黑龙江省中西部地区寒地松杉灵芝栽培技术体系研究

徐永海 胡继芳 于莉红

（1.黑龙江省富裕县农业技术推广中心，黑龙江 齐齐哈尔 161200）

（2.黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院，黑龙江 齐齐哈尔161006）

1 基地概况

基地设在富裕县城南工业园区及二道湾镇，灵芝基料选用优质柞木椴，富裕县以寒地黑钙土为主，昼夜温差最高可达15℃，灵芝生长环境优越，产品品质上乘。2018年以来种植灵芝298栋，赤芝100万椴，野生灵芝50万椴，嫁接灵芝5万椴，5个灵芝基地，占地300亩，目前为中国最大的寒地灵芝棚栽基地。公司与药企合作进行加工生产，2018年筹建标准GMP生产车间，吸收当地部分农民特别是贫困农民学会了灵芝种植技术并走上了致富之路。

2 关键技术措施

2.1 营养

松杉灵芝是生于落叶松树干基部或死亡倒木上的木腐性真菌，对木质素、纤维素、半纤维素等复杂基质反应良好。

2.2 温度

当温度控制在20℃左右，菌丝生成良好、品质最佳，当低于10℃或高于30℃菌丝生成受到抑制。子实体原基形成和生长发育的温度不能低于11℃或高于28℃。当温度控制在23～28℃，长出的灵芝质地比较紧密，皮壳层良好。松杉灵芝生长全程都要对生长温度进行严格控制，不同时期的温度调整必须要及时准确。

2.3 水分

松杉灵芝生长发育的水分控制十分重要，在菌丝生长期培养基含水量以30%～60%为宜，空气相对湿度35%左右最为理想。在子实体生长发育阶段，空气相对湿度要逐步提高到 80%以上。湿度调节时机应严格把控，从业人员要具备2年以上的工作经验。

2.4 空气

松杉灵芝属好气性真菌，空气中二氧化碳含量不能高于0.1%，否则菌柄和菌伞生长会发生改变。当含量超过1%时，就会产生大量畸形芝，而在0.1%～1%时，灵芝良品率也不会高。栽培棚室通风换气是整个栽培过程中的重要技术措施。通风时要对大棚周边温度环境提前预判，防止通风时间过长或不足。

2.5 光照

松杉灵芝和其他菌类的共性就是对光照要求十分严苛。当处于完全黑暗环境下，菌丝生长速度可正常进行，在光照度高于50 lux时生长速度立刻受到抑制；灵芝大棚外部材料必须由遮光材料组成，尽量创造一个无光生长环境。人员进出大棚和通风时要十分注意，采取一定措施防止大量光照射入引起不良反应。

2.6 出芝管理

目前富裕县松杉灵芝生产中比较成熟的模式是以菌墙式栽培为主，95 cm为一行，高7层。开口后大棚立即密封，此时温度控制在28℃左右，每天定期喷水增加湿度，同时创造散射光线环境，空气相对湿度提升到85%以上，加大通风频率，温度不高于28℃，出芝的温度可逐步下降到25℃左右。

2.7 采收

当灵芝菌盖充分展开后立即组织采收，在菌柄贴近根部用锋利小刀割取，注意不要碰伤菌盖和菌柄，造成品质下降。通过严格把控灵芝不同生长阶段的各种环境条件，可以实现较高的灵芝良品率。

3 需要解决的主要技术难点和创新点

3.1 加快关键技术研究

针对基地低温、冻害、虫害等问题，由于没有成型的关键技术模式，应依托黑龙江省农业科学院和省内大专院校技术力量，总结灵芝在寒地生产中环境、品种、病虫害防治技术等关键点。同时，应考虑建立一处灵芝高科技园区，引进一些产业资金，扩大研发范围，适当设置一些不同栽培模式和不同品种进行适度研究。

3.2 逐步加大品类开发

目前灵芝保健品、灵芝食品饮品、灵芝美容的产品技术已经比较成熟，而灵芝茶、灵芝料包、灵芝酒、灵芝面膜、抗衰老精华液也已经提上研发日程。应探讨公司与农业大学、协和医院等共同研发灵芝深加工产品和产业链，并组建实验室。要充分开发灵芝的各种功效，才能为未来大面积推广和普及创造条件。