘，在目前案例库的基础上，新增一个新的具有思政内涵的案例库，就能够与目前已经建设的围绕专业课知识点的案例库形成互补、扩充的关系。

2.2 “采后生理”课程思政提纲的编写

提纲的编写对整个课程的内容与设计起着提纲挈领的作用，是针对性实施思政案例教学的第一步。“采后生理”课程提纲包括以下几个部分：课程名称、课程代码、适用专业、课程性质和任务、学习目标（包括专业能力、思政能力、方法能力、社会能力）、学习内容（包括知识点和对应的案例，以及案例的思政内涵）、课时分配表、教学设计与教学方法（案例教学法的实施）、学生需要具备的知识背景、教师执教能力要求、教学条件、教学资料及资源。在完成提纲编写工作后，教师对课程有了总体认识和设计，并能在选择了案例教学法的章节进行更加充分的准备和设计。

2.3 思政案例的选择与编撰

案例的选择既要将教学大纲所要求掌握的知识点通过案例得以传授并帮助学生理解，保证教学目标的达成；同时，又要结合思政内涵，引发学生的思考与讨论。此外，“采后生理”课程组的教师除了考虑所引用案例应符合上述基本特征外，还要紧跟科研和产业发展的最新动态。要达成上述专业目标和思政目标，课程组的教师，就必须以目标为导向，不断提升自己的教学能力，才能在课堂上进行输出，保证教学目标的实现。

2.4 教学设计与所选择案例的有机结合

课程组的教师认真筛选案例后，围绕教学内容和教学目标，对所选择的案例进行归纳、总结，并进行相应的课程设计，置于合适的教学环节，如新课导入，知识点总结、作业分析，甚至围绕案例进行相应的新课讲授。“采后生理”课程小组力争使案例教学法集启发性、参与性、时效性于一体，在保证教学任务完成的同时，尽量提高自身与学生的思政水平，并做到知识和案例的及时更新。在提高课程质量的同时，满足采后科研和产业对人才培养的需求。

2.5 案例的汇总与案例库的建立

好的案例也需要在教学中反复打磨，案例的开发也不是一劳永逸，课程组的教师首先选择挖掘适合于教学的案例，进而对相应案例编辑和设计，融入思政元素，在备课中不断打磨完善案例。在此基础上，课程组的教师应对案例进行了汇总，并构建了思政案例库，从而方便完善、添加案例，适应教学的需求，并有利于同相关专业教师进行成果交流和学习。

在编撰案例库时，根据内容设置案例名称，然后按照“采后生理”教学大纲中的章内容进行一级分类，再根据案例的来源（科学研究或者产业实际）进行二级分类，最后按照案例名称的首字母进行排序，对案例库中的案例建立规范的目录和索引。而且为了方便引用，对案例的原始来源、关键词、收编人等信息进行了详细的备注；实现了对案例的存储、分类、检索、编辑、资源共享、更新维护、案例评价等功能的系统、科学管理，使案例库更好地服务教学。